/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_3061af_img-9404.JPG)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20260130%2Fob_79b683_img-4114.JPG)
Une nouvelle recette de confiture qui nous emmène vers les iles, pour nous aider à terminer cet hiver. C'est mon amie Viviane qui rédige le blog (quoiqu'onmange) qui m'en a soufflé l'idée lorsque je vous ai proposé ma confiture d'ananas et citron vert....
/image%2F1607978%2F20251121%2Fob_3cc997_img-2540.JPG)
Aujourd'hui, on ferme les yeux sur la grisaille ambiante, la pluie, le vent et le manque de soleil. On prend une bonne tartine, on la couvre de cette confiture et on s'imagine vers des contrées ensoleillées et chaudes. Un petit voyage exotique pour les...
/image%2F1607978%2F20241231%2Fob_18c4bb_img-7909.JPG)
Quoi de mieux pour terminer un repas de fêtes qu'une pavlova individuelle, une meringue garnie de chantilly au citron vert et de fruits exotiques ou pas. C'est un dessert qui présente bien, se mange plutôt facilement même après un repas copieux et qui...
/image%2F1607978%2F20250426%2Fob_818160_img-9768.JPG)
Une nouvelle version du mojito. Après le mojito aux fraises, le mojito aux saveurs du jardin, le mojito aux clémentines, le mojito à la pastèque ou encore le mojito au jus de bissap, je vous propose ce mojito au gingembre pour lequel on utilise un jus...
/image%2F1607978%2F20250501%2Fob_a604a9_img-9810.JPG)
Un bon dessert léger en bouche, fruité, acidulé et rafraichissant, l'idéal pour terminer un bon repas sur une note fruitée sans passer des heures en cuisine. Une texture légère entre crème et mousse. Pour 6 personnes 250 g de mascarpone 2 oeufs 100 g...
/image%2F1607978%2F20250103%2Fob_a3eb60_img-8009.JPG)
Ma réserve de confiture maison aux fruits d'été commence à bien diminuer. Alors inspirée par Julia Cooking Julia j'ai réalisé cette confiture aux fruits de cette saison, pommes, poires et pour une touche d'exotisme du citron vert, c'est bien lui qui fait...
/image%2F1607978%2F20181201%2Fob_038849_img-0133.JPG)
Une nouvelle recette de rhum arrangé ça vous dit ? Il y a longtemps que je ne vous en ai proposé et pourtant j'en ai pratiquement toujours un bocal qui macère dans ma cave. Les recettes sont multiples, un jeu de mélange de fruits et d'épices. 1 bouteille...
/image%2F1607978%2F20240824%2Fob_422b00_img-5044.JPG)
C'est une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi dénichée sur sa page Instagram. Une petite merveille délicieusement parfumée par le citron vert et le romarin. La pêche qui est plutôt fade quand elle est cuite est ici sublimée par ces arômes. Facile à réaliser...
/image%2F1607978%2F20240730%2Fob_1e3c13_img-4586.JPG)
Je viens de rentrer de vacances et pour une fois les températures sont aussi élevées dans ma région que sur mon lieu de vacances en Crète cette année. Mais ici je n'ai pas la mer à mes pieds, pas de piscine dans mon jardin pour me rafraichir ni de petite...
/image%2F1607978%2F20240511%2Fob_ef2aab_img-2760.JPG)
Aux premiers beaux jours de cette année, durant le long week end de l'Ascension, l'arrivée d'un peu de chaleur m'a donné envie de préparer du jus de bissap, une boisson rafraichissante et parfumée que je confectionne plusieurs fois chaque année durant...
/image%2F1607978%2F20230214%2Fob_9cff5d_img-5176.JPG)
Pour un dessert fruité, gourmand et facile à réaliser je vous propose ces coupes composées de cubes de mangue poêlée surmontés de crème mascarpone fouettée parfumée au citron vert. C'est un bon dessert exotique. Pour 2 personnes 1 mangue mûre à point...
/image%2F1607978%2F20230805%2Fob_668632_img-9660.JPG)
Une belle recette parfumée et originale de coques, une version qui change et qui enchante les papilles. J'ai repéré ce plat sur Elle à table et je n'ai pas été déçue. Le gingembre, la coriandre et le citron vert sont une belle alliance pour assaisonner...
/image%2F1607978%2F20230806%2Fob_62d0e0_img-9701.JPG)
Lorsque Brigitte (les filles à table) a proposé sur son blog une mousse de brocciu au citron vert et fraises, elle m'a bien tentée. Et en allant chez Grand Frais je suis rentrée avec un pot de brousse, la saison du brocciu était terminée, celle des fraises...
/image%2F1607978%2F20230204%2Fob_ede7ef_img-4902.JPG)
Un petit cocktail plutôt à la mode actuellement, pour trinquer avec modération ce soir avec votre tendre moitié ou tout(e) seul(e) juste pour se faire plaisir. Ca composition est simple de la vodka, du citron vert et du ginger ale un tonique au gingembre...
/image%2F1607978%2F20220410%2Fob_94bd67_img-7295.JPG)
J'aime cuisiner la lotte. Pas assez souvent à mon gout mais c'est surtout lié au prix, ça n'est pas un poisson bon marché et quand on a retiré l'arête centrale il ne reste que de quoi régaler 3 ou 4 personnes en ayant une queue qui pèse 1,5 kilo au départ....
/image%2F1607978%2F20200503%2Fob_c47199_img-6183.JPG)
Quelques citrons verts dans ma corbeille m'ont donné envie de ce type de dessert. Un délice, dès la première cuillerée, quand on commence on ne peut plus d'arrêter jusqu'au bout de son assiette ou plus si gourmandise incontrôlable. C'est un dessert à...
/image%2F1607978%2F20201115%2Fob_1df698_img-2758.JPG)
Partie chez le primeur acheter un citron vert pour un ti punch, il y avait une offre intéressante à condition d'en acheter 5. Même si j'aime le ti punch il fallait que je leur trouve une utilisation. Certain(e)s connaissent certainement mon attirance...
/image%2F1607978%2F20191225%2Fob_1baa59_img-2569.JPG)
C'est une nouvelle version de gravlax. En tapant "gravlax"dans le moteur de recherche, vous pourrez constater qu'il y a déjà quelques recettes différentes de saumon gravlax sur ce blog. Cette fois si j'ai choisi un beau filet de truite. 500 g de filet...
/image%2F1607978%2F20190518%2Fob_43bb35_img-7728.JPG)
Ce 14 juillet ne sera peut être pas aussi festif que les autres années. Mais il est toujours possible de se préparer ce mojito et de trinquer en comité restreint. Ici j'ai ajouté quelques morceaux de fraises pour rendre ce mojito plus estival et apporter...
/image%2F1607978%2F20190214%2Fob_f50b30_img-3812.JPG)
Après le pisco aux oranges sanguines, je vous propose le pisco classique au citron vert que l'on consommait lors de notre voyage au Pérou. Si vous n'aviez pas découvert ma première version, vous serez peut être étonné de voir la composition de ce cocktail....
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
