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Cuisine & Voyages
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C'est la recette à garder sous le coude pour quand on se retrouve avec des jaunes d'oeufs, quand pour une autre recette on n'avait besoin que de blancs. Autant je congèle les blancs d'oeufs autant je ne m'y suis jamais aventurée pour les jaunes. Alors...
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Ce plat vient en continuité du waterzooï de poularde. Il est réalisé avec le reste de bouillon de cuisson de la poularde et la viande récupérée sur la carcasse. Un plat astucieux qui permet de ne rien jeter. Ce bouillon est tellement bon que ça sera un...
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Lorsque je prépare des moules, j'ai toujours peur de ne pas en avoir assez et finalement bien souvent il y en a trop. Quand c'est le cas, chez moi, elles filent au congélateur avec une bonne rasade de jus de cuisson. Reste plus qu'à trouver comment les...
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Une nouvelle recette anti gaspi pour liquider des restes de poulet. C'est bien souvent le rôle du parmentier, utiliser des restes de viande ou de légumes. Au fil du temps, iI y en a toute une collection sur le blog, permettant d'utiliser des restes de...
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C'est une recette qu'il fallait que je partage en ce moment. On est au début de la saison des asperges et pour cette recette on conserve au congélateur les épluchures et les pieds des asperges bien lavés. Pour cette grande soupière j'ai utilisé les épluchures...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
