Quiche aux asperges

Aujourd'hui je vous propose cette quiche délicieuse avec ces asperges blanches. Vous connaissons mon gout pour ce légume saisonnier dont j'use avec plaisir.

Cette quiche est de plus relevée de la saveur fumée du bacon et d'oignon nouveau très doux.

Elle est  facile à réaliser et vous régalera si comme moi vous êtes friand d'asperges fraiches.

Pour un moule de 26  cm de diamètre

1 rouleau de  pâte feuilletée

 500 g d'asperges blanches (des Landes)

100 g de lardons de bacon

1 oignon nouveau avec le vert

3 oeufs

200 g de crème épaisse

100 g de mozzarella râpée

sel et poivre

Peler les asperges, les couper en deux et les cuire à la vapeur environ 10 minutes puis les refroidir.

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier battre les oeufs puis ajouter la crème et la mozzarella, saler et poivrer et mélanger.

Placer la pâte feuilletée dans le moule légèrement graissé.

Répartir les lardons de bacon.

Peler et émincer l'oignon avec le vert et le parsemer parmi les lardons.

Couper les parties sans pointe des asperges en petits morceaux et les ajouter sur la tarte.

Verser l'appareil à quiche, égaliser.

Déposer les pointes d'asperges.

Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson.

Comments

[Marion]

Même si l'asperge n'est pas sur ma liste de légumes préférée, j'aime beaucoup ton idée à la fois simple et savoureuse.
Bonne journée, bises.

[Michelle]

une très belle quiche printanière avec des asperges, j'aime beaucoup. Bonne fin de journée Béatrice

[Mam's]

Il y a longtemps que je n'en ai pas fait, merci de ce petit rappel ;-)
Bisous.

[MAURICETTE]

Elle donne envie..

[Delphine]

Un vrai délice ta quiche
Bisous

[Emmanuelle]

Ta quiche a tout pour me plaire car comme toi je raffole des asperges.
Bonne soirée, bisous

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

C'est une excellente façon de proposer autrement les asperges, cette quiche ne peut que plaire à tout le monde.
Bonne journée Béa. Bizhou !!

[Chantal]

Voilà une belle tarte d asperges de saison avec plein de saveurs, j aime beaucoup les asperges également
Bonne journée

[corinnette]

une jolie quicheaux asperges
j'ai mangé les première de la saison dimanche
bonne journée