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Cuisine & Voyages
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Depuis quelques temps je prépare souvent des compotes, en particulier avec les poires "curé" de mon jardin. Cette variété se conserve bien à la cave. Même si mon poirier n'a pas produit autant que d'habitude à cause d'une gelée tardive arrivée alors qu'il...
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Et si cette année pour changer des bûches de Noël vous optiez pour des petits desserts gourmands mais individuels !! Un clic sur le nom du dessert pour être redirigé vers la recette. Petits merveilleux à la chicorée Panna cotta au thé matcha jus de framboises Coupe...
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Les recettes de clafoutis sont assez nombreuses sur ce blog. Avec toute une ribambelle de fruits car c'est vraiment un dessert que nous aimons et que je décline en fonction des saisons. Mais cette version chocolatée utilisant des cerises, n'y figurait...
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Voilà tout est dit. C'est un dessert fraicheur, concocté sur une envie fruitée et de légèreté, à déguster sans culpabilité. Pour 4 personnes 120 g de fromage blanc demi écrémé 1 oeuf 2 cuillères à soupe de sucre roux 120 g de fraises + 4 Séparer le jaune...
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Cette fois-ci ce sont des financiers 100 % bretons, de la farine de sarrasin dans la pâte, du miel de sarrasin à la place du sucre et du lambic, une eau de vie de cidre pour flamber les pommes. Les financiers sont bien parfumés et très moelleux. Avec...
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Une saison courte, des petites prunes, délicieuses, sucrées, mielleuses, quand on a la possibilité il faut en profiter. Le seul problème, si on ne possède pas de mirabellier, ces petits fruits restent chers, particulièrement cette année. Confiture de...
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Après vous avoir proposer la semaine dernière, des desserts associant la rhubarbe aux fraises, ce vendredi, je remets à l'honneur 4 desserts composés de rhubarbe et d'abricots, une association que j'aime également beaucoup. Pavlova à la rhubarbe rôtie,...
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Ces deux fruits de saison se marient à merveille. Voici cinq desserts les mettant en scène Tarte linzer à la compotée de rhubarbe-fraises Tarte financière à la rhubarbe et aux fraises Gâteau renversé à la rhubarbe et coulis de fraises Glace au lait de...
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Fruit du plaqueminier, le kaki est riche en vitamines C, anti oxydants et en minéraux. J'aime le déguste tel quel mais également l'incorporer dans des desserts comme ci dessous. CREME COCO KAKIS GATEAU RENVERSE AUX KAKIS ET A LA CARDAMOME COMPOTEE CRUE...
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Plutôt qu'un menu, en cette fin de semaine je vous propose une sélection de recettes qui permettent d'utiliser des prunes dont c'est la pleine saison. CONFITURE DE MIRABELLES PETITS CAKES REINES CLAUDES NOISETTES FOUGASSE AUX QUETCHES ET AUX MURES COMPOTEE...
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Le clafoutis est vraiment le dessert estival que j'aime, il suffit de taper le mot clafoutis dans le moteur de recherche de ce blog pour s'en apercevoir. Il a tous les avantages, facile et rapide à préparer, il met bien en valeur les fruits de saison...
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Vous le savez sûrement je suis en vacances, pour l'instant encore à la maison avant de partir d'ici peu pour quelques jours de balade en France. En mode décontractée, j'ai eu envie d'un petit gouter vite préparé. Et c'est bien le cas pour celui ci repéré...
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Pour utiliser les cerises de mon jardin, voici un nouveau dessert tout simple mais qui ne figurait pas encore sur ce blog dans la version cerises uniquement. Forcément quand on aime les cerises avec une boule de glace on ne peut que craquer pour ce crumble...
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En ce période où on commence à en avoir assez des fruits d'hiver et que les fruits de printemps se font attendre, on peut s'offrir le luxe de fruits exotiques, d'autant qu'ici ces mangues étaient vraiment bon marché. Ce dessert créé selon mon envie du...
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Poule menu de ce week end je vous propose un menu spécial Saint Valentin, déjà publié en 2016. Exceptionnellement aujourd'hui, je vous propose un menu complet pour la Saint Valentin sans aucune préparation de dernière minute. Ainsi il sera préparé dans...
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J'aime le riz au lait. Pour varier les plaisirs j'ai imaginé cette fois ci de l'accompagner d'une gelée de raisin et de grenade réalisée à partir d'une bouteille de jus de fruits bio. Avec un peu d'agar agar cette gelée se réalise très facilement tout...
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Pour un autre Noël, je vous ai proposé des panna cotta parfumées de litchis et accompagnées d'un coulis de framboises, dessert qui avait plus à pas mal d'entre vous. La recette est ICI Alors ici j'ai repris cette idée en présentant ces panna cotta sous...
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Comme on sera moins nombreux autour de la table de Noël, on pourrait envisager de préparer des petits desserts individuels. Je vous propose cette version de petits merveilleux parfumés à la chicorée, l'une des saveurs emblématiques de ma région. Le merveilleux...
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Les crèmes brûlées j'adore. J'en ai quelques recettes à mon actif mais aujourd'hui je vous propose une recette un peu plus légère en matières grasses puisque j'ai utilisé de la crème légère et un peu de lait. Par contre niveau saveurs entre la vanille...
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Avec ces muffins peu sucrés et assez légers, c'est soit un petit déjeuner, soit un gouter équilibré qui s'offre à vous. Vous verrez vous aller en régaler plus d'un. Pour 8 muffins 125 g de farine 50 g de cassonade 1 cuillère à café de levure 1 cuillère...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
