/image%2F1607978%2F20260323%2Fob_c95440_1000023045.jpg)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20260529%2Fob_8d5569_img-6174.JPG)
Une nouvelle salade fraicheur pour vous donner des idées quand il fait très chaud et que les neurones sont aussi en bernes. Simple et légère, elle est idéale les jours de canicule. les plombs sont des toute petites boules de pâtes, elles sont nourrissantes....
/image%2F1607978%2F20260331%2Fob_11015e_img-5348.JPG)
C'est une nouvelle version de conchighioni farcis sur le blog. J'aime ces grosses pâtes à farcir. Elles offrent pas mal de possibilités de plat en variant les farces et les sauces. On peut même les servir froids garnis d'une farce à base de crevettes,...
/image%2F1607978%2F20260125%2Fob_4d01a1_img-3973.JPG)
Aujourd'hui, on part en voyage gustatif vers cette belle île italienne, la Sicile. J'ai adoré m'y balader en été 2014. On prend son temps pour laisser mijoter de la viande de veau dans une bonne sauce tomate et on y ajoute des petits pois frais en saison,...
/image%2F1607978%2F20260509%2Fob_e2e432_img-5901.JPG)
C'est une nouvelle recette de placard, bien pratique quand on n'a pas envie de sortir faire des courses ou lorsqu'on rentre de vacances et d'un week end en balade. Moi j'aime aussi préparer ce type de recettes quand je reçois des invités un soir et que...
/image%2F1607978%2F20250811%2Fob_3054cc_img-1452.JPG)
Pour être allée souvent en Grèce et dans ses îles, je connais assez bien la cuisine grecque et je l'apprécie. La semaine dernière, la fraîcheur et les giboulées m'ont donné envie d emmener au moins nos papilles en Grèce avec ce plat qui mijote, embaume...
/image%2F1607978%2F20260223%2Fob_cbedfb_img-4840.JPG)
L'ail des ours est à mes yeux l'annonciateur de l'arrivée du printemps dans nos cuisines. Alors quoi de mieux pour marquer ce premier jour tant attendu, que ce bon plat de pâtes rapide et simple à réaliser qui amène doucement le printemps dans les assiettes...
/image%2F1607978%2F20260106%2Fob_29ca45_img-3522.JPG)
Les conchiglioni sont des pâtes idéales pour être farcies de bien des façons. Je me prête au jeu de temps en temps comme vous pourrez le voir ICI. Pour la version d'aujourd'hui, j'ai aussi un peu joué au vide frigo avec des champignons bruns qui attendaient...
/image%2F1607978%2F20260122%2Fob_3d3ca5_img-3919.JPG)
C'est la recette idéale quand on n'a pas envie de sortir faire des courses en particulier quand il pleut comme ces derniers jours ou lorsqu'on rentre de vacances et que le frigo est vide. IL faut juste avoir quelques conserves en réserve, en l'occurrence,...
/image%2F1607978%2F20241226%2Fob_e525a3_img-7772.JPG)
C'est une petite recette d'après fêtes qui permet d'utiliser des petits restes. Avec les chutes de pâtes des ravioles aux saint jacques et à la truffe blanche préparées pour le réveillon de Noël, on ajoute un œuf mollet et des lamelles de champignons...
/image%2F1607978%2F20251108%2Fob_ce0291_img-2292.JPG)
A Lille, le restaurant Balme propose des plats à la truffe et leur plat signature : "les coquillettes de tonton", un plat de coquillettes agrémenté de jambon et assaisonné d'une sauce au parmesan et à la truffe et surmonté d'un jaune d'oeuf. Le plaisir...
/image%2F1607978%2F20251205%2Fob_c59cfd_img-2787.JPG)
Depuis quelques années, puisque je peux lire de nombreuses recettes sur les blogs et un peu partout sur le net je n'achète pratiquement plus de magazines de cuisine. Mais l'autre jour, en allant à la médiathèque emprunter des livres, je suis passée devant...
/image%2F1607978%2F20251101%2Fob_95601c_img-2181.JPG)
Un bon plat de pâtes qui oscille entre douceur et caractère. Une sauce douce de poivrons à la crème fraiche, relevée de fragments de chorizo grillé et agrémentée de crevettes décortiquées. Pour cette sauce généreuse, j'ai choisi d'utiliser des bucatini,...
/image%2F1607978%2F20251004%2Fob_48559c_img-1827.JPG)
La carbonnade flamande est le plat emblématique de ma région. Toutes les brasseries de cuisine locale en proposent et je ne sais pas s'il y a un ch'ti qui rechigne à en manger excepté bien sûr les végés. Dès le début de mon blog je vous ai proposé une...
/image%2F1607978%2F20250820%2Fob_1f5f14_img-1586.JPG)
Une petite recette sympa pour les amateurs de blettes. Des risoni, ces petits pâtes en forme de gros grains de riz, des blettes, uniquement les feuilles, du parmesan et de la crème et on se régale. Chez moi je dirais je me suis régalée étant la seule...
/image%2F1607978%2F20250801%2Fob_fcf8dc_img-1379.JPG)
Lorsque je prépare des moules, j'ai toujours peur de ne pas en avoir assez et finalement bien souvent il y en a trop. Quand c'est le cas, chez moi, elles filent au congélateur avec une bonne rasade de jus de cuisson. Reste plus qu'à trouver comment les...
/image%2F1607978%2F20250506%2Fob_0e74ed_img-9913.JPG)
Pourquoi pas des saucisses fumées pour accompagnées ces spaetzle et en faire un plat très très alsacien. C'est à nouveau un plat vite préparé, en quinze minutes chrono on se met à table et on se régale. Pour 2 personnes 350 g de spaetzle frais 2 saucisses...
/image%2F1607978%2F20240703%2Fob_58bfde_img-4353.JPG)
Un bon plat de pâtes comme je les aime, parfumé au citron, à la sauge du jardin et à l'ail. Comme souvent maintenant j'ai pratiqué une cuisson en deux temps. D'abord la moitié du temps préconisé sur l'emballage dans de l'eau bouillante puis le reste du...
/image%2F1607978%2F20250730%2Fob_4835a5_img-1329.JPG)
Ca n'est peut être pas une véritable recette grecque. C'est la manière de procéder et les ingrédients qui m'ont donné envie d'appeler ce plat ainsi. Les poivrons sont farcis de viande parfumée aux épices à moussaka et pour un plat complet des petites...
/image%2F1607978%2F20241016%2Fob_99be7c_img-6098.JPG)
Une recette d'une grande simplicité et rapidement préparée comme souvent dans la cuisine italienne. Ce plat de spaghetti aux courgettes frites, ail et fromage est originaire de la côte Amalfitaine, dans la région de Naples, le village de Nerano où a été...
/image%2F1607978%2F20250423%2Fob_30f1f7_img-9688.JPG)
C'est une bonne recette pour profiter du basilic frais, l'herbe aromatique phare de l'été et si en plus vous avez la chance d'en avoir dans votre jardin, vous n'avez aucun excuse pour ne pas préparer ce plat de pâtes savoureux. Pour 2 personnes 200 g...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
