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Les petits plats de Béa

Articles avec #cuisine asiatique

Coquelets laqués et farcis aux vermicelles de riz et champignons noirs

24 Mars 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Et si pour Pâques cette année, vous mettiez un plat asiatique sur votre table avec cette nouvelle recette de coquelets, en version asiatique. Un plat facile à réaliser avec des ingrédients qu'on trouve en grandes surfaces. Les coquelets sont farcis d'une...

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Galettes coréennes au vert d'oignon - boulettes de porc sauce japchae - salade de chou et carotte vinaigrette asiatique

25 Février 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous propose aujourd'hui un repas aux saveurs coréennes. Il est à la portée de tous, tous les produits utilisés dans ces plats se trouvent facilement en grandes surfaces. Ces galettes parfumées de coriandre fraiche et de vert d'oignon, me tentaient...

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Joues de porc braisées à la cantonnaise - balade en Asie

9 Février 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici un nouveau plat de cuisine asiatique. Cette fois ci on se dirige vers la Chine avec ce plat cantonais parfumé d'épices douces et de sauce de soja. Souvent la cuisine asiatique est express, ici c'est l'inverse c'est un plat qui mijote tranquillement...

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5 recettes asiatiques originales pour célébrer le Nouvel An Chinois

4 Février 2024, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette année le nouvel an chinois sera le 10 février, ça tombe un week end où on a peut être un peu plus de temps de cuisiner. Si vous avez envie de servir de la cuisine asiatique pour cette occasion, il y a pas mal de recettes sur le blog. Ici j'en ai...

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Wok de chou-rave et crevettes

29 Janvier 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le chou-rave peut interroger. Un aspect peu commun, un légume pas très connu et pourtant s'il est bien cuisiné il est délicieux. Celui-ci provient du maraîchage de la fille de ma collègue le champ voisin à Aniche. On en trouve souvent sur les marchés,...

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Paupiettes de veau aux champignons asiatiques

7 Décembre 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette franco asiatique avec ces paupiettes de veau cuisinées avec des shitakés et des shimeji L'alliance s'est faite dans ma cuisine parce que j'avais des paupiettes de veau à cuisiner et envie depuis longtemps d'utiliser ces shimeji, de petits...

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Chou rouge et filet mignon à l'asiatique

26 Octobre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une version innovante de chou rouge braisé. Parfumé de saveurs asiatiques c'est vraiment très bon et ça change des recettes traditionnelles. Accompagné de tranches de filet mignon mariné à l'asiatique c'est un très bon repas...

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Côte de bœuf à l'asiatique

27 Août 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec une belle côte de bœuf je sais faire plaisir à l'homme de la maison. Mais finalement c'est surtout l'été que je la cuisine même si j'ai déjà testé avec succès, la cuisson au four ICI. Cette fois ci on se dirige vers l'Asie avec cette marinade composée...

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Basse côte et ramen à l'asiatique à la plancha- balade birmane à Bagan

9 Juillet 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est la cuisine d'extérieur que j'aime et pratique souvent. Vous pourrez retrouver sur mon blog des recettes similaires où j'utilise soit du magret de canard, du filet mignon ou encore du saumon et des ramen, des nouilles de blé japonaises vendues précuites...

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Samoussas asiatiques

1 Mai 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il existe plusieurs variétés de samoussas originaires des 4 coins du monde. La version d'aujourd'hui me rappelle lorsque ma fille habitait encore à la maison, nous allions régulièrement au marché le samedi matin et il y avait un commerçant asiatique qui...

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Poêlée de nouilles soba, cresson et oeufs

25 Avril 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est la recette d'une femme active qui veut quand même se régaler d'un bon plat maison, après une journée chargée, un plat simple et ultra rapide à préparer, mais que c'est bon. j'ai utilisé des nouilles soba, d'origine japonaise à la farine de sarrasin....

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Curry thaï doux au chou fleur et aux boulettes de viande - balade thaïlandaise

21 Février 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un petit plat parfumé, préparé au feeling, surtout pour utiliser un pot de curry thaï doux entamé. Il assure un plat bien aromatisé, légèrement relevé mais qui n'enflamme pas les papilles. Pour parfumer la viande, j'ai utilisé de la citronnelle...

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Cuisses de grenouilles aigres douces

23 Décembre 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est presque une obligation, les cuisses de grenouilles doivent passer par nos assiettes durant la période des fêtes de fin d'année. On m'en réclame chaque année. Et même si elles sont servies sur une table de fêtes on les mange sans chichi avec les...

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Cèpes au soja - oeuf confit au soja

14 Octobre 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une nouvelle recette préparée avec les cèpes cueillis par mon beau fils. Cette fois je me suis dirigée vers l'Asie pour confectionner cette recette un peu au feeling selon mes envies. J'avais en particulier envie de préparer à nouveau des jaunes d'oeuf...

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Salade de nouilles soba aux crevettes, vinaigrette asiatique

4 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les nouille soba sont des nouilles asiatiques à la farine de sarrasin. Je trouve qu'elles ont une très belle tenue, idéales pour être cuisinées au wok avec des légumes, cette fois ci j'ai pensé qu'elles seraient aussi bien adaptées à être servies froides...

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Rouleaux de printemps au chou rouge et surimi

16 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un petit voyage gustatif vers l'Asie, le Vietnam par exemple où ces rouleaux de printemps sont bien présents dans la cuisine de ce pays. On peut les garnir de bien des manières. Pour la version d'aujourd'hui j'ai opté pour du surimi et pour jouer...

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Filet mignon et chou fleur à la plancha sauce teriyaki

27 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec les beaux jours la plancha a fait sous retour sur ma terrasse. Aujourd'hui pour une assiette comme on les aime chez moi, j'ai associé des médaillons de filet mignon à des fleurettes de chou fleur, le tout parfumé d'une sauce teriyaki maison. J'aime...

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Saumon sauce teriyaki, pois gourmands et nouilles soba + sauce teriyaki maison

28 Avril 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une belle assiette printanière avec ces pois gourmands très tendres et une belle touche asiatique apportée par la sauce teriyaki qui se marie parfaitement à la saveur du saumon c'est une association que je pratique souvent. J'aime cette sauce que...

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Riz au poulet hainan

1 Février 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour ce jour de nouvel an chinois je vous propose une belle recette légère, originale qui nous a vraiment emballé. J'aime beaucoup la cuisine asiatique et ce nouvel an chinois est devenu une tradition dans ma cuisine, j'aime servi à cette occasion des...

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Omelette asiatique à la ciboulette thaïe et aux shiitakes

31 Janvier 2022, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une bonne omelette gouteuse idéale pour un bon diner. Pour 2 personnes Une dizaine de shiitakes 4 ciboulettes thaïes 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à café de graines de sésame doré 1 pouce de gingembre frais 5 oeufs sel et poivre Couper...

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