Tagliatelles aux crevettes et au pesto à l'ail des ours

L'ail des ours est à mes yeux l'annonciateur de l'arrivée du printemps dans nos cuisines.

Alors quoi de mieux pour marquer ce premier jour tant attendu, que ce  bon plat de pâtes rapide et simple à réaliser qui amène doucement le printemps dans les assiettes avec cet ail des ours qui le parfume délicatement.

Une petite courgette pour la part de légumes que l'on peut remplacer par un autre légume et des bonnes crevettes charnues.

Pour 2 personnes

200 g de tagliatelles

1 cuillère à soupe de gros sel

12 grosses crevettes crues décortiquées

1 petite courgette

1 échalote

2 cuillères à soupe de pesto d'ail des ours

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

1 cuillère à soupe de pignons de pin

Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée avec le gros sel.

Pendant ce temps, couper la courgette en petits morceaux.

Peler et émincer l'échalote.

Dans une sauteuse ou un wok, verser l'huile d'olive et y faire revenir l'échalote avec la courgette et les crevettes pendant une dizaine de minutes. 

Ajouter le pesto d'ail des ours et un peu d'eau de cuisson des pâtes pour allonger la sauce et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Egoutter les tagliatelles et les incorporer dans la sauteuse. 

Mélanger et servir les assiettes en les parsemant de pignons de pin.

Annonciateur du printemps dans mon jardin, mon camelia est en pleine floraison 

Comments

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Ooooh lala j'adore, comme Brigitte je dis que c'est toujours un régal les pâtes et les crevettes, ce p'tit pesto en plus mmm difficile de ne pas être mise en appétit !
Bonne soirée Béa. Bizhou !!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

c'est une bonne entrée en matière pour le début de la saison de l'ail des ours

[Cooking Julia]

Une belle assiette pleine de saveurs, comme j'aime.
Désolée, je suis peu présente en ce moment, un peu débordée... Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Ca ira surement mieux plus tard

[Brigitte / Les filles à table]

J'adore ces pâtes, j'ai d'ailleurs une recette similaire sur le blog, c'est toujours un régal ! Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui simple et délicieux

[Marion]

Une belle assiette terre et mer très printanière !
Bonne journée, bises.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Marion

[Michelle]

oh j'aime tant cuisiner ce petit condiment, ton plat de pâtes est trés appétissant, bonne fin de journée Béatrice

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Michelle j'aime aussi l'ail des ours

[Jackie]

Et voilà ce petit condiment forestier que j'adore qui réapparait, mon ail des ours au jardin est superbe. Bises Béa et belle fin de semaine

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui c'est le début de la saison

[corinnette]

un bon plat de pâtes bien parfumé
il est beau ton camélia, le mien est déjà fané
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

le mien est un peu à l'ombre il reste fleuri plus longtemps

[Chantal]

J aime les plats complets, l ail des ours réveille les saveurs et apporte la note printanière
Très joli arbuste, la nature se réveille
Bonne journée

[delphine]

C'est une belle assiette
Bises