/image%2F1607978%2F20260323%2Fob_c95440_1000023045.jpg)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20260110%2Fob_d683c3_img-3607.JPG)
Les oeufs en meurette, c'est toute une histoire d'amour culinaire chez moi. Découverts lors d'un séjour à Dijon il y a déjà pas mal d'années, je vous ai proposé la recette classique ICI puis une version toute bourguignonne également avec des escargots...
/image%2F1607978%2F20240208%2Fob_683393_img-9876.JPG)
Des boulettes de bœuf à la bourguignonne pour un jour où on n'a pas le temps de laisser un bourguignon mijoter plusieurs heures. C'est la même composition, du bœuf, du vin, des carottes et des champignons. Mais on s'en régale plus vite. Au choix, on l'accompagne...
/image%2F1607978%2F20230523%2Fob_4f727a_img-7828.JPG)
Servies avec de la polenta crémeuse qui vient apporter un bel équilibre de saveurs et de texture, ces saucisses italiennes qui mijotent dans une sauce aux oignons et au vin rouge est un plat bien réconfortant. Dans la mesure du possible, on utilise de...
/image%2F1607978%2F20210922%2Fob_79fe18_img-0172.JPG)
Ma voisine m'a à nouveau donné des haricots verts. Quand j'ai vu qu'ils étaient gros j'ai tout de suite pensé à une recette que faisait ma mère pour utiliser les haricots oubliés dans le jardin ou ceux qui avaient grossi un peu trop vite pendant nos vacances...
/image%2F1607978%2F20201012%2Fob_dec96d_img-1914.JPG)
Quelques prunes à la saveur fade m'ont donné l'idée de ce dessert. C'était la meilleure façon de les sauver et de palier à ce manque de saveur. Le vin et les épices les parfument et permettent de servir un bon dessert. Pour 2 personnes 6 prunes rouges...
/image%2F1607978%2F20210118%2Fob_4519b8_img-4833.JPG)
Aujourd'hui je vous propose un bon petit plat de la cuisine de Bouchons Lyonnais, ces brasseries si typiques de la jolie ville de Lyon. Ca faisait un moment que j'avais envie de préparer ce plat. Le problème était de trouver ce saucisson pistaché. C'est...
/image%2F1607978%2F20181026%2Fob_9f8c37_img-9462.JPG)
Ce plat de poulet cuit à la manière du bœuf bourguignon est bien parfumé. La viande de poulet étant plus douce et plus tendre que le bœuf, je n'ai pas fait de marinade. Ici on retrouve toutes les saveurs d'un bourguignon avec l'avantage d'une préparation...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
