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Cuisine & Voyages
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Aujourd'hui je vous propose cette recette issue du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi, surement mon livre préféré de cet auteur. C'est un plat pour des papilles qui aiment être réveillées par le piment. J'ai diminué la quantité de harissa au cours de...
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Avec le retour de la douceur sur l'exagone, j'avais envie d'une recette plus légère, colorée et qui appelle le printemps. J'ai ainsi sélectionné, une nouvelle recette sortie du livre Simple de Yotam Ottolenghi. Elle extrêmement simple à réaliser. Les...
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Le chou-fleur est vraiment bon marché actuellement. Comme on l'aime tous les deux, il revient souvent dans ma cuisine. Très souvent cuisiné de manière différente, aujourd'hui j'ai jeté mon dévolu sur une recette signée Yotam Ottolenghi et publiée dans...
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Yotam Ottolenghi a proposé cette recette avec du poulet. C'est ce que j'ai découvert chez Marion, sur son blog Marmotte cuisine tradi. J'aime la cuisine d'Ottolenghi et quand j'ai vu ce plat, je venais de mettre au congélateur une belle pintade fermière....
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Je cuisine peu le fenouil car il n'est pas trop à notre goût. Mais j'en avais acheté un avec l'intention de l'inclure dans un plat de poisson et puis finalement j'ai changé d'avis et ce fenouil est resté dans ma corbeille. Alors j'ai cherché une recette...
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C'est une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi dénichée sur sa page Instagram. Une petite merveille délicieusement parfumée par le citron vert et le romarin. La pêche qui est plutôt fade quand elle est cuite est ici sublimée par ces arômes. Facile à réaliser...
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Avec cette recette signée Yotam Ottolenghi, issue de son livre Jérusalem, on se régale déjà durant la cuisson avec les senteurs qui embaument la cuisine, senteurs d'épices et d'ail. Les aubergines couvertes d'une sauce chermoula bien parfumée rôtissent...
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C'est une recette de la cuisine des juifs syriens issue du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi. Le chef la qualifie dans l'esprit des tables séfarades. Ce plat populaire est idéalement préparé pour les repas de famille. On peut les préparer à l'avance...
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Une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi issue d'un article de The guardian, une recette qu'il qualifie de recette du dimanche midi. Il y apporte des suggestions de remplacement pour certains ingrédients comme l'utilisation de poivre vert que l'on peut...
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C'est une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi issue de son livre "Simple". C'est une explosion de saveurs et un jeu de texture et de température qui enivrent les papilles. C'est vraiment excellent, difficile de dire mieux. Les tomates rôties au four...
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Je sais il y a dans le titre de cette recette deux mots magiques : Yotam Ottolenghi. Enfin pour moi c'est l'assurance d'un plat gouteux et qui va me plaire. Je l'ai préparé pour mon repas familial de Pâques et il a fait l'unanimité. Ici les asperges sont...
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