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Cuisine & Voyages
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C'est une jolie boite de sardines à l'huile d'olive offerte par ma belle fille bretonne d'adoption qui m'a permis de réaliser cette recette issue de la cuisine sicilienne, une bonne recette de placard, simple à réaliser. C'est un plat pour les amateurs...
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Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle garniture pour une pinsa prête à garnir. Cette savoureuse base est tellement pratique pour servir un repas vite préparé, souvent synonyme de diner sympa chez moi. Cette fois-ci je l'ai garnie sur le principe d'un...
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J'aime beaucoup la sauce arrabiata, bien parfumée, épicée, elle est simple et rapide à préparer. Préparée une première fois dans la règle de l'art pour un bon plat de pâtes ICI, par la suite, je m'en suis servie pour assaisonner des crevettes, puis des...
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J'ai préparé cette recette, pour un diner entre les fêtes de fin d'année. J'avais envie d'un plat simple et rapide à préparer avec des oeufs. Dans mon Pinterest, j'ai des milliers de recettes enregistrées, classées par genre. Dans mon dossier "oeufs"...
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Je vous propose ce plat simple, savoureux et ensoleillé. Ces pommes de terre sont la rencontre entre le réconfort et la gourmandise. Cuites au Aifryer (ou au four à défaut de cet appareil), elles sont ensuite agrémentées de mozzarella fondante, d'oignon...
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Vous pourrez retrouver le pulled de porc classique dans cette recette : pulled pork burger ou d'une manière un peu détournée : cannelloni farcis pulled pork. Aujourd'hui j'ai revu la recette en lui donnant des notes italiennes. Un rôti dans l'échine cuit...
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Un repas vite préparé un jour où j'avais peu de temps à passer en cuisine. J'ai mis mon Airfryer à contribution pour une cuisson rapide et plus saine de ces polpettes. J'ai préparé en parallèle une sauce tomates maison. Avec des pâtes on s'est régalé...
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On se régale sans passer des heures en cuisine. Je suis sûre que ce principe vous séduit. Ces gnochetti sont pratiques car ils ne demandent que peu de temps de cuisson. Du coup on les plonge dans la sauce et autre avantage on a un plat tout en un donc...
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Un bon plat de pâtes comme je les aime, parfumé au citron, à la sauge du jardin et à l'ail. Comme souvent maintenant j'ai pratiqué une cuisson en deux temps. D'abord la moitié du temps préconisé sur l'emballage dans de l'eau bouillante puis le reste du...
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L'aile de raie est un poisson facile à manger, sans arête, dont la saveur particulière se marie bien à celle de la tomate. C'est dans cette idée que j'ai composé ce plat aux saveurs italiennes. L'aile de raie pochée est servie en filet avec une sauce...
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Au dire des uns et des autres cette année a été généreuse dans le jardin pour la production des tomates. Ca été le cas chez moi également. Entre salade, pizza, gratin et autres j'ai eu également envie d'en profiter pour préparer une bonne sauce tomate...
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Aujourd'hui c'est une délicieuse salade aux accents italiens. Composée de haricots verts dont c'est toujours la saison, de tomates séchées, de figues, de quelques copeaux de parmesan et d'une bonne mortadelle de Bologne, tout ce qui accompagnent ces haricots...
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Aujourd'hui je vous propose cette grande bruschetta à partager. Jusqu'à récemment je n'avais jamais utilisé ces grandes tranches de pain vendues dans le commerce. Mais un week end où j'avais du monde qui dormait à la maison, quand on doit tout combiner,...
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Une recette d'une grande simplicité et rapidement préparée comme souvent dans la cuisine italienne. Ce plat de spaghetti aux courgettes frites, ail et fromage est originaire de la côte Amalfitaine, dans la région de Naples, le village de Nerano où a été...
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C'est une bonne recette pour profiter du basilic frais, l'herbe aromatique phare de l'été et si en plus vous avez la chance d'en avoir dans votre jardin, vous n'avez aucun excuse pour ne pas préparer ce plat de pâtes savoureux. Pour 2 personnes 200 g...
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Depuis que j'ai découvert cette galette de courgettes, une spécialité italienne, comme je l'ai particulièrement appréciée, j'en prépare que temps en temps durant la saison des courgettes. Servie pour un repas végétarien, en pique nique ou comme cette...
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C'est une recette de pâtes proposée par Alessandra Pierini. Elle a ouvert une épicerie italienne à Paris et publie des recettes dans le journal Le Monde. Ce plat est originaire de la région de la baie de Naples dans le sud de l'Italie. Elle est riche...
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C'est un délicieux plat printanier de saison, des lasagnes déstructurées garnies d'asperges vertes et de petits pois, servies avec une sauce à la ricotta parfumée au pesto de Genova. C'st une recette express à préparer au moment du repas, ici pas de passage...
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C'est chez Brigitte les filles à table que j'ai repéré cette brioche servie durant la période de Pâques en Italie, spécialité de Vénétie. Comme j'aime proposé une recette de brioche pascale j'ai tout de suite eu envie de la préparer surtout quand j'ai...
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Les pici et le lard de Colonnata, les cadeaux que je me suis offert lors de notre séjour en Toscane 🤣 . Les pici sont une variété de pâtes fabriquées uniquement avec de l'eau et de la farine 00. C'est une spécialité de la ville de Sienne. Une sorte de...
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