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Cuisine & Voyages
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Aujourd'hui je vous propose un plat facile à préparer et qui fait voyager les papilles : des ailes de poulet marinées avec du jus de citron et des épices libanaises, le mélange pour kibbeh qui embaume la cuisine durant la cuisson et des pommes de terre...
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Ca faisait un petit moment que je n'avais proposé des ailes de poulet marinées et rôties au four. Nous les aimons, elles signent bien souvent la fin de semaine. Nous les grignotons avec les doigts installés au salon, une sorte de pique nique dans la maison....
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Voici une nouvelle version de ces petites ailes de poulet que j'aime grignoter du bout des doigts. Légèrement panées de farine, chapelure et ail semoule elles sont délicieuses. Je les ai servies avec une salade de betteraves rouges et haricots blancs...
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Ces petites ailes sont toujours agréables à grignoter à condition de ne pas rechigner à manger avec les doigts, car ici pour se régaler pas de chichi. Elles présentent un autre avantage, la diversité de l'accommodement. Il suffit de changer quelques épices...
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L'envie de ce plat a commencé un midi en voyant la gamelle de l'une de mes collègues, elle m'a fait prendre conscience que je n'avais pas préparé de paella cet été. Je dis cet été car elle me fait penser aux vacances et c'est plutôt à cette période que...
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