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Cuisine & Voyages
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Je vous propose ces canapés fraicheur. Ils sont simples à réaliser et feront leur effet sur la table au moment de l'apéritif. Pour 6 canapés 6 fines tranches d'une bonne baguette plutôt rassie 250 g de crevettes 1/2 citron vert (zeste et 1 cuillère à...
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Ce plat fut vraiment une belle découverte, un bon plat de cuisine iranienne. Bien parfumé, original, même l'homme de la maison, pas fan du riz s'est régalé et s'est servi 2 fois. Du riz basmati parfumé d'épices et agrémenté de crevettes, raisins et cranberries...
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J'aime cette sauce arrabiata, une sauce riche en tomate et relevée de piment que l'on peut doser selon son goût quand on la prépare maison. A l'origine, servie sur des pâtes, je m'amuse à la décliner sur d'autres ingrédients comme on peut le voir ICI....
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C'est à nouveau un plat qui fait voyager les papilles qui vont se balancer entre la douceur de la polenta et le piquant de la sauce à la nduja qui relève ces crevettes. C'est un plat à déguster en s'imaginant à la terrasse d'une trattoria italienne dans...
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On pourrait avoir l'impression qu'une paëlla est un plat long à préparer. Finalement après avoir préparer celle-ci je dirai non, 30 à 40 minutes en cuisine et la paëlla est prête. L'idéale est de la servir tout de suite. Pour la version d'aujourd'hui...
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C'est un délicieux plat complet qui fait voyager les papilles. De plus il est pratique quand on reçoit, on peut le préparer à l'avance, le mettre dans un plat en terre cuite comme ici, et le réchauffer au four avant de le servir avec, ça va de soit, de...
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Ce plat est vraiment extra. Des tubes d'encornets farcis d'une préparation bien parfumée à la crevette, au chorizo, poivron rouge et basilic. J'aime préparer des encornets ou calamars farcis. Il y a longtemps mes premiers plats d'encornets farcis étaient...
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Les nouilles soba sont des pâtes japonaises à la farine de sarrasin. Leur texture assez ferme se prête bien à servir ces pâtes froides et assaisonnées en salade. Bien sûr, avec cette origine asiatique, j'ai eu envie d'une salade parfumée et utilisant...
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Ca faisait longtemps que j'avais envie de cuisiner de l'edamame, ces fèves de soja originaires du Japon. Pour cette première utilisation je suis restée en Asie en assaisonnant cette salade d'une vinaigrette au mirin et huile de sésame. Sa composition...
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C'est une idée de plat rapportée de notre séjour en Tunisie à Djerba. Je connaissais déjà l'ojja de merguez, la recette est ICI et c'est pour moi la meilleure manière de cuisiner des merguez. C'est en me baladant à Houmt Souk, sur la carte d'un restaurant...
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Une recette aux saveurs asiatiques rapidement préparer, idéale pour se régaler sans passer beaucoup de temps en cuisine. Je l'ai repéré chez Michelle, sur son blog plaisirs de la maison. Elle sert ces crevettes avec du riz à la vapeur, pour plaire à l'homme...
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Lorsque j'ai préparé ces daurades qui ont cuit sur un lit de pad choï, il me restait 2 choux. Alors j'ai imaginé ce plat thaïlandais de nouilles sautées, le pad thaï, une autre version puisque l'originelle contient des germes de soja ici je les ai remplacées...
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Le chou-rave peut interroger. Un aspect peu commun, un légume pas très connu et pourtant s'il est bien cuisiné il est délicieux. Celui-ci provient du maraîchage de la fille de ma collègue le champ voisin à Aniche. On en trouve souvent sur les marchés,...
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Si vous aimez les champignons farcis et les crevettes, le titre de cette recette doit vous allécher. Et vous auriez bien raison. Le beurre d'ail est idéal pour assaisonner tant les champignons que les crevettes, assemblés je ne vous dis pas..... Chez...
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Les courges spaghetti entrent chaque automne dans ma cuisine. Cette année, mon fils Quentin m'a envoyé une photo de courge spaghetti me demandant si ça m'intéressait. C'était demander à un aveugle s'il veut voir clair. Je suis donc passée un soir récupérer...
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Si vous aimez la cuisine exotique, parfumée et originale vous allez être séduit(e) par ce plat sain et léger. Il se prépare assez rapidement, je l'ai cuisiné un soir en rentrant du travail. Il se compose d'une salade de quinoa assaisonnée d'une vinaigrette...
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Les recettes d'oeufs mimosa sont nombreuses sur ce blog mais il n'y avait pas encore vraiment de recettes aux crevettes. C'est une entrée vintage et tout en fraicheur qui pourrait figurer sur la table du repas de Pâques. C'est ce que j'ai servi l'an dernier...
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Une blanquette version marine, des crevettes et des moules dans une sauce crémeuse aux champignons, une belle manière de se régaler d'un repas facile et rapide à préparer. Contrairement à la blanquette de veau ici pas de longue cuisson. Pour 2 personnes...
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Cette croustade est une entrée festive et gouteuse. Mais je trouve qu'on n'y met pas grand chose alors chez moi elle déborde pour pouvoir se faire vraiment plaisir. Pour 4 personnes 4 croustades à garnir 1 échalote 1 gousse d'ail 8 champignons bruns 20...
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Lorsque j'ai vu chez Marion Marmotte Cuisine tradi cette mise en bouche aux saveurs de ma région, j'ai tout de suite été emballée. Je l'ai servie l'an dernier au réveillon de Noël, elle a fait l'unanimité, fraiche, croquante, on sent bien la saveur de...
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