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Cuisine & Voyages
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J'ai préparé ce bundt cake sur la base du bundt cake au cidre et aux pommes dont j'avais particulièrement apprécié la texture. Ici les saveurs sont différentes avec l'utilisation de compote d'abricots, de cardamome et de fragments d'abricots moelleux....
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C'est pour moi le pain idéal du petit déjeuner. Sur la base que je vous propose aujourd'hui, pour varier, d'un pain à l'autre, je joue avec les fruits secs. Pour la version de ce jour j'y ai mis des dattes moelleuses, des abricots moelleux et des amandes....
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Je vous ai déjà proposé une recette de brioche au lait ribot et au citron que nous avions particulièrement appréciée. Sur la même base au lait ribot, j'ai parfumé celle que je vous propose aujourd'hui à la fleur d'oranger et sur le principe de la brioche...
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C'est un plat préparé au feeling, à la richesse de ma réserve : des abricots et des pruneaux moelleux, des cranberries fraiches que l'on peut remplacer par des séchées, de la mélasse de grenade, du zaatar et quelques graines de grenade. Ca donne un plat...
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