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Cuisine & Voyages
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Durant la saison des asperges j'aime jouer d'inventivité et elles s'y prêtent bien. On peut les cuisiner de maintes façons pour les servir tant en plat froid qu'en version chaude. Aujourd'hui je vous propose cette nouvelle recette, des asperges blanches...
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Tout en restant proche de la vraie recette des carbonara, on peut lire ici ou là des variantes de ce plat de pâtes. Aujourd'hui, je vous propose ce que je considère comme une valeur sûre, la recette de Simone Zanoni. On y utilise ce lard gras, le guanciale...
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Ce n'est pas un secret, je suis fan des recettes du chef Simone Zanoni. Mon beau fils m'a offert l'un de ses livres et je le suis assidument sur sa page Instagram où il partage généreusement ses recettes et ses techniques. Ce plat c'est d'abord ma fille...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
