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Les petits plats de Béa

Articles avec #avocat

Tartinade thon et avocat

12 Juillet 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une nouvelle tartinade, fraiche, parfumée et facile à réaliser, ici je n'ai même pas sorti de robot, juste une assiette et une fourchette. C'est l'allié idéal des apéritifs mais on peut aussi l'utiliser en base d'une tartine gourmande couvert de tomates,...

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Salade péruvienne - balade péruvienne

18 Juin 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Deux produits emblématiques du Pérou, l'avocat et le quinoa. Et même si lors de notre séjour au Pérou on a appris que les péruviens mangeaient peu de quinoa, cette salade représente bien ce pays. Le quinoa est surtout exporté à l'étranger et peu consommé...

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Taboulé péruvien - balade péruvienne à Cusco

17 Août 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une idée issue d'une publication de Laurent Mariotte, du quinoa, du pamplemousse et des herbes aromatiques. Pour ma part j'y ai ajouté un avocat. Cette association d'ingrédients évoque le Pérou où le quinoa est la céréale nationale et l'avocat partout...

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Buddhal bowl, tzatziki de courgettes, omelette roulée aux poivrons et tutti quanti

10 Août 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

On pourrait se dire que c'est une composition hétéroclite, c'est bien le principe du buddhal bowl, une assiette complète, composée d'ingrédients cuits, et d'ingrédients crus, de protéines et de légumes voire de fruits. La composition d'aujourd'hui me...

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Keshke et salade de pois chiches, avocat et féta

3 Juin 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aurais pu vous faire languir et vous proposer ces deux plats en deux jours. Mais ils vont tellement bien ensemble pour constituer un délicieux repas végétarien que je n'ai pas résister à les publier en même temps. Le Keshke est un délicieux plat syrien...

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Salade estivale selon mes envies

15 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une composition selon mon envie du moment où se mêlent fruits et légumes pour une salade légère et pleine de fraîcheur. 3 carottes 1 morceau de pastèque 1 avocat 1 poivron rouge mariné (en bocal) 1 morceau d'oignon rouge 1 oignon nouveau 3 branches...

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Tartine à la crème d'avocat à l'ail, betterave et chèvre

26 Juin 2022, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une nouvelle assiette végétarienne, servie un dimanche soir. Je n'aurai pas vraiment de recette à vous écrire aujourd'hui puisque pour ces tartines j'ai utilisé la crème d'avocat à l'ail dont je vous avais déjà proposé la recette sous forme de trempette....

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Avocat à la raïta

5 Juin 2022, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je ne sais pas ce que vous en pensez mais personnellement je trouve la chair de l'avocat déjà bien riche en bouche et je n'apprécie pas les assaisonnements à base de mayonnaise pour ce légume "fruit". Je préfère des sauces plus légères. Ici c'est une...

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Trempette à l'avocat et à l'ail

9 Avril 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette trempette à l'avocat et à l'ail est idéale pour agrémenter un apéritif en l'accompagnant de légumes croquants à tremper dedans. Même si l'avocat est un légume riche, ça reste une mise en bouche bien plus diététique. L'ail y est bien présent, il...

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Falafels aux pois cassés pour une belle assiette végétarienne et libanaise

5 Avril 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime beaucoup les falafels et j'aime aussi les essayer avec différents légumes secs, pois chiches et fèves sont déjà sur le blog avec un assaisonnement nature ou à la betterave ou à la sauge. Falafels aux betteraves rouges Falafels égyptiens aux fèves...

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Tartine Advocat Egg

27 Juillet 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Si vous avez envie d'une belle assiette pour le diner la mienne pourrait vous séduire. Elle est belle, fraiche, complète et facile et rapide à préparer. Pour 2 personnes 2 belles tranches pain au choix 2 avocats mûrs à point 1 petit morceau d'oignon rouge...

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Salade bowl à la fortune du pot

23 Juillet 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce type de salade est bien agréable quand les beaux jours sont là. Elle est complète et ici permet d'utiliser quelques restes du frigo avant notre départ en vacances. pour une quinzaine de jours. Le rythme des parutions repassera à une recette inédite...

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Crème d'avocat et salsa de mangue

19 Juin 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Des discussions avec d’autres bloggeuses et avec plusieurs de mes collègues fidèles lectrices m’ont donné envie d’écrire ces quelques lignes qui seront sûrement publiées à plusieurs reprises en début d’article dans l’espoir de toucher le maximum d’entre...

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Avocats salsa

27 Avril 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ces avocats pourraient vous permettre de servir une belle entrée , colorée et parfumée aux saveurs qui évoquent l'île de Cuba. Pour 4 personnes 2 avocats mûrs à point 1 citron vert 1 petit poivron rouge 1/2 oignon rouge 1/2 bocal de mini maïs 8 brins...

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Guacamole au poivron mariné

8 Octobre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les tartinades sont souvent présentent sur la table lors de nos apéritifs. Lorsque j'ai vu passer celle-ci chez Delphine (oh la gourmande) je l'ai tout de suite sélectionnée. Elle est une bonne variante du guacamole traditionnel avec cet ajout de poivron...

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Wrap à l'avocat et à la truite fumée

6 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un plat bien pratique quand les chaleurs s'installent, on passe peu de temps en cuisine et cette assiette bien complète ne demande aucune cuisson. Pour 2 personnes 2 galettes wrap 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe de ketchup 1...

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Wraps de laitue au thon et à l'avocat

23 Juin 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour cette semaine bien chaude dans toutes les régions de France, voici un dîner léger et frais à prendre sur la terrasse et à manger avec les doigts. Je vous propose ces wraps de laitue garnis de thon, avocat, carotte et mini concombre, à tremper dans...

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Wrap fruité au poulet aux épices cajun

19 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous propose si vous le voulez bien une dégustation du bout des doigts. Ces wraps bien roulés se mangent facilement, sans avoir besoin de couvert. c'est un mélange de saveurs salées sucrées et épicées. Un vrai régal à déguster aux beaux jours, un plein...

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Avocat farci à la salade de légumes

24 Août 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici une manière qui change d'accommoder les avocats. Ici pas de mayonnaise mais une sauce au fromage blanc et des petits cubes de légumes croquants mélangés à la chair fondante d'un avocat bien mur. C'est un plat que j'ai servi pour le dîner, alors...

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Pickles de pastèque pour une salade composée

8 Août 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai réalisé ce pickles de pastèque, c'était vraiment une expérimentation et j'ai attendu de l'avoir gouté pour vous le proposer. Maintenant je sais que j'en ferai tous les étés pour le servir soit en amuse bouche à l'apéro ou pour agrémenter...

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