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Cuisine & Voyages
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L'ail des ours est à mes yeux l'annonciateur de l'arrivée du printemps dans nos cuisines. Alors quoi de mieux pour marquer ce premier jour tant attendu, que ce bon plat de pâtes rapide et simple à réaliser qui amène doucement le printemps dans les assiettes...
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Les foies de volaille sont une bonne alternative quand on veut consommer du foie, c'est bon marché, facile à trouver au rayon volaille et pratique à cuisiner. J'aime souvent les servir avec des pâtes comme avec des spaetzle ou encore avec des tagliatelles...
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Vous pourrez retrouver le pulled de porc classique dans cette recette : pulled pork burger ou d'une manière un peu détournée : cannelloni farcis pulled pork. Aujourd'hui j'ai revu la recette en lui donnant des notes italiennes. Un rôti dans l'échine cuit...
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Un bon plat de pâtes comme je les aime, parfumé au citron, à la sauge du jardin et à l'ail. Comme souvent maintenant j'ai pratiqué une cuisson en deux temps. D'abord la moitié du temps préconisé sur l'emballage dans de l'eau bouillante puis le reste du...
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Un plat complet qui donne la part belle aux asperges blanches servies chaudes. Sûrement la dernière recette inédite sur le blog, à base d'asperges pour cette saison. Quand on les aime comme chez moi, on trouve toujours que leur saison est bien trop courte....
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C'est un plat qui a son histoire. En septembre les moules sont sur toutes les tables de gens du nord. Impossible de passer le week end de la braderie de Lille sans manger des moules même si on ne va pas à la braderie. Vendredi soir dernier, début de week...
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C'est une recette originale pour les amateurs de poulpe. C'est Marion avec sa recette Poulponaise sur son blog Marmotte cuisine dilletante qui m'a mis la puce à l'oreille. Curieuse j'ai fait comme elle et j'ai cherché ce qu'était la poulponaise. Et sur...
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C'est un plat repéré sur la page Facebook de Luana Belmondo, pas de recette détaillée juste quelques indications sommaires. Luana est la femme de Paul Belmondo et anime une chronique culinaire. Je me suis laissée tenter par cette version qui change avec...
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Une recette printanière avec ces tagliatelles parfumées au pesto d'ail des ours. L'ail des ours est une herbe aromatique que l'on trouve dans les sous bois. Il faut quand même se méfier, ses feuilles ressemblent à celles du muguet, mais pas de doute quand...
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c'est un plat de pâtes rustique et sain. J'ai pour confectionner les tagliatelles, utilisé de la farine de petit épeautre bio bise du Moulin de la Borie en Lozère. le petit épeautre est bien différent du l'épeautre et présente des bienfaits nutritionnels...
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Je vous l'ai déjà dit à plusieurs reprises, lorsque je cuisine un poulet rôti les blancs restent souvent dans mon plat. Cette sauce crémeuse au poivron rouge est une bonne idée pour liquider le reste de ce poulet. Elle est subtilement parfumée et idéale...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
