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Cuisine & Voyages
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C'est une petite recette classique qui ne figurait pas encore sur mon blog, pourtant je la fais de temps en temps et parfois je farcis des conchiglioni au lieu des cannelloni. C'est mon amie Sarah, ancienne collègue qui suit assidument mon blog qui m'a...
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C'est une nouvelle version de conchighioni farcis sur le blog. J'aime ces grosses pâtes à farcir. Elles offrent pas mal de possibilités de plat en variant les farces et les sauces. On peut même les servir froids garnis d'une farce à base de crevettes,...
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Aujourd'hui, on part en voyage gustatif vers cette belle île italienne, la Sicile. J'ai adoré m'y balader en été 2014. On prend son temps pour laisser mijoter de la viande de veau dans une bonne sauce tomate et on y ajoute des petits pois frais en saison,...
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Un nom de plat en italien pour vous mettre dans l'ambiance. En français des roulades de dinde farcies de tomates séchées, mozzarella, oignon rouge et basilic, elles cuisent dans une bonne sauce tomate et servies avec des pâtes on peut s'imaginer en Italie. Pour...
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Avec le retour des beaux jours, les grillades redeviennent d'actualité. Vous ne trouverez pas beaucoup de recettes de barbecue sur mon blog, on en fait très peu, juste de temps en temps pour cuire une côte à l'os. Je privilégie souvent la plancha. Ici,...
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Je suis toujours avec mon problème de choix de légumes en cette saison charnière. Je cherche des alternatives aux légumes d'hiver et je me suis laissée tenter chez GF par cette jolie salade italienne, une variété de chicorée parfois surnommée fleur comestible,...
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C'est un délicieux plat, facile à réaliser et particulièrement agréable à déguster entre cette polenta crémeuse qui fond en bouche et ce sauté de filet de dinde tendre et parfumé d'épices italiennes, champignons et et d'un duo de tomates fraiches et séchées. Pour...
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C'est une jolie boite de sardines à l'huile d'olive offerte par ma belle fille bretonne d'adoption qui m'a permis de réaliser cette recette issue de la cuisine sicilienne, une bonne recette de placard, simple à réaliser. C'est un plat pour les amateurs...
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Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle garniture pour une pinsa prête à garnir. Cette savoureuse base est tellement pratique pour servir un repas vite préparé, souvent synonyme de diner sympa chez moi. Cette fois-ci je l'ai garnie sur le principe d'un...
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J'aime beaucoup la sauce arrabiata, bien parfumée, épicée, elle est simple et rapide à préparer. Préparée une première fois dans la règle de l'art pour un bon plat de pâtes ICI, par la suite, je m'en suis servie pour assaisonner des crevettes, puis des...
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J'ai préparé cette recette, pour un diner entre les fêtes de fin d'année. J'avais envie d'un plat simple et rapide à préparer avec des oeufs. Dans mon Pinterest, j'ai des milliers de recettes enregistrées, classées par genre. Dans mon dossier "oeufs"...
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Je vous propose ce plat simple, savoureux et ensoleillé. Ces pommes de terre sont la rencontre entre le réconfort et la gourmandise. Cuites au Aifryer (ou au four à défaut de cet appareil), elles sont ensuite agrémentées de mozzarella fondante, d'oignon...
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Vous pourrez retrouver le pulled de porc classique dans cette recette : pulled pork burger ou d'une manière un peu détournée : cannelloni farcis pulled pork. Aujourd'hui j'ai revu la recette en lui donnant des notes italiennes. Un rôti dans l'échine cuit...
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Un repas vite préparé un jour où j'avais peu de temps à passer en cuisine. J'ai mis mon Airfryer à contribution pour une cuisson rapide et plus saine de ces polpettes. J'ai préparé en parallèle une sauce tomates maison. Avec des pâtes on s'est régalé...
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On se régale sans passer des heures en cuisine. Je suis sûre que ce principe vous séduit. Ces gnochetti sont pratiques car ils ne demandent que peu de temps de cuisson. Du coup on les plonge dans la sauce et autre avantage on a un plat tout en un donc...
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Un bon plat de pâtes comme je les aime, parfumé au citron, à la sauge du jardin et à l'ail. Comme souvent maintenant j'ai pratiqué une cuisson en deux temps. D'abord la moitié du temps préconisé sur l'emballage dans de l'eau bouillante puis le reste du...
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L'aile de raie est un poisson facile à manger, sans arête, dont la saveur particulière se marie bien à celle de la tomate. C'est dans cette idée que j'ai composé ce plat aux saveurs italiennes. L'aile de raie pochée est servie en filet avec une sauce...
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Au dire des uns et des autres cette année a été généreuse dans le jardin pour la production des tomates. Ca été le cas chez moi également. Entre salade, pizza, gratin et autres j'ai eu également envie d'en profiter pour préparer une bonne sauce tomate...
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Aujourd'hui c'est une délicieuse salade aux accents italiens. Composée de haricots verts dont c'est toujours la saison, de tomates séchées, de figues, de quelques copeaux de parmesan et d'une bonne mortadelle de Bologne, tout ce qui accompagnent ces haricots...
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Aujourd'hui je vous propose cette grande bruschetta à partager. Jusqu'à récemment je n'avais jamais utilisé ces grandes tranches de pain vendues dans le commerce. Mais un week end où j'avais du monde qui dormait à la maison, quand on doit tout combiner,...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
