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Les petits plats de Béa

Articles avec #myrtilles

Gâteau vosgien aux myrtilles - balade vosgienne

19 Septembre 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il y a quelques temps j'ai vu passer chez Liliane La cuisine de Lilly, un gâteau vosgien aux mirabelles, rien que le nom qui évoque de bons moments de vacances m'avait séduite. Cependant cette année les mirabelles restent hors de prix dans ma région et...

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Coupes mont blanc aux myrtilles

14 Février 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Dernièrement j'ai vu passé à plusieurs reprises tant sur les blogs que dans des magazines des desserts Mont Blanc. Bien souvent ils sont montés sur une base sablée ou sur une coque meringuée. Pour son anniversaire, ma fille Daphné avait commandé chez...

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Panna cotta vanille myrtilles meringuée

29 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici un petit dessert facile à réaliser, fruité comme j'aime en servir, très agréable à déguster en fin de repas avec une belle note de fraicheur, une crème panna cotta fondante et une compotée de myrtilles. Pour une petite touche d'originalité ces panna...

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Crème givrée aux myrtilles

7 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'année dernière je vous ai proposé le même type de dessert mais parfumé aux fraises. C'est un dessert de dernière minute où l'on utilise des fruits surgelés et du lait concentré sucré et c'est tout, juste deux ingrédients. Ca donne une crème très froide,...

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Cobbler aux myrtilles

26 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le cobbler est un dessert que j'aime beaucoup, facile à préparer, fruité avec une belle croute croustillante et parfumée, c'est le cousin américain de crumble. Je m'en étais déjà régalé aux pêches de vigne et aux mûres et également aux poires et au caramel...

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Crumble aux fruits rouges et graines de chia

27 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui se sera "not stress" en cuisine pour préparer ce bon dessert en un tour de main. Elle est pas belle la vie !! Pour 4 personnes ou 2 très gourmands 250 g de fraises 100 g de myrtilles 100 g de framboises pour le crumble 30 g de poudre d'amandes...

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Crème diplomate et fruits rouges

23 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une crème qui fond dans la bouche. C'est un vrai régal qui pourrait servir à garnir une tarte mais cette fois j'ai choisi de la servir juste accompagnée de quelques myrtilles et quelques fraises. En complément, pour les plus...

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Tarte fine aux pommes, aux myrtilles et fève tonka

6 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une tarte qui se mange avec gourmandise. Sur une fine pate feuilletée, j'ai étalé une préparation à base de ricotta parfumée à la fève tonka et recouverte de fines lamelles de pommes et parsemée de myrtilles. C'est un bon dessert même pour terminer...

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Moelleux à l'épeautre, amandes et myrtilles

4 Septembre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ces petits gâteaux sont d'un moelleux incomparables, ils fondent dans la bouche. Au petit déjeuner ou au gouter ils vont vous régaler, je n'ai aucun doute. 4 oeufs 75 g de sucre 75 g de poudre d'amande 75 g de farine d'épeautre 75 g de beurre mou 150...

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Tarte rustique aux myrtilles et graines de chia

4 Août 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une tarte rustique de plus à ma collection. Ce type de tarte permet tellement de mettre en valeur la saveur des fruits qui la composent que je ne m'en lasse pas. Ici c'est la pâte qui est truffée de graines de chia. Pour une tarte de 22 cm de diamètre...

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Tarte façon financier tutti frutti

15 Août 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'ai à plusieurs reprises revisité le financier, en vous le proposant par exemple avec des kumquats moelleux, ou avec des groseilles à maquereau et pour finir sous forme de visitandine aux framboises. Aujourd'hui, toujours dans l'esprit revisite, j'ai...

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Yaourts à boire hibiscus myrtilles

26 Août 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Au petit déjeuner ou lorsqu'il fait chaud j'aime bien échanger un yaourt classique par une texture de yaourt à boire. Frais et onctueux pour le peu qu'il soit en plus parfumé d'une saveur originale, il met mes papilles en émoi. Lorsque j'ai vu ce flacon...

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Tarte meringuée aux myrtilles - Paysages vosgiens

23 Août 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Aujourd'hui, avec cette tarte j'ai la sensation de partir dans les Vosges. C'était la destination la plus fréquente pour nos vacances quand j'étais enfant. On allait chaque été cueillir des myrtilles, les brinbelles, pour confectionner des tartes. C'est...

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Salade de fruits (pastèque, abricots, myrtilles, sauge ananas)

25 Juillet 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Difficile de ne pas avoir envie de réaliser une belle salade fruits quand la corbeille de fruits déborde. C'est tellement léger, agréable et rafraichissant dès que la chaleur fait son apparition. Ce printemps j'ai planté dans ma plate bande d'herbes aromatiques,...

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Scones aux myrtilles - Balade vosgienne (3)

15 Août 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Voici la dernière recette de la série myrtilles du Gazon Martin. La publication de plusieurs recettes de scones chez Doria http://http://lacuisinededoria.over-blog.com/ et la recette de welsh cakes de Wattote http://www.lacuisinedewattoote.fr/ m'ont bien...

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Gateaux à la pêche et aux myrtilles - Balade vosgienne (2)

12 Août 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Après ma tarte aux myrtilles il me restait quand même encore 200 g de myrtilles cueillies sur le massif vosgien. J'ai vraiment eu envie de les utiliser et de les utiliser encore, alors je suis partie sur deux recettes, ces petits gâteaux auxquels j'ai...

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Tarte aux myrtilles du Gazon Martin - Balade vosgienne (1)

10 Août 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Nous rentons de quelques jours passés dans les Vosges et en Alsace. Le dernier jour, avant de rentrer dans le nord, nous avons cueilli quelques myrtilles. les myrtilles sauvages n'ont pas la même saveur que celles de culture. Ca vaut bien quelques douleurs...

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Tarte panna cotta au chocolat blanc et fraises

16 Juin 2016, 05:00am

Publié par Béa

Encore une tarte qui n'a pas fait long feu sur ma table et que j'ai choisi de publier aujourd'hui pour marquer mon anniversaire. Comme vous le savez j'aime programmer un beau dessert pour l'anniversaire de mes proches alors pourquoi pas pour le mien. Pour...

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Cup cake aux myrtilles

15 Octobre 2015, 05:00am

Publié par Béa

Pour 4 cup cake 65 g de farine 1 cuillère à café de levure 35 g de sucre en poudre 1 oeuf 3 cl de lait 40 g de beurre mou 4 cuillères à soupe de myrtilles (surgelées si ça n'est pas la saison) 3 cuillères à soupe de sucre glace Préchauffer le four à 180°...

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Crémeux aux cerises et aux myrtilles sauvages

5 Octobre 2015, 05:00am

Publié par Béa

Une sorte de crème brûlée aux fruits : cerises du jardin conservées au congélateur et quelques myrtilles sauvages surgelées le tout couvert d'une fine péllicule de caramel croquant. Pour 4 personnes 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 cuillère à café...

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