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Cuisine & Voyages
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En cette pleine saison des cerises, il est difficile de résister à préparer un bon clafoutis. Certes il y a déjà quelques recettes de clafoutis aux cerises sur le blog Ici.. Cette année, ma récolte est moins importante que d'habitude, mais avec les cerises...
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Après avoir cuisiner à nouveau ces spaghetti carbonara de Simone Zanoni, j'ai utilisé les blancs oeufs qui restaient, pour préparer ces délicieux financiers qui se mangent vraiment sans faim /fin 😀 . Leur saveur et leur petite taille invitent vraiment...
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Ces dernières semaines, j'ai partagé mon bureau avec un jeune stagiaire dont j'ai vraiment apprécié la présence. Alors quand un jeudi soir, il m'a rappelé que le lendemain serait son dernier jour, j'ai pensé à préparer un gâteau pour la pause café. Finalement...
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Même si on commence à en trouver au rayon légumes des grandes surfaces, ça n'est pas encore la saison des bons abricots français. Alors pour le dessert du weekend dernier, j'ai préparé cette très bonne tarte en combinant des abricots au sirop et des fraises...
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Quand je vois passer un cake à l'orange, j'ai envie de craquer. Ca a été le cas lorsque j'ai vu celui de Jackie. Finalement je n'aurai pas suivi la recette à la lettre, car en cette saison où le pied de rhubarbe de mon jardin est généreux, j'ai eu envie...
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Un bon dessert léger en bouche, fruité, acidulé et rafraichissant, l'idéal pour terminer un bon repas sur une note fruitée sans passer des heures en cuisine. Une texture légère entre crème et mousse. Pour 6 personnes 250 g de mascarpone 2 oeufs 100 g...
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Une bonne tarte généreusement garnie d'une crème d'amandes, de rhubarbe cuite et de fraises crues. Je prépare souvent une pâte à tarte express à base d'huile, eau et farine. Ici en suivant la recette de Jackie, j'ai découvert une autre version où l'huile...
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Après les agapes des repas de Pâques et l'overdose de chocolat, je vous propose ce bon dessert fruité et léger. Quoi de mieux pour terminer un bon repas ? sans parler de la simplicité de sa réalisation.... Pour 4 personnes 500 g de fraises 2 oranges 1...
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C'est un très bon dessert fruité et frais, parfait pour terminer un bon repas sans être estomaqué. Des petites meringues, de la crème diplomate et des fruits, ananas, framboises et myrtilles. Les recettes de base sont déjà présentes sur le blog. Un peu...
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C'est un dessert très facile à réaliser quand on a sous la main un blender. Cependant il est tout à fait réalisable sans cet appareil. Toutefois je ne peux pas vous garantir la même texture très légère en bouche puisque pour ma part j'ai mis mon blender...
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C'est un bon gâteau fruité pour ménagère pressée ou idéal quand on veut faire un gâteau en vacances dans une location peu équipée en matériel de cuisine. Pas besoin de balance, tout est mesuré à la cuillère en prenant soin de remplir la cuillère de la...
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En attendant de se régaler des bons abricots de l'été, je vous propose d'utiliser des abricots au sirop pour préparer ce flan. C'est un flan crémeux qui n'a pas la tenue d'un flan pâtissier. Je me suis entêtée à vouloir le servir coupé en parts mais un...
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Une nouvelle version de crème brûlée fruitée, délicieuse dont la particularité est l'utilisation de lait concentré sucré. Mélangé avec de la crème fleurette, ce lait concentré sucré ne sucre pas cette crème avec excés. C'est un très bon dessert facile...
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Qui dit gâteau de semoule dit dessert vintage et régressif. C'est bien le cas pour celui-ci qui de plus est bien gourmand avec ces morceaux de pommes caramélisés. Sa texture se rapproche du flan. Il a l'avantage d'être simple à réaliser et permet de proposer...
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Ces petits gâteaux sont bien agréables à déguster. En cette saison les oranges sont excellentes et ici composent une couche fruitée, posée sur une base de gâteau moelleux au centre et croustillant et caramélisé au bord, elle est parfumée à la fleur d'oranger....
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Chez moi on ne résiste pas à un bon riz au lait qu'il soit parfumé à la vanille, à la fève tonka ou comme ici à la cannelle, un riz qui baigne dans une préparation lactée crémeuse, qui fond dans la bouche. J'avais acheté chez Grand Frais des kakis extra...
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Un gâteau fruité comme je les aime, pas trop de pâte, beaucoup de fruits et ce caramel parfumé au gingembre qui vient le sucrer mais sans pour autant que ce gâteau soit trop sucré car on met très peu de sucre au cours de la préparation de la pâte. Le...
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Un dessert maison facile à réaliser, aux couleurs de l'automne, composé d'une couche de biscuits émiettés, d'une compote de poires à la vergeoise brune et à la crème de marron, du yaourt grec nature et une fine couche de crème de marron pour terminer....
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Aujourd'hui je vous propose cette présentation originale pour une tarte aux pommes meringuée. Présentée en bocal, pas de pâte à tarte à préparer, on utilise des sablés bretons écrasés, les pommes sont sautées et flambées à la poêle, un peu de caramel...
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La récolte des poires "curé" de mon jardin a commencé. C'est une variété ancienne de poires très fermes que l'on consomme uniquement cuites. Cette année j'en aurai bien moins que certaines années car on a eu une gelée tardive au moment où le poirier était...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
