Confiture aux fruits exotiques

Une nouvelle recette de confiture qui nous emmène vers les iles, pour nous aider à terminer cet hiver. C'est mon amie Viviane qui rédige le  blog (quoiqu'onmange) qui m'en a soufflé l'idée lorsque je vous ai proposé ma confiture d'ananas et citron vert.

Elle m'avait alors parlé d'une confiture qu'elle appelait le panier de la Réunion contenant les mêmes fruits que celle que je vous propose aujourd'hui. Je n'ai pas réussi à retrouver la recette sur son blog, elle va peut être pouvoir m'aider.

Ananas, mangue, fruits de la passion et citron vert apportent chacun leur part de saveur pour mettre les papilles en émoi. C'est une confiture très gouteuse et extrêmement gourmande.

Pour 2 petits pots

150 g de mangue fraiche

500 g d 'ananas bien mûr

1 fruit de la passion

1 citron vert

350 g de sucre

Peler la mangue et l'ananas et les couper en petits cubes.

Dans une casserole, mélanger l'ananas, la mangue et la chair du fruit de la passion.

Ajouter le jus de citron et le sucre, mélanger et laisser reposer plusieurs heures voire toute une nuit au frais.

Puis cuire la confiture environ 30 minutes.

Donner éventuellement quelques coups de mixeur plongeant pour une confiture plus fluide, quelques coups seulement si vous souhaitez conserver les petits grains du fruit de la passion et quelques morceaux de fruits.

Verser la confiture dans des pots ébouillantés et laisser refroidir pot posé sur le couvercle.

Comments

[Marion]

Voilà une délicieuse confiture pour mettre du soleil dans l'assiette dès le petit-déjeuner !
Bonne soirée, bises.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui elle m'a ravie à plusieurs reprises au petit déjeuner

[mamie caillou]

quelle gourmandise ! sur ma biscote du matin ce serait parfait, et quand je vois les ingrédients pour 2 pots, c'est une affaire qui se tente ! merci pour l'idée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Je fais de plus en plus souvent en petite quantité ça permet de varier les saveurs

[sotis]

sur une belle tranche de brioche maison c'est un vrais bonheur cette confiture!!! bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

tu as raison

[Michelle]

hum une confiture bien parfumée pour accompagner mes tartines toastées, bonne journée Béatrice

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui elle est excellente

[Emmanuelle]

Elle me plat beaucoup ta confiture avec ce mélange de fruits exotiques.
Bonne soirée, bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

moi je l'ai adoré

[Amélie cuisinedefamille]

Ohlala aux fruits exotiques ! Cette confiture doit être délicieuse. Sur un morceau de brioche.... miamm.
Bon mercredi à toi. Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui un régal au petit déjeuner

[Jackie]

J'ai déjà fait de la confiture, de mangue, ananas, Kiwi mais en individuelle jamais mélangé. Je vais tenter ces 3 associations. Bises Béa et belle journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

sincèrement je l'ai adoré

[delphine]

Voici une belle confiture qui permet de faire voyager les papilles
Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui elle est très parfumée

[solilouve]

hop !! ... je goûte et, déjà je lèche la cuillère... 😋

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

reste plus qu'à passer en cuisine 😉

[corinnette]

parfait pour faire le plein de soleil mais sans petites graines pour moi en lien avec un problème de santé
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

on peut la mixer complètement

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Figure toi que non elle n'est pas sur le blog. Quand tu m'as dit ne pas l'avoir trouvée j'ai fait une recherche persuadée que oui. Bah non. Sûrement trop égoïste pour la partager ,😇😁 chez nous c'est notre préférée et je vois que toi aussi tu es sous le charme de ses délicieuses saveurs d'ailleurs.
Merciiii en tout cas pour le p'tit clin d'œil, !!!!!!
Bonne journée à toi Béa. Bizhou !!!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

A la base j'aime les confitures avec de l'ananas mais ici avec ces autres fruits ajoutés c'est vraiment extra