Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Articles avec #aperitif dinatoire

Canapés à la salsa de crevettes et mayonnaise à l'ail des ours

17 Avril 2025, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous propose ces canapés fraicheur. Ils sont simples à réaliser et feront leur effet sur la table au moment de l'apéritif. Pour 6 canapés 6 fines tranches d'une bonne baguette plutôt rassie 250 g de crevettes 1/2 citron vert (zeste et 1 cuillère à...

Lire la suite

Mini bundt cake aux tomates séchées et feta

21 Mars 2025, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une mise en bouche gourmande, parfumée aux tomates séchées et agrémentées d'un cube de feta. Je les ai cuites dans des empreintes à mini bundt cake d'où leur nom. Des petites empreintes à savarin feraient également l'affaire ce qu'il faut c'est avoir...

Lire la suite

Ma focaccia Zoé

12 Février 2025, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une focaccia que j'ai préparé ce week-end pour l'apéritif du repas d'anniversaire de Zoé. Mon fils avait invité pas mal de convives et une grande focaccia à partager est bien pratique pour cette circonstance. J'en avais déjà...

Lire la suite

Buche sandwich roll au saumon et à l'aneth

21 Décembre 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une buche salée, pas trop compliquée à préparer avec des ingrédients simples et de plus elle est sans cuisson. C'est pour ainsi dire l'assemblage de 4 ingrédients : du pain de mie, de fromage frais, du saumon et de l'aneth. Le pain sert de base...

Lire la suite

Nougat au camembert

17 Décembre 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une mise en bouche originale, simple à réaliser et qui interroge les convives quand il arrive sur la table. On peut préparer ces nougats la veille voire même l'avant veille en prolongeant l'étape au congélateur. Pour une vingtaine...

Lire la suite

Tartinade épicée à la courgette et noix de cajou

16 Août 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une nouvelle tartinade, épicée d'épices douces, curcuma et cumin, plutôt légère. Je l'ai servie au cours d'un apéritif avec des rondelles de pain aux olives. Le reste a servi à tartiner un bon pain puis a été garni de tomates et copeaux de parmesan...

Lire la suite

Acras de morue

10 Août 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Un morceau de morue dessalée surgelée dans mon congélateur, pas suffisamment gros pour en faire un repas pour deux, et jamais préparé d'acras maison, l'occasion c'est ainsi présentée. A la lecture d'une série de recettes sur le sujet je me suis aperçue...

Lire la suite

3 mises en bouche autour d'un morceau d'halloumi au basilic pour un apéritif dinatoire greco-chypriote

2 Août 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ca n'est plus une surprise, j'aime servir un apéritif dinatoire en particulier en fin de semaine. Cette fois j'ai décliné 3 mises en bouche pour utiliser un morceau d'halloumi mariné au basilic. L'halloumi est un fromage chypriote souvent vendu nature....

Lire la suite

Patatas brava à l'aïoli - balade espagnole à San Sébastien

20 Juillet 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Un nouvel élément de nos apéritifs dinatoires, ces pommes de terre sautées servies nappées d'aïoli sont picorées avec gourmandise. Il existe une autre variante avec une sauce plus orangée comportant des épices. Ici je n'ai pas résisté à l'appel de l'aïoli....

Lire la suite

Tartinade thon et avocat

12 Juillet 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une nouvelle tartinade, fraiche, parfumée et facile à réaliser, ici je n'ai même pas sorti de robot, juste une assiette et une fourchette. C'est l'allié idéal des apéritifs mais on peut aussi l'utiliser en base d'une tartine gourmande couvert de tomates,...

Lire la suite

Petits pains pitta garnis aux merguez et aux tomates confites maison

14 Juin 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Un nouvel élément de l'un de nos apéritifs dinatoires. Je vous avais déjà parlé de ces petits pains pittas achetés prêts à l'emploi ICI. Ici je les ai garni de sauce barbecue, d'un morceau de merguez grillé et de tomates confites maison. Comme vous pourrez...

Lire la suite

Le coup de grisou (cocktail)

14 Février 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises du site minier qui se trouve près de chez moi, où mon père a terminé sa carrière de mineur à Wallers Arenberg. Dans les années 90 il était voué à la destruction. Puis un collectif a réussi à le préserver et il...

Lire la suite

Champignons farcis aux crevettes au beurre d'ail

8 Décembre 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Si vous aimez les champignons farcis et les crevettes, le titre de cette recette doit vous allécher. Et vous auriez bien raison. Le beurre d'ail est idéal pour assaisonner tant les champignons que les crevettes, assemblés je ne vous dis pas..... Chez...

Lire la suite

Bouchées wrap à la truite fumée et ciboulette

1 Décembre 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une fin de semaine qui se profile, deux wraps à l'ail en attente d'être utilisés, reste plus qu'à acheter de la truite fumée ou du saumon fumé et voilà de petites bouchées gouteuses qui régalent les convives de l'apéro du week end sans parler des fêtes...

Lire la suite

Maki de galette au sarrasin et rillettes de jambon

27 Octobre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu passé chez Julia des rillettes de jambon sur son blog Cooking Julia, ça m'a tout de suite tenté. Et en fin de semaine j'avais acheté un paquet de galettes de sarrasin pour un diner vite préparé. Il m'en restait deux, tout ce qu'il fallait...

Lire la suite

Mini pains pitta garnis pour un apéro dinatoire

25 Août 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour ceux et celles qui me suivent régulièrement, ça n'est pas une surprise j'aime les apéririfs dinatoires, ils reviennent très souvent tout au long de l'année. Celui ci je l'ai préparé à notre retour d'Albanie. Après une dizaine de jours de déconnexion,...

Lire la suite

Batbouts aux rillettes de flétan blanc

14 Juillet 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai préparé ce plat de filet de flétan blanc sauce vierge , après notre repas il en restait un bon morceau cuit. Et pour le soir j'avais envie de ces petits batbouts, des petits pains à la semoule que j'aime beaucoup servir au cours d'un apéritif...

Lire la suite

Mini quiches sans pâte féta et menthe

7 Juillet 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette repérée chez Annyvonne (Les délices de Thithoad) que j'ai déclinée en version petites bouchées pour les servir à l'apéritif. La composition en est simple, oeufs, féta et menthe. Attention, la féta est bien présente et apporte une bonne...

Lire la suite

Sigara böregi, börek turc aux fines herbes

22 Juin 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour une entrée exotique, un mezze ou un apéritif dinatoire, je vous propose ces börek turcs façonnés en cigare et garnis de fromage parfumé au persil et à l'aneth. J'ai utilisé des feuilles yufka, une variété de pâte type filo un peu plus épaisse et...

Lire la suite

Mini burger kefta et chakchouka

27 Avril 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Certains me disent ne pas manger de burger moi j'avoue que quand ils sont "maison" je les aime beaucoup. Ils permettent en plus de s'amuser à jouer avec les ingrédients et les saveurs pour créer de nouvelles versions. Il y en a déjà toute une collection...

Lire la suite

1 2 > >>
" target="_blank"> Recettes de cuisine