Financiers au chocolat

En général quand une préparation au chocolat sort de ma cuisine, c'est que mon chocovore est passé par ici comme le jour où j'ai préparé ces financiers bien chocolatés. Ils ont fait office d'un gouter.

Ils sont hyper moelleux et ont fait également l'unanimité auprès de mes anciennes collègues que j'ai à nouveau rencontrées récemment en leur rendant visite au collège.

Pâques approche et vous pourriez également envisager de les mettre sur la table de vos repas de Pâques pour par exemple composer un café gourmand en leur associant  une crème à la chicorée ou une panna cotta au café ou encore une crème au chocolat blanc et praline rose. et une boule de glace, le printemps revenu on a un peu plus envie de fraicheur.

Pour une quinzaine de financiers

4 blanc d'oeufs

40 g de poudres d'amandes

40 g de farine

80 g de sucre glace

100 g de chocolat noir à patisser

80 g de beurre

Préchauffer le four à 180°c.

Dans une casserole fondre le chocolat et le beurre puis laisser tiédir.

Fouetter légèrement les blancs d'oeufs pour alléger la texture puis incorporer le sucre glace et bien mélanger.

Mélanger la farine et la poudre d'amandes et les incorporer aux blancs d'oeufs.

Terminer en ajoutant le beurre et le chocolat fondus.

Verser la préparation dans des empreintes et cuire pendant 15 minutes environ.

Laisser tiédir puis démouler et laisser complètement refroidir sur une grille.

Comments

[Sarah]

Top comme d habitude, j' ai eu la chance de les goûter accompagné de l excellent gâteau au Nutella de Zoé 🥰

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

tu as raison Sarah le cookie à partager de Zoé a eu aussi beaucoup de succès. Les chiens ne font pas des chats 😉😊

[Natalia]

Chez moi aussi les financiers ont toujours du succès. Au chocolat en plus ça doit être une tuerie. Merci pour le partage, je garde la recette pour quand j'aurai des blancs d'oeufs à écouler.
Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

ils sont extra hyper moelleux

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui ils sont très moelleux et délicieux ils devraient plaire à tes filles.

[Emmanuelle]

Difficile, voire impossible de résister au chocolat et l'amande.
Bonne journée, bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

et oui

[Jackie]

Ah oui excellent à offrir pour Pâques , ces financiers au chocolat. Bises et belle journée Béa

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Jackie

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Pâques est la bonne excuse pour se goinfrer de ses financiers faut profiter mais on doit pouvoir en trouver d'autres, version chocolat comment résister à l'appel de la gourmandise !!!
Bonne journée à toi Béa. Bizhou !!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

bah nous ça fait déjà au moins 15 jours qu'on se goinfre de chocolat hihi

[delphine]

Hum des financiers qui me donnent très envie
C'est bon avec le chocolat
Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui ils sont excellents

[Marion]

Excellente idée en cette période de Pâques !
Bonne journée, bises.

[Chantal]

Dans toutes les familles il y a un chocovore, chez moi c est une chocovore, et ces jolis financiers ont tout pour lui plaire
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui il faut les soigner

[corinnette]

moi aussi je les aurais dévorés volontier
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

je te comprends