Spaghetti aux sardines, recette sicilienne - balade sicilienne (suite)

C'est une jolie boite de sardines à l'huile d'olive offerte par ma belle fille bretonne d'adoption qui m'a permis de réaliser cette recette issue de la cuisine sicilienne, une bonne recette de placard, simple à réaliser.

C'est un plat pour les amateurs de saveurs de caractère.

Je n'ai réalisé qu'une seule assiette, un jour où j'étais seule un midi pour le déjeuner, mon mari m'apprécie pas les sardines en conserve même si c'est une boite offerte par sa fille.

Pour 1 personne

100 g de spaghetti

gros sel

la sauce

1 boite de sardines à l'huile

1 cuillère à soupe de raisins secs

1 cuillère à soupe de pignons de pin

1/2 cuillère à soupe de câpres

2 à 3 anchois

Mettre les raisins secs dans un bol, les couvrir d'eau bouillante et les laisser gonfler.

Porter un grand volume d'eau salée à ébullition et y cuire les spaghetti le temps préconisé sur l'emballage.

Pendant ce temps, verser l'huile des sardines dans une poêle et y mettre à fondre les anchois coupés en petits morceaux et les pignons de pin à griller.

Puis ajouter les sardines coupées en morceaux et les câpres et laisser cuire à feu doux 2 à 3 minutes.

Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir plus de sauce.

Dès que les spaghetti sont cuits, les égoutter et les incorporer dans la sauce.

Servir bien chaud.

Suite de la balade sicilienne

La côte à Taormine

La piazza del duomo à Siracuse

Raguse

Agrigente

La Scala del Turchi à Realmonte

Selinonte

Marsala

Les salines entre Marsala et Trapani

Comments

[Cooking Julia]

Pâtes et sardines font bon ménage, j'aime beaucoup aussi. Ton plat est un délice assuré. Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui et rapide à réaliser

[Michelle]

une belle recette avec des pâtes, j'aime beaucoup avec ces sardines à l'huile, on part en sicile avec tes belles photos. bonne fin de journée Béatrice

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui on se dépayse comme on peut

[corinnette]

merci pour cette belle balade sicilienne
bonne soirée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Avec plaisir

[Isca]

Cela fait une éternité que je dois réaliser cette recette typique, tellement simple et appétissante ! Quant à la balade, quel bonheur !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Il est vraiment simple et rapide à réaliser

[irisa]

Je retrouve toute la fantaisie de cette gastronomie sicilienne dans ton assiette : j'adore ce plat qui nous a été servi par un sicilien dans un camping à Salina ( petite île au large de la Sicile ) quelle région magnifique

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

J'ai adoré notre séjour en Sicile tant pour l'architecture, sa gastronomie et ses habitants

[delphine]

C'est excellent , j'aime beaucoup les sardines
Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui et pratique et rapide à préparer

[Jackie]

Une délicieuse recette pour mettre en valeur ces sardines en boîtes. Bises Béa et belle fin de semaine

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

c'est une recette de placard bien pratique et avec laquelle on se régale

[Chantal]

Une belle assiette de pâtes bien parfumées les sardines apportent la note gourmande
La,boîte de sardines est vraiment très jolie et originale
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui cette boite est une petite oeuvre d'art je n'ai pas su la jeter.....

[Marie Anne]

Très appétissant, belle recette, bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Marie Anne

[Marion]

Une assiette toute simple et bien savoureuse ! C'est vrai que la boîte est très belle. C'est dommage que cela finisse à la poubelle.
Bonne journée, bises.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Pour le moment j'ai lavé la boite elle est dans un tiroir je ne sais pas si elle me servira mais elle est tellement belle que je n'ai pas su la jeter.