/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_3061af_img-9404.JPG)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20220406%2Fob_112ed3_img-7159.JPG)
Quand les blancs d'œufs commencent à s'accumuler dans mon congélateur, je pense souvent financier ou visitandine. En version individuelle ou comme ici à partager c'est une bonne alternative pour les écouler. C'est une préparation facile, sans prise de...
/image%2F1607978%2F20220827%2Fob_130d16_img-1015.JPG)
Kulfi est une glace très populaire en Inde. A base de lait elle est parfumée soit uniquement d'amandes, de pistaches et d'épices, soit parfumée également à la mangue. C'est cette version que je vous propose, mangue, épices et pistache. C'est une réalisation...
/image%2F1607978%2F20220508%2Fob_a102be_img-8088.JPG)
Même si on peut y mettre tous les fruits que l'on veut, le clafoutis sort de ma cuisine essentiellement durant la belle saison. On y trouve tant de fruits qui se prêtent bien à ce dessert. Ici j'ai utilisé un reste, de fraises. Comme je n'en avais pas...
/image%2F1607978%2F20211220%2Fob_02002b_img-3246.JPG)
Après les fêtes, plus la galette, je ne sais pas vous mais personnellement j'ai surtout envie de desserts légers, fruités et rafraichissants. Alors celui ci est tout à fait en adéquation avec mes envies du moment. Bien fruité, légèrement acidulé car servi...
/image%2F1607978%2F20210101%2Fob_ce3ccc_img-4138.JPG)
L'Elton mess pourrait être comparé au pavlova ou au merveilleux destructuré puisque sa composition est similaire mais bien plus facile à mettre en oeuvre. Ici la meringue, la crème fouettée et les fruits sont disposés dans des coupes à gré de la fantaisie...
/image%2F1607978%2F20210605%2Fob_27d799_img-9048.JPG)
Des discussions avec d’autres bloggeuses et avec plusieurs de mes collègues fidèles lectrices m’ont donné envie d’écrire ces quelques lignes qui seront sûrement publiées à plusieurs reprises en début d’article dans l’espoir de toucher le maximum d’entre...
/image%2F1607978%2F20210605%2Fob_243adc_img-8951.JPG)
Des discussions avec d’autres bloggeuses et avec plusieurs de mes collègues fidèles lectrices m’ont donné envie d’écrire ces quelques lignes qui seront sûrement publiées à plusieurs reprises en début d’article dans l’espoir de toucher le maximum d’entre...
/image%2F1607978%2F20210314%2Fob_59ea8d_img-7153.JPG)
En ce période où on commence à en avoir assez des fruits d'hiver et que les fruits de printemps se font attendre, on peut s'offrir le luxe de fruits exotiques, d'autant qu'ici ces mangues étaient vraiment bon marché. Ce dessert créé selon mon envie du...
/image%2F1607978%2F20210110%2Fob_f5bd35_img-4458.JPG)
En matière de desserts j'ai un faible pour les desserts fruits. Ici pour changer des traditionnelles tartes aux pommes de l'automne et de l'hiver, je vous propose de la garnir de fruits exotiques : de l'ananas et de la mangue. Pour continuer dans l'exotisme...
/image%2F1607978%2F20200522%2Fob_4ca965_img-6917.JPG)
Vous ne serez pas contre ce petit dessert sain et léger qui permet de terminer le repas sur une note sucrée sans aucune culpabilité. Pour 3 personnes 1 mangue 1 orange 2 pincées de vanille en poudre 3 petits suisses 2 cuillères à soupe de sucre 1 blanc...
/image%2F1607978%2F20190525%2Fob_44e180_img-7977.JPG)
Ce petit dessert aura tout pour vous plaire, facile à réaliser, léger et parfumé. Pour 4 personnes 1 belle mangue 250 g de fraises 1/2 citron vert 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 sachet de sucre vanille Pour les tuiles aux pistaches 1 blanc d'oeuf...
/image%2F1607978%2F20180516%2Fob_2a45f5_2018-05-161.jpg)
Je vous propose si vous le voulez bien une dégustation du bout des doigts. Ces wraps bien roulés se mangent facilement, sans avoir besoin de couvert. c'est un mélange de saveurs salées sucrées et épicées. Un vrai régal à déguster aux beaux jours, un plein...
/image%2F1607978%2F20180518%2Fob_c4ccd8_img-2885.JPG)
Je me suis laissée tenter par cette mode d'une salade très complète dans un bol. Complète dans tous les sens du terme, on y trouve du cru, du cuit, des légumes, des fruits, du riz et des crevettes. Le tout arrosé d'une vinaigrette au jus de mangue et...
/image%2F1607978%2F20170119%2Fob_9aa0db_img-9462.JPG)
Ce cheese cake sans cuisson est facile à réaliser. Le dosage de gélatine est juste comme il faut pour un maintien du gâteau en ayant une crème qui fond dans la bouche. Les mangues doivent être mûres à point pour bien parfumer la crème. Le dessus miroir...
/image%2F1607978%2F20181222%2Fob_40a054_img-5514.JPG)
En cette saison les fruits exotiques sont bien tentants sur les étals de marchands de fruits. Alors pour les utiliser autrement qu'en salade de fruits, j'ai imaginé ces panna cotta dont la crème est parfumée de graines de fruit de la passion et rehaussée...
/image%2F1607978%2F20171225%2Fob_9df943_img-5241.JPG)
Une pavlova revisitée en bûche pourrait faire sensation sur votre table de Noël. On associe souvent la pavlova aux fruits rouges mais parmi mes convives certains m'aiment pas les fruits rouges, alors en cette période de fêtes où les fruits exotiques sont...
/image%2F1607978%2F20170910%2Fob_75b9e8_img-0572.JPG)
Aujourd'hui je vous propose un petit voyage exotique avec ces cuisses de canard mijotées dans une sauce à la mangue, citronnelle et lait de coco. On obtient une sauce tout en douceur, un régal avec un peu de riz basmati. En la cuisinant, je me suis demandée...
/image%2F1607978%2F20170527%2Fob_29dd88_img-7356.JPG)
Les mangues étaient en promo dernièrement chez mon marchand de primeurs, alors j'en ai profité. Quelques jours d'attente pour leur permettre de finir de murir et voilà je les ai transformées en glace crémeuse. 2 mangues soit 420 g de pulpe 200 g de crème...
/image%2F1607978%2F20180609%2Fob_3021d2_img-3941.JPG)
Lorsque j'ai vu ce poulet grillé et parfumé sur le numéro de juin de Cuisine Actuelle, non seulement il a fait remonter de bons souvenirs de notre voyage à Cuba mais j'y ai tout de suite trouvé le prétexte de publier de nouveaux des photos de ce voyage....
/image%2F1607978%2F20171021%2Fob_6da95a_img-2090.JPG)
Aujourd'hui je vous propose une version exotique pour une salade de betteraves vitaminées. Parfumée à l'huile et aux graines de sésame et fruitée par quelques dés d'une mangue mûre à point. Une fois de plus j'ai utilisé une betterave cylindrica. Elle...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
