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Les petits plats de Béa

Articles avec #epinards

Linguines aux épinards et au gorgonzola

7 Juin 2021, 15:00pm

Publié par Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une recette simple, vite réalisée mais extrêmement goûteuse. Le gorgonzola vient relever la sauce et quelques pignons de pin apportent du croquant. Cette recette de cuisine italienne rejoint celles du défi tour d'Europe Pour...

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Epinards et oeufs durs à la crème de cheddar

24 Mai 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un petit plat sympa à servir au diner, une retombée d'épinards, des oeufs durs et une sauce crémeuse au cheddar. Pour un plat plus gouteux je vous conseille d'utiliser des épinards frais. Pour 2 personnes 4 oeufs 500 g d'épinards frais 1 petit oignon...

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Crevettes à la toscane et lasagnes déchiquetées

18 Mai 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'ai repéré à plusieurs reprises ce type de préparation sur Pinterest. Le seul bémol c'est que ces recettes incorporaient du parmesan dans la sauce. Or depuis mes séjours en Italie je sais qu'on ne met pas de fromage dans les plats de pâtes contenant...

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Pizza aux épinards ricotta et mozzarella

15 Mai 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

On est habitué aux pizzas à la tomate ou aux pizzas blanches. Ici c'est une pizza verte, je maintiens le terme de pizza car on est bien sur une base de pâte à pain, une pâte à pizza préparée à la machine à pain avec un mélange de farine complète et de...

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Toast, épinards sauce mornay et œuf mollet

21 Avril 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une assiette idéale pour un dîner plutôt léger, complet et végétarien. Il est composé d'une tranche de pain de mie aux céréales toastée, d'épinards en branche parfumés à l'ail, d'une sauce mornay onctueuse à l'emmenthal et d'un oeuf mollet. Ce sont...

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Pizza aux épinards et oeufs de caille

26 Mars 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Durant la période de Pâques , les œufs sont omniprésents. Alors en ce début de période où les recettes pascales vont foisonnées, je vous propose cette pizza aux épinards et œufs de caille. Comme vous pouvez le voir, ici la croute est bien épaisse. Pourtant...

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Galettes de pommes de terre et épinards, truite fumée sauce à l'aneth

2 Mars 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Et voilà le genre de diner que j'aime servir : une galette de purée de pommes de terre et épinards en branches accompagnée de truite fumée et d'une sauce fromage blanc parfumée à l'aneth. J'aime également servir en version polonaise des plenzes, des galettes...

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Galette bretonne à la florentine

26 Janvier 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La Chandeleur approche. Voici la première recette de galette, d'une série à venir. Quand on n'a pas trop le temps de cuisiner, ces galettes bretonnes sont une bonne alternative pour présenter une assiette complète en restant juste une dizaine de minutes...

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Conchiglioni gratinés aux épinards en branches

11 Janvier 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Jusqu'à présent je vous ai toujours proposé des conchiglionis farcis tant en version froide que chaude. Et quelquefois j'avais en commentaire que c'était pénible de les farcir, j'en conviens il faut de la patience. Pour cette recette, c'est bien plus...

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Curry de pois cassés

24 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'ai toujours un paquet de pois cassés dans ma réserve, en potage ou en purée c'est un légume sec que nous aimons. Pour les utiliser, ce soir, je vous propose une autre façon de les cuisiner. C'est un diner végétarien qui vous emmène vers l'Inde et qui...

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Börek végétariens

7 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le börek est une préparation croustillante d'origine turque. Une pâte yufka farcie soit d'une préparation végétarienne à base de légumes et ou de fromage ou en version non végétarienne farcie d'une préparation à base de viande. On peut utiliser également...

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Flan de cabillaud aux épinards et échalotes rôties

14 Octobre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un petit plat tout en légèreté : des bouchées de cabillaud cuites à la vapeur, des branches d'épinards juste tombées et des échalotes rôties sont enfermées dans une préparation façon flan légère à base d'œuf, de lait demi écrémé...

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Borek aux fanes de radis

27 Septembre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce soir, pour le diner, je vous propose un classique de la cuisine turque. Bien souvent ces börek sont farcis d'épinards. Rentrant du marché avec une belle botte de radis aux fanes bien fraîches, j'ai choisi de remplacer la moitié des épinards par ces...

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Pâtisson farci à l'italienne

18 Septembre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Chaque année je vous le dis je ne résiste pas à l'envie d'acheter des pâtissons lorsque je les vois sur les étals des maraîchers. Blancs, jaunes ou verts, ils filent dans mon panier. Après je cherche comment le mettre en valeur et cette année cette recette...

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Parmentier de légumes à cheval

27 Janvier 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Bien souvent j'aime préparer un plat d'épinards à la crème dans lequel j'ajoute soit des oeufs cuits durs soit des oeufs cuits façon cocotte au centre des épinards. Je les accompagne de pommes de terre vapeur. Ce que je vous propose aujourd'hui reprend...

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Poêlée de poulet mariné au citron, épinards et orge perlé

22 Octobre 2019, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

"Voici un plat à la manière du "one pot" où tout cuit ensemble et permet aux saveurs de se marier les unes aux autres. C'est un plat bien complet où se mêlent viande, épinards frais et orge perlé. Il est léger et diététique. Il est vrai que l'on cuisine...

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Gaufres florentines

24 Septembre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

De plus en plus souvent au moins un repas sur deux ne contient plus de viande. C'est ainsi que je cherche à servir de belles assiettes variées et végétariennes. Ici elle se compose de deux petites gaufres à la poêle, d'une retombée d'épinards, d'un œuf...

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Croquettes de quinoa aux épinards

9 Septembre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une petite recette sympa et végétarienne. De temps en temps ce type de repas change du quotidien. Ici j'ai associé des graines de quinoa cuites à des épinards hachés et parfumés à l'ail et pour lier l'ensemble j'ai ajouté un...

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Brochette d'agneau en croute de semoule épicée, boulgour aux pois chiches et épinards

15 Avril 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette recette pourra plaire autant aux amateurs de viande qu'aux végétariens. C'est un repas aux saveurs orientales qui peut se séparer en deux parties, une brochette assez originale dans sa conception, parfumée de harissa et panée d'une chapelure de...

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Filet de poulet aux épinards et au parmesan

26 Mars 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous propose une recette simple et rapide à préparer, idéale en semaine. Des filets de poulet cuits avec des pousses d'épinards dans une sauce crémeuse au parmesan. C'est un plat bien convivial aux notes italiennes que j'ai donc accompagné de pâtes. Pour...

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