Croque à cheval façon welsh (sans bière) - balade belge à Ypres

Un petit diner sur le pouce avec ce croque à cheval, facile à réaliser mais avec plus de caractère que le croque monsieur classique.

On y retrouve les mêmes ingrédients que pour un welsh complet  excepté la bière. Il est ainsi plus accessible aux enfants.

Pour 4 croques

8 tranches de pain de campagne

2 tranches de jambon pas trop fines

moutarde fine

100 g de cheddar râpé (environ)

4 oeufs

beurre

Préchauffer le fer à croque monsieur

Couper les tranches de jambon en 8 parts égales.

Tartiner 1 tranche de pain de campagne avec de la moutarde.

Couvrir de cheddar râpé.

Poser 2 morceaux de jambon l'un sur l'autre (en double épaisseur).

Couvrir le jambon de cheddar râpé.

Tartiner légèrement une autre tranche de pain avec une noix de beurre puis la poser sur le croque.

Faire de même avec le reste des ingrédients.

Cuire les croques.

Pendant ce temps, fondre une noix de beurre dans une poêle et y cuire les oeufs sur le plat. Assaisonner de sel, poivre et piment d'Espelette.

Poser un oeuf sur chaque croque.

Balade belge à Ypres

Ypres est une magnifique ville flamande,en Belgique, à environ 30 kilomètres de Lille. Nous nous y sommes baladés dernièrement, en se dirigeant ensuite vers la mer, sur la côte belge, à La Panne.

Se balader dans Ypres permet de découvrir les jolies façades des maisons à l'architecture flamande.

Sur la Grand place, un bâtiment impressionnant long de 125 m est accolé au beffroi, il s'agit des anciennes halles de draps qui abritent maintenant deux musées.

La ville a été détruite durant la 1ère guerre mondiale et les habitants l'ont reconstruite à l'identique.

Cette ville fortement marquée par cette guerre a édifiée un mémorial à la mémoire des soldats britanniques et australiens, la porte de Menin. C'est un arc de triomphe où sont gravés les noms d'environ 55 000 soldats.

Encore actuellement, tous les soirs à 20 heures,  le last post est interprété par les clairons des pompiers. De nombreuses couronnes sont déposées garnies de coquelicots, le symbole du souvenir de la 1er guerre mondiale. Face à la porte de Menin, une immense statue en métal de récupération, "the haunting" représente un soldat.

Sur les pavés des trottoirs sont disséminées des clés sur lesquelles sont inscrits les noms de victimes civiles de la guerre.

La ville est ceinte par des remparts de l'époque Vauban.

Comments

[Marion]

On peut toujours boire une bière avec tes délicieux croques.
Merci pour la visite de cette ville superbe et l'évocation de la bataille d'Ypres, une des batailles les plus marquantes de la Première Guerre mondiale. Les monuments et les oeuvres d'art qu'ont réalisé les Britanniques, les Australiens et les Belges pour la commémorer sont magnifiques et bouleversants.
Bonne soirée, bises.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

se balader dans cette ville a été une belle découverte et pourtant ça n'est pas très loin de chez moi comme quoi on peut se faire plaisir avec moins d'emprunte carbone...

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Y' a pas à dire, ils font envie ces croques. Je les prépare toujours classiquement c'est idiot surtout quand je zyeute les photos !!!
Bonne journée à toi Béa. Bizhou !!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

rarement des classiques chez moi j'aime pas trop il faut toujours que je rajoute quelque chose....

[Chantal]

Un délicieux croque pour un soir, c est une super idée pour un dîner
Ipres est une jolie ville et très intéressante
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

le nord et la Belgique ont plein de petites pépites touristiques

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui cette ville a été une belle découverte à proximité de chez nous

[corinnette]

parfait pour se régaler simplement et rapidement
et jolie promenade et découverte d'une région que je ne connais pas
bonne journée