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Cuisine & Voyages
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C'est un dessert très facile à réaliser quand on a sous la main un blender. Cependant il est tout à fait réalisable sans cet appareil. Toutefois je ne peux pas vous garantir la même texture très légère en bouche puisque pour ma part j'ai mis mon blender...
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Je viens de rentrer de vacances et pour une fois les températures sont aussi élevées dans ma région que sur mon lieu de vacances en Crète cette année. Mais ici je n'ai pas la mer à mes pieds, pas de piscine dans mon jardin pour me rafraichir ni de petite...
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Aux premiers beaux jours de cette année, durant le long week end de l'Ascension, l'arrivée d'un peu de chaleur m'a donné envie de préparer du jus de bissap, une boisson rafraichissante et parfumée que je confectionne plusieurs fois chaque année durant...
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Vous le savez sûrement maintenant les pommes de terre sont plus qu'appréciées à ma table. Et cette salade à la vinaigrette bien parfumée n'a pas fait exception. Elle est simple à réaliser et peut se conserver 2 ou 3 jours au frigo. Elle peut accompagner...
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C'est une recette repérée chez Annyvonne (Les délices de Thithoad) que j'ai déclinée en version petites bouchées pour les servir à l'apéritif. La composition en est simple, oeufs, féta et menthe. Attention, la féta est bien présente et apporte une bonne...
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J'aurais pu vous faire languir et vous proposer ces deux plats en deux jours. Mais ils vont tellement bien ensemble pour constituer un délicieux repas végétarien que je n'ai pas résister à les publier en même temps. Le Keshke est un délicieux plat syrien...
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C'est une nouvelle recette issue du blog de mon amie Zika (Cuisine bonoise de Zika). Je suis très attirée par la cuisine orientale et je ne peux résister à ce qu'elle propose, des plats parfumés, gourmands et bien souvent faciles à réaliser. Son blog...
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Cet houmous est tout vert parce que les pois chiches sont remplacés par des fèves. Je l'ai trouvé très léger en bouche, bien agréable, parfumé d'herbes fraiches, coriandre, persil et menthe et d'une pointe de cumin. C'est une bonne tartinade pour les...
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Pour sublimer un bon poisson il ne faut pas forcément cuisiner pendant des heures. C'est bien le cas pour la recette que je vous soumets aujourd'hui. Le pesto qui accompagne ce filet de daurade est plein de saveurs et les ingrédients qui le composent...
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Voici une petite salade toute simple, une autre manière de cuisiner et surtout de servir les courgettes. C'est une salade sans prise de tête et qui demande peu de temps en cuisine. Servie bien fraîche, elle a tout pour plaire quand il fait chaud. Pour...
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C'est une nouvelle recette issue du livre "Couscous pour tous" de Nordine Labiadh. J'ai apporté deux modifications, je n'ai pas mis le sucre préconisé, la pastèque est un fruit déjà très sucré . J'ai également préparé un jus de pastèque en mixant la chair...
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C'est une nouvelle recette issue du livre "Couscous pour tous" de Nordine Labiadh. Une salade de couscous et de concombre parfumée à la menthe et au citron vert, facile à préparer, fraiche et parfumée. Elle est idéale pour accompagner les grillades estivales. Pour...
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Avec toutes ces saveurs, ces croquettes de poisson signées Ottolenghi vont émoustiller vos papilles. Entre herbes aromatiques et épices, le poisson passe pratiquement inaperçu, idéal ceux qui ne l'apprécient guère. Pour ma part il m'a permis d'utiliser...
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La courgette est certes le légume phare de l'été et pour ne pas s'en lasser je suis toujours à l'affut d'idées nouvelles. Celle ci ne sera peut être pas nouvelle pour tout le monde car de chez Isabelle (la cuisine d'Isca) , elle est passée par la cuisine...
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D'ordinaire j'aime de temps un temps servir un mojito en été quand il y a de la menthe bien fraiche au jardin. Mais quand j'ai vu passé je ne sais plus où un mojito à la clémentine, je me suis laissée séduire d'autant que quelques feuilles de menthe me...
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Un dessert qui pourrait ravir les papilles des papas pour la fête des pères. C'est une préparation sans prise de tête pour un dessert très rafraichissant. A servir seul ou comme moi accompagné de quelques fraises. Pour 4 personnes 30 cl de crème liquide...
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Je résiste difficilement à une jolie botte de carottes fanes. Bien souvent je les cuisine avec du cumin, servies avec un filet de citron et un trait d'huile d'olive j'adore. (une recette est ici) Ici je vous propose une autre version personnelle qui m'a...
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Ce type de salade est courante au Proche et Moyen Orient. On l'appelle parfois également taboulé au persil ou salade de persil. Le principe est de mélanger quelques dès de tomates à quelques graines de boulgour (très peu) et d'y ajouter beaucoup d'herbes...
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C'est une petite salade de carottes de couleurs différentes, comme une salade de carottes marocaines, assaisonnées de menthe, de citron et de cumin. La différence, ces carottes sont rôties au four avec un filet d'huile d'olive. 1 grosse carotte jaune...
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Même si la Bêtise de Cambrai est un bonbon de ma région, je n'en mange jamais à l'état de bonbon. Par contre incorporé dans un dessert c'est tout autre chose. Je vous ai déjà proposé une salade de fruits à la Bêtise de Cambrai, ma première expérience...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
