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Cuisine & Voyages
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Ce gâteau, c'est la rencontre, la semaine dernière, des premiers bâtons de rhubarbe de mon jardin et d'une orange de ma corbeille de fruits. Pas trop sucré et hyper moelleux, il est vraiment délicieux. Peu de farine, remplacée en partie par une bonne...
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Avec ces aiguillettes de canard à l'orange et aux cranberries on prolonge les plats de fêtes à moindre coût. Les aiguillettes sont moins chères que les magrets mais c'est tout aussi bon et bien tendre à condition de ne pas trop les cuire. Ca peut être...
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C'est une recette on ne peut plus simple mais délicieuse. La saveur de l'orange se marie parfaitement aux coquilles saint jacques. C'est une cuisson minute à réaliser juste au moment de servir. Mais elle est vraiment rapide et simple donc tout à fait...
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Quand je vois passer un cake à l'orange, j'ai envie de craquer. Ca a été le cas lorsque j'ai vu celui de Jackie. Finalement je n'aurai pas suivi la recette à la lettre, car en cette saison où le pied de rhubarbe de mon jardin est généreux, j'ai eu envie...
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Après les agapes des repas de Pâques et l'overdose de chocolat, je vous propose ce bon dessert fruité et léger. Quoi de mieux pour terminer un bon repas ? sans parler de la simplicité de sa réalisation.... Pour 4 personnes 500 g de fraises 2 oranges 1...
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Je vous conseille ces petits gâteaux vraiment bluffants, ultra légers et ce, grâce à l'utilisation de ricotta qui apporte en plus de la fraîcheur. Pas de matière grasse ajoutée, ils sont ainsi bien légers. Le zeste et le jus d'une orange les parfument....
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Envie d'une entrée originale et surtout légère pourquoi pas pour votre repas de Pâques !!. Cette recette pourrait bien vous séduire. De fines tranches de flétan fumé alternées à des fines tranches d'orange et assaisonnées de citron vert et de poivre de...
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Une nouvelle version de cake ou gâteau à l'orange Je commence à en avoir une petite collection sur le blog mais c'est tellement agréable. On peut faire des merveilles juste avec une orange qui parfume délicatement ces gâteaux. Celui ci est plutôt léger,...
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Envie d'un peu de bonheur au petit déjeuner ou au gouter, alors laissez vous tenter par ce moelleux délicatement parfumé à l'orange. Une recette qui sort des sentiers battus avec l'utilisation de semoule fine et de lait. Gâteau préparé dans le cadre d'une...
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Ces petits gâteaux sont bien agréables à déguster. En cette saison les oranges sont excellentes et ici composent une couche fruitée, posée sur une base de gâteau moelleux au centre et croustillant et caramélisé au bord, elle est parfumée à la fleur d'oranger....
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A nouveau un dessert régressif, une crème à la semoule fine parfumée à l'orange qui se prépare rapidement avec une cuisson en casserole et couverte d'une croute de caramel croustillant comme pour une crème brûlée. A vous de choisir, dessert léger avec...
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Le jarret de dinde est un morceau bon marché mais on peut très bien le sublimer en le cuisinant de manière originale. C'est ce que j'ai cherché à faire avec cette recette repérée sur le Larousse cuisine. Ici l'amertume des endives se marient bien à la...
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Vous connaissez mon gout pour les desserts fruités. Les recettes foisonnent sur le blog. Celle ci est vraiment excellente. Je l'ai repérée chez mon amie Viviane Quoi qu'on mange. Elle m'avait séduite par son association de pommes oranges et cranberries...
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A la maison on n'apprécie moyennement le fenouil. Mais ici j'avais dans l'idée qu'il serait quand même un bon accompagnement pour ces dorades grises. Je n'ai vraiment pas regretté mon choix, le fenouil confit lentement arrosé du jus d'une orange. Il change...
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Pour accompagner ma tasse de thé du milieu d'après midi j'aime avoir un petit biscuit maison. Cette fournée est bien pratique car on n'a pas besoin de la prévoir longtemps à l'avance. La pâte se prépare durant le préchauffage du four et ne demande pas...
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Je pense qu'il ne s'est jamais passé une Chandeleur sans que je prépare des crêpes, j'aime cette tradition et même quand les enfants étaient petits il y avait toujours des crêpes salées avant de passer aux crêpes sucrées. Pour cette nouvelle chandeleur,...
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C'est un plat coloré qui fleure vraiment bon. Préparé un soir par mes soins, mis au frigo toute la nuit, monsieur les petits plats avait pour mission de le mettre au four le lendemain en fin de matinée. Je vous dis pas la bonne odeur quand je suis rentrée...
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Aujourd'hui je vous propose un dessert tout simple mais tellement bon qu'il méritait que je vous le partage. Je l'ai repéré sur un Fémina, présenté comme une recette de Philippe Etchebest. Le problème des panna cotta est le dosage de la gélatine, ici...
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Le principe du quatre-quarts est de compter à parts égales les quatre ingrédients essentiel : le sucre, le beurre, la farine et les oeufs. J'avoue avoir un peu tricher avec ma manie de diminuer la quantité de sucre dans les desserts et ici j'ai poussé...
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Après les fêtes et en cette saison, une salade d'oranges vitaminée est la bienvenue. Personnellement c'est tout ce dont j'ai envie actuellement. J'ai un peu modifié une recette de Papilles et Pupilles en remplaçant les dattes par des figues que j'avais...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
