/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_3061af_img-9404.JPG)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20241005%2Fob_ea17c6_img-5929.JPG)
J'aime cette sauce arrabiata, une sauce riche en tomate et relevée de piment que l'on peut doser selon son goût quand on la prépare maison. A l'origine, servie sur des pâtes, je m'amuse à la décliner sur d'autres ingrédients comme on peut le voir ICI....
/image%2F1607978%2F20241101%2Fob_49eb09_img-6574.JPG)
Je n'avais pas prévu de publier la recette de ce tian préparé un soir pour un diner végétarien. Cependant quand j'ai sorti le plat du four, il m'a bien plu et j'ai sorti mon appareil photo. Bien entendu, j'ai préparé ce plat au feeling, sans peser les...
/image%2F1607978%2F20240416%2Fob_285849_img-1754.JPG)
C'est à nouveau un plat qui fait voyager les papilles qui vont se balancer entre la douceur de la polenta et le piquant de la sauce à la nduja qui relève ces crevettes. C'est un plat à déguster en s'imaginant à la terrasse d'une trattoria italienne dans...
/image%2F1607978%2F20240511%2Fob_cc4f93_img-2727.JPG)
Un plat italien comme je les aime. Des parpadelles, de larges rubans de pâtes maison, ma recette fétiche riche en oeufs de Simone Zanoni et une sauce tomates où mijotent de petites boulettes de veau et des champignons. Cette recette de pâtes fraiches...
/image%2F1607978%2F20230917%2Fob_ce6f9f_img-20230917-192628.jpg)
Tic tac tic tac !!!! l'automne approche à grands pas.... Pour commencer à dire au revoir à l'été, je vous propose cette recette qu'on peut encore proposer au début de l'automne et même le reste de l'année, vous comprendrez si vous lisez cette introduction...
/image%2F1607978%2F20240522%2Fob_6595a4_img-3084.JPG)
C'est une recette originale pour les amateurs de poulpe. C'est Marion avec sa recette Poulponaise sur son blog Marmotte cuisine dilletante qui m'a mis la puce à l'oreille. Curieuse j'ai fait comme elle et j'ai cherché ce qu'était la poulponaise. Et sur...
/image%2F1607978%2F20231216%2Fob_cfdd80_img-8392.JPG)
Je vous ai déjà parlé de la nduja, cette saucisse pimentée italienne que j'ai utilisé pour parfumer ces pâtes farcies et que j'ai également associé aux moules pour ce plat terre mer ICI ou encore ces crostini pour une mise en bouche. Aujourd'hui, elle...
/image%2F1607978%2F20231115%2Fob_77f2a0_img-7517.JPG)
C'est vraiment le plat idéal pour les soirs où on a peu de temps pour cuisiner. Ici le plus long est de cuire les pâtes. A nouveau c'est une recette signée Luana Belmondo, repérée sur sa page Facebook. Luana Belmondo est la femme de Paul Belmondo et anime...
/image%2F1607978%2F20221126%2Fob_c1f7a8_img-3535.JPG)
C'est la pleine saison du chou fleur et ici je me suis inspirée d'une publication de Corinnette Atelier de Corinnette. Je me suis appropriée la recette pour la préparer à ma manière en restant dans le thème italien. Le chou-fleur cuit à la vapeur est...
/image%2F1607978%2F20220818%2Fob_830e6a_img-0770.JPG)
Une nouvelle fois je me suis laissée séduire par une recette publiée par Zika Cuisine bonoise de Zika. Je vous avoue que je me retiens bien souvent pour éviter les foudres de Monsieur les Petits plats car si je m'écoutais je mangerai bien plus souvent...
/image%2F1607978%2F20230518%2Fob_b318de_img-7672.JPG)
C'est un nouveau plat de cuisine orientale, originaire d'Algérie. Un plat tout en douceur avec des épices douces, paprika et cumin, où le poulet haché se mêle à des épinards pour former ces boulettes qui finissent de mijoter dans une bonne sauce tomate....
/image%2F1607978%2F20220924%2Fob_a9289c_img-1651.JPG)
C'est à nouveau un excellent plat de moules. D'abord cuites à la marinière, puis posées sur lit de sauce tomates et saupoudrées de parmesan, elles passent rapidement sous le grill du four pour légèrement gratiner. On peut les servir en entrée. Mais chez...
/image%2F1607978%2F20220415%2Fob_33e60c_img-7449.JPG)
La morue revient régulièrement dans ma cuisine. Bien souvent je m'inspire de la cuisine portugaise pour la cuisiner. Ici on se dirige plutôt vers l'Italie avec ces tagliatelles noires à l'encre de seiches et la sauce aux tomates et tomates séchées. En...
/image%2F1607978%2F20210425%2Fob_eb992f_img-9376.JPG)
Aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes qui va ravir vos papilles, dans la pure tradition italienne cette sauce tomate mijote longuement autour d'un morceau de rouelle de porc qu'on effilochera en fin de cuisson pour donner une belle texture à cette...
/image%2F1607978%2F20190404%2Fob_253bf4_img-6603.JPG)
Les champignons farcis sont souvent servis en entrée, ici je les ai servis en guise de plat avec une sauce tomate et accompagnés de pâtes. Pour 2 à 3 personnes 6 gros champignons à farcir 250 g de hachis de porc 1 échalote 3 branches de persil 1 gousse...
/image%2F1607978%2F20190307%2Fob_62b90d_img-5698.JPG)
Aujourd'hui je vous emmène à nouveau en Egypte et vous fais découvrir le kochari. C'est l'un des plats les plus populaires d'Egypte. Un plat végétarien si on s'en contente. C'est ce que nous avons fait car il est bien complet riz, pâtes, pois chiches...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
