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Les petits plats de Béa

Articles avec #crepes

Gratin de mini crèpes

24 Avril 2025, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un gratin préparé un soir de semaine pour un dîner improvisé. Il a été d'autant plus vite préparé que j'ai utilisé des crêpes déjà préparées. Dans mon collège, lors des réunions parents professeurs, l'association des parents d'élèves vend des crêpes....

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Crêpes miel et citron

4 Mars 2025, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Certes il est difficile de résister à une crêpe au caramel beurre salé,. Pour ma part je craque aussi pour ces crêpes à la crème de vergeoise. Ces crêpes arrosées d'un trait de citron et d'un bon filet de miel sont aussi dans mes préférences. Une bonne...

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Crêpes à la chicorée et à la vergeoise brune

1 Février 2025, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une nouvelle version de crêpes qui met à nouveau à l'honneur des produits de ma région. Des crêpes préparées à la bière, parfumées à la chicorée et sucrées à vergeoise brune. Ces deux derniers ingrédients leur confèrent une très belle couleur dorée,...

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Crêpes aux champignons

30 Janvier 2025, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une recette de crêpes salées, originale. Une pâte à crêpes légère pratiquement sans matière grasse, avec un peu de vin blanc qui la parfume mais surtout truffée de champignons. Je les ai servies pour un diner, avec du Tartare aux fines herbes à tartiner...

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Boulettes de poisson à la coriandre et crêpes coréennes aux légumes

23 Janvier 2025, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le nouvel an chinois approche et j'aime ce type de cuisine, alors a ujourd'hui je vous propose deux recettes pour un repas asiatique. Des boulettes de cabillaud légères parfumées à la coriandre et cuites au four et des buchimgae, les crêpes coréennes...

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Crêpes à l'ail des ours, faisselle au citron et asperges

5 Mai 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous propose cette recette bien de saison avec laquelle on profite encore de l'ail des ours et des asperges dont la saison est bien trop courte à mon gout. Il y a quelques temps j'avais déjà parfumé des crêpes avec de la ciboulette. Alors utiliser...

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Crêpes aux flocons d'avoine et lait d'amandes

27 Avril 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette healthy par excellence. Simplissime dans ses ingrédients, œufs, flocons d'avoine et lait d'amandes. Ces crêpes sont idéales pour un petit déjeuner durant les vacances ou le dimanche quand on a le loisir de les préparer juste au moment...

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Pancakes à la compote pomme-châtaignes

10 Avril 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Même si je trouve pratique d'en avoir dans le frigo ne serait que pour compléter mon repas du midi au travail, je suis assez difficile en matière de compote du commerce. Mais il y en a une qui a ma faveur et j'en ai pratiquement tout le temps en réserve,...

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Ficelle picarde au saumon - balade à Mers les Bains

18 Février 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Bien évidemment c'est une revisite de la ficelle picarde dont vous pouvez retrouver la recette originelle ICI. C'est au restaurant la Belle plage à Mers Les Bains que j'ai gouté à cette version. J'ai vraiment aimé et eu envie de partager ce plat sur mon...

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Un menu de chandeleur aux saveurs du nord

2 Février 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour cette chandeleur, me revoilà avec une recette de crêpes à la bière tellement pratique puisqu'on prépare la pâte au blender ainsi on obtient une pâte bien fluide et sans grumeaux. L'an dernier je vous avais déjà proposé ce menu , cette année la bière...

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6 recettes de pâte à crêpes

27 Janvier 2024, 17:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La chandeleur approche, je vous propose ce récapitulatif de 6 recettes différentes de pâtes à crêpes. Crêpes au yaourt à la vanille Une version au yaourt vanillé pour une version sucrée. Si vous souhaitez utiliser ces crêpes en version salée, choisissez...

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Un menu de chandeleur autour de crêpes à la bière

2 Février 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je pense qu'il ne s'est jamais passé une Chandeleur sans que je prépare des crêpes, j'aime cette tradition et même quand les enfants étaient petits il y avait toujours des crêpes salées avant de passer aux crêpes sucrées. Pour cette nouvelle chandeleur,...

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Crêpe Mont Blanc

2 Février 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

A partir du dessert Mont Blanc j'ai composé ces crêpes gourmandes garnies de curd aux oranges sanguines et à la meringue concassée et recouverte de crème fouettée à la crème de marron. C'est vraiment très bon, un équilibre entre le curd fruité et acidulé...

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Crêpes tourbillon au chocolat

31 Janvier 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette ludique, peut être à préparer avec les enfants. C'est sûr ça va leur plaire. Pour les préparer il faut se munir d'un flacon verseur (voir photo ci dessous), pour y mettre la préparation au chocolat qui servira à façonner le tourbillon...

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Crêpes aux fleurs de sureau

6 Juin 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Si vous me suivez vous savez que j'aime utiliser les fleurs de sureau en cuisine et je suis toujours à la recherche d'une nouvelle idée pour les mettre en valeur. Il suffit de taper fleurs de sureau dans le moteur de recherche pour retrouver une belle...

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Crêpes au yaourt à la vanille

1 Février 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici une nouvelle version de crêpes idéales pour cette chandeleur. Une version au yaourt vanillé pour une version sucrée. Si vous souhaitez utiliser ces crêpes en version salée, choisissez alors des yaourts nature non sucrés. Ces crêpes sont faciles...

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Makis crêpes au magret et au confit d'échalotes

30 Décembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quelques crêpes qui restaient après une partie crêpes m'ont donnée envie de faire ces amuses bouches bien sympathiques pour un apéro gourmand. C'est une sorte de roulade garnie d'échalotes confites et de magret séché. Ces bouchées pourraient vous plaire...

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Pancakes aux pommes et raisins secs au rhum

20 Octobre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Envie d'apporter un peu de changement sur la table du petit déjeuner ? Ces pancakes truffés de pommes râpées et de raisins gorgés de rhum pourraient en séduire plus d'un tant au petit déjeuner que pour un dessert à servir après un repas léger. Chez moi...

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Crêpes rustiques aux cerises et au lait ribot

17 Juin 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici encore une recette imaginée pour utiliser les cerises de mon prolifique cerisier : des crêpes au lait ribot dont la pâte est garnie de cerises, idéales pour le gouter ou un petit déjeuner gourmand. Je les ai préparées pour un petit déjeuner gourmand,...

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Eierküeche aux asperges blanches - Balade alsacienne à Thann

5 Juin 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Eierküeche est une grosse crêpe alsacienne utilisée tant en préparation salée que sucrée. Ici, en version salée, elle est parfumée à la ciboulette et garnie de sauce blanche et d'asperges blanches. Pour une recette 100% asperges, j'ai utilisé l'eau de...

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