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Cuisine & Voyages
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Cette nouvelle tarte aux pommes sur le blog a pour différence l'utilisation de pâte de pistache pour parfumer une crème posée en sous couche sous les pommes. Ici tout est bon, tant la pâte qui se tient bien, elle est croquante, la crème qui apporte de...
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L'eton mess est un dessert anglais, une sorte de pavlova déstructurée. Les mêmes éléments le composent : meringue, crème fouettée et fruits mais l'ensemble se retrouvent dans une coupe ou dans un compotier pour un dessert à partager. Traditionnellement...
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J'aurais envie de vous dire qu'une seule chose : ne passez pas à côté de ce dessert sans le tester. Ces panna cotta à la vanille toute douces sont l'allié idéal pour cette compote de pommes de caractère, la crème de marron donne de la texture et de la...
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Pour ce week end d'entre fêtes, je vous propose ce flan, fruité, frais, le dessert idéal pour soulager les estomacs avec gourmandise et légèreté en bouche. Il est tout simple à réaliser et ainsi servi avec ce coulis de kaki il est très gourmand et bien...
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Quoi de mieux pour terminer un repas de fêtes qu'une pavlova individuelle, une meringue garnie de chantilly au citron vert et de fruits exotiques ou pas. C'est un dessert qui présente bien, se mange plutôt facilement même après un repas copieux et qui...
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C'est d'abord Michelle sur son blog plaisirs de la maison qui m'a donné l'inspiration de cette recette pour utiliser une nouvelle fois les poires de mon jardin. Dans un premier temps j'avais pensé utiliser sa recette en version pomme chez elle, mais finalement...
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Aller encore un dessert aux poires !!! Ils se sont succédés depuis la fin de l'été car ma récolte a été très abondante. De belles poires, bien grosses cette année et surtout pas habitées par des petits vers comme c'est parfois le cas les années précédentes....
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Depuis le début de ce blog, en cette saison, je vous parle des poires "curé" que produit mon vieux poirier arrivé bien avant nous dans le jardin de notre maison. C'est une variété ancienne de poires très fermes que l'on consomme essentiellement cuites. Cette...
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Avec ce gâteau je profite encore de la rhubarbe de mon jardin et j'amène doucement le fruit phare de l'automne, la pomme. Ces deux fruits se marient bien dans ce gâteau rustique, facile à réaliser avec une cuisson en deux temps comme vous pourrez le constater...
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C'est le dessert estival dont on ne se lasse pas, d'autant dans les chaleurs sont excessives, ça nous arrive de plus en plus souvent. On se rafraichit, on se réhydrate et on se nourrit avec gourmandise et plaisir. C'est un reste d'ananas au jus, une boite...
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Quand on tient un blog depuis des années, on finit par oublier certaines recettes réalisées même si on les a bien appréciées. C'est lorsque j'ai publié cette tarte aux pêches, citron vert et romarin qu'est revenue à la suite de l'article dans la rubrique...
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Je vous propose cette tarte tatin pour laquelle j'ai utilisé des prunes rouges et des reine-claude. A l'origine, j'avais acheté une belle quantité de reine-claude avec l'intention de préparer cette tarte. Et puis je ne l'ai pas faite le jour même quand...
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Je vous propose cette tarte composée au gré de ma fantaisie. Sur une pate brisée express, on dépose de la confiture d'abricots puis des morceaux de rhubarbe et pour terminer une crème à l'oeuf et à la crème fraiche. C'est sans surprise très bon, la rhubarbe...
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C'est une très bonne tarte fruitée, idéale quand on reçoit, qu'on a beaucoup de choses à préparer mais qu'on veut quand même proposer un dessert maison. Cette tarte dont la base est une pâte feuilletée du commerce se prépare en un clin d'oeil et a séduit...
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Une mangue bien mûre dans ma corbeille de fruits et l'envie d'un dessert fraicheur, c'est ce que je nous ai préparé en ajoutant du yaourt à la grecque et du citron. c'est vite prêt. L'idéal est de le préparer quelques heures avant le repas pour que ce...
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Ce genre de tarte peut revenir souvent ici car c'est tout à fait le type de pâtisserie que nous apprécions particulièrement. Une pâte feuilletée surmontée d'une crème pâtissière maison et de fruits selon la saison ou parfois au sirop. J'aime choisir une...
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Ca y est je pense que les myrtilles sont présentes et mûres dans les sous bois de la région vosgienne, j'ai eu l'occasion d'en cueillir maintes fois, lorsque j'étais enfant on allait souvent en vacances dans cette région. J'aime les desserts parfumés...
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Chez moi la tarte rustique on aime et on ne s'en lasse pas d'autant qu'on peut la varier pratiquement à l'infini en jouant avec les saveurs de la pâte et les variétés de fruits qui la composent au fil des saisons. Cette fois ci sur une base de pâte express...
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Ce sont de petits gâteaux à l'allure rustique avec l'utilisation de farine de sarrasin, de poudre de noisettes et parfumés à la rhubarbe du jardin. Ces gâteaux sont moelleux et parfumés. Vous devriez vous régaler.... En leur ajoutant un coulis de fraises...
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A nouveau un petit dessert rapidement préparé, fruité comme je les aime et bon marché. Jusqu'à présent je vous ai proposé à plusieurs reprises des ricotta rôties au four en version salée, aujourd'hui, j'ai testé la version sucrée et elle nous a beaucoup...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
