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Cuisine & Voyages
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Une nouvelle version de pot au feu pour lequel j'ai utilisé un saucisson à cuire rapporté d'Auvergne. Si vous avez l'occasion d'en trouver vous pourriez également utiliser un saucisson de Lyon à la pistache. On en trouve parfois chez Grand Frais et j'en...
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Aujourd'hui je ne vais peut être pas vous faire rêver, je sais que je serai loin de faire l'unanimité mais c'est un plat hivernal que nous aimons , une langue de bœuf qui cuit dans un bouillon qui servira à préparer une bonne sauce très relevée et à parfumer...
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Je ne sais pas cuisiner des croques classiques parce que je les apprécie peu. Quand j'en prépare quand même au jambon il faut toujours que je rajoute quelque chose pour faire la différence. Ici c'est une version qui tire vers les Etats Unis avec l'utilisation...
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J'avais acheté cette palette de porc fumée avec l'intention de préparer une dernière potée de la saison. Et puis avec ces derniers jours bien ensoleillés dans ma région mon envie a fondu. Alors j'ai cherché quoi faire avec cette palette fumée. C'est sur...
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Voici un plat très "brasserie" qu'il y avait bien longtemps que je n'avais pas pris le temps de cuisiner. Avec une cuisson lente et très longue dans un bouillon parfumé, cette langue accompagnée d'un roux parfumé de tomates et de cornichons est délicieuse. 1...
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Il y a quelques temps je vous ai proposé une recette de macédoine de légumes maison. Et puis je suis allée cet été en Ouzbékistan et j'y ai découvert une autre version et un autre assaisonnement. L'Ouzbékistan est un ancien pays de l'Union Soviétique...
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Lorsque j'ai commencé à préparer cette salade, je ne pensais pas du tout la publier. J'étais partie pour préparer un céleri rémoulade classique, bien que !! Bien que ma sauce n'est pas tout à fait classique, ce céleri ne baigne pas dans une sauce mayonnaise,...
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