Filet mignon aux oignons et vinaigre balsamique

Une petite recette sans prétention pour cuisiner un filet mignon.

Des ingrédients simples, des oignons roses et jaunes et du vinaigre balsamique et voilà un plat que l'on peut accompagner de m'importe quel légume ou encore une purée, des pates..... tout lui convient.

Pour 4 personnes

1 filet mignon de porc (environ 800g)

2 oignons roses

2 oignons jaunes

1 branche de thym

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe d'huile

sel et poivre

Peler les oignons et les couper en lamelles.

Dans une sauteuse chauffer l'huile et y faire dorer le filet mignon sur une face.

Le retourner et ajouter les oignons et continuer de faire rissoler jusqu'à ce que les oignons soient blonds.

Verser le vinaigre balsamique, effeuiller le thym, saler et poivrer et ajouter 20 cl d'eau.

Laisser mijoter à couvert 30 minutes en retournant la viande à mi cuisson et en ajoutant un peu d 'eau si nécessaire.

Comments

[Titi]

Recette testée et approuvée, nous nous sommes régalés, accompagnement endives braisées et semoule.
Merci pour le partage.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Un grand merci pour ce retour, je suis ravie que ça vous ait plu belle journée

[Michelle]

un plat de filet mignon bien accompagné avec ces petits oignons, bonne journée Béatrice

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

simple et efficace

[Marion]

Simple et efficace ! Pas besoin de chichi pour mettre en valeur le filet mignon !
Bon dimanche, bises.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

c'est aussi une recette pratique qui demande peu d'autres ingrédients.

[Chantal]

Voilà une belle façon de cuisiner le filet mignon, c est parfait pour moi, j aime beaucoup
Bon dimanche

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

simple et pratique avec peu d'ingrédients on peut se régaler

[Marie Anne]

Hum.... repas de ce jour, bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Ravie que cette recette vous plaise vous m'en direz des nouvelles belle journée