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Cuisine & Voyages
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Les œufs mimosa peuvent se décliner pratiquement à l'infini. Il suffit de changer un ou deux ingrédients qui viennent les parfumer pour avoir une nouvelle recette. Celle que je vous propose aujourd'hui nous emmène vers le sud. Ces œufs mimosa sont agrémentés...
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Une nouvelle recette testée au Airfryer. Des pommes de terre précuites à la vapeur puis garnies d'une farce de porc et enfin cuites au Aifryer qui permet de dorer la viande et la pomme de terre. J'aime servir ces pommes de terre avec une sauce tomate....
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Un sauté de porc mais pas n'importe lequel, c'est un nouveau plat découvert lors de notre dernier périple au Portugal au printemps dernier. Un bon plat terre mer original, où se mêlent des pommes de terre sautées, du filet de porc et des palourdes. Il...
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Une bonne tarte généreusement garnie d'une crème d'amandes, de rhubarbe cuite et de fraises crues. Je prépare souvent une pâte à tarte express à base d'huile, eau et farine. Ici en suivant la recette de Jackie, j'ai découvert une autre version où l'huile...
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Durant la saison des asperges j'aime jouer d'inventivité et elles s'y prêtent bien. On peut les cuisiner de maintes façons pour les servir tant en plat froid qu'en version chaude. Aujourd'hui je vous propose cette nouvelle recette, des asperges blanches...
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Des bonnes verrines apéritives bien fraiches, c'est l'idéal pour agrémenter un bon apéritif. Une crème panna cotta au chou-fleur et relevée à la fourme d'Ambert et pour une touche de fraicheur supplémentaire, une petite salsa de tomates au citron vert....
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On profite des beaux jours annoncés par les stations de météorologie pour se faire plaisir avec une bonne salade et comme il suffit de peu pour donner une autre saveur à une traditionnelle salade de pommes de terre, pourquoi s'en priver. Ici la vinaigrette...
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Les foies quels qu'ils soient sont bons pour la santé. Les foies de volaille sont une bonne alternative pour en consommer, ils sont bon marché et plus doux en saveur et en texture à condition de bien respecter le temps de cuisson. Pour le repas de ce...
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Avec le retour de la saison des radis, c'est le retour du pesto de fanes de radis dans ma cuisine. C'est une bonne manière d'utiliser les feuilles lorsqu'elles sont bien fraiches et d'optimiser au maximum l'utilisation d'une botte complète de radis. Déjà...
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Aujourd'hui on prend la direction du Japon avec cette recette de beignets de poulet servis avec une sauce, composée de ketchup, sauce Worcestershire, sauce huitre et bouillon. Pour une assiette complète et plutôt saine, j'ai ajouté un peu de riz basmati...
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Après les agapes des repas de Pâques et l'overdose de chocolat, je vous propose ce bon dessert fruité et léger. Quoi de mieux pour terminer un bon repas ? sans parler de la simplicité de sa réalisation.... Pour 4 personnes 500 g de fraises 2 oranges 1...
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Un plat de poisson simple à réaliser et dans la composition de ses ingrédients. Des dorades entières rôties au four sur un lit de pommes de terre et parfumées d'ail et de persil. C'est un plat complet que l'on peut accompagner d'une salade verte pour...
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C'est un gratin préparé un soir de semaine pour un dîner improvisé. Il a été d'autant plus vite préparé que j'ai utilisé des crêpes déjà préparées. Dans mon collège, lors des réunions parents professeurs, l'association des parents d'élèves vend des crêpes....
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Je vous conseille ces petits gâteaux vraiment bluffants, ultra légers et ce, grâce à l'utilisation de ricotta qui apporte en plus de la fraîcheur. Pas de matière grasse ajoutée, ils sont ainsi bien légers. Le zeste et le jus d'une orange les parfument....
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Mettre sur la table des petits plats faciles à préparer et qui permettent d'avoir plusieurs saveurs dans l'assiette, je trouve ça toujours bien sympa. Ceux que je vous propose aujourd'hui sont de cet acabit. Je les ai préparés un soir en rentrant du travail,...
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Si vous me suivez vous savez que j'aime m'amuser à préparer des pesto variés. Il y en a toute une collection sur le blog, un bouquet d'herbes aromatiques bien fraiches et hop j'ai envie d'un pesto. C'est à nouveau le cas aujourd'hui. Un bouquet de cerfeuil...
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C'est une assiette très facile et rapide à préparer mais tellement délicieuse qu'elle a fait dire à l'homme de la maison qu'elle était digne d'une bonne table de restaurant. 300 g de pavé de merlu 60 g de beurre à température ambiante 20 g de graines...
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C'est un très bon dessert fruité et frais, parfait pour terminer un bon repas sans être estomaqué. Des petites meringues, de la crème diplomate et des fruits, ananas, framboises et myrtilles. Les recettes de base sont déjà présentes sur le blog. Un peu...
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Quand on n'est que deux j'aime servir un coquelet, c'est idéal en quantité. Vous pourrez retrouver d'autres recettes ICI. Aujourd'hui j'ai à nouveau profité de l'estragon qui pousse bien dans mon jardin pour en parfumer la farce, de la viande de porc...
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Je vous propose ces canapés fraicheur. Ils sont simples à réaliser et feront leur effet sur la table au moment de l'apéritif. Pour 6 canapés 6 fines tranches d'une bonne baguette plutôt rassie 250 g de crevettes 1/2 citron vert (zeste et 1 cuillère à...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
