750 grammes
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Les petits plats de Béa

Articles avec #boulgour

Ailes de poulet marinées à l'orientale et boulgour à la tomate

6 Juillet 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime servir ces petites ailes de poulet que l'on peut grignoter sans chichi avec les doigts. Pour cette version j'ai choisi de les laisser mariner quelques heures avec un mélange d'épices qui évoque la cuisine orientale et de l'huile d'olive. Alors...

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Boulettes de veau à la libanaise

11 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui on prend la direction du Liban pour ce plat délicieux et parfumé d'épices douces : du boulghour aux vermicelles, des épinards et des boulettes de veau, accompagnées d'une sauce au yaourt et citron vert. J'ai utilisé un mélange de boulghour...

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Poulet à l'orientale - balades orientales

28 Janvier 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette inspirée par mes voyages. Un mélange d'épices rapportées d'Egypte, une association de céréales et de pois chiches comme dans le plov d'Ouzbékistan, une viande mijotée et parfumée d'épices douces comme dans la cuisine d'Ottolenghi m'ont...

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Boulgour aux petits pois et raisins secs (version chaude)

31 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce boulgour mêlé à des petits pois et maïs et relevé de la saveur sucrée des raisins secs et du croquant des pignons, vous pourrez le servir seul en plat végétarien ou avec une grillade au barbecue ou à la plancha. Ca n'est pas une salade, il est à servir...

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Salade égyptienne aux herbes - balade égyptienne (8) le temple de Philae et un village nubien

26 Avril 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce type de salade est courante au Proche et Moyen Orient. On l'appelle parfois également taboulé au persil ou salade de persil. Le principe est de mélanger quelques dès de tomates à quelques graines de boulgour (très peu) et d'y ajouter beaucoup d'herbes...

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Brochette d'agneau en croute de semoule épicée, boulgour aux pois chiches et épinards

15 Avril 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette recette pourra plaire autant aux amateurs de viande qu'aux végétariens. C'est un repas aux saveurs orientales qui peut se séparer en deux parties, une brochette assez originale dans sa conception, parfumée de harissa et panée d'une chapelure de...

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Salade de boulgour aux petits pois

19 Juin 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand arrive les petits pois frais on pense souvent à préparer une bonne jardinière de légumes. C'est bien souvent mon réflexe également. Ici j'ai choisi de changer mes habitudes en les utilisant en salade avec de gros grains de boulgour. Et chemin faisant,...

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Salade de boulgour brun au poulet

6 Juin 2016, 05:00am

Publié par Béa

Cette recette a été réalisée rapidement un soir pour le déjeuner du lendemain en bento pour moi et assiette pour Monsieur qui a le loisir d'être un homme à la maison. J'avais dans mon frigo une barquette d'aiguillettes de poulet rôti "Fleury Michon" en...

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Courgettes rondes farcies au boulgour

27 Mai 2016, 05:00am

Publié par Béa

J'ai fait ces petites courgettes rondes farcies au boulgour pour accompagné une viande grillée au barbecue. Elles pourraient être servies seules pour un repas léger et végétarien. Pour 2 personnes 2 courgettes rondes 1 petite courgette longue 80 g de...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine