Pilons de poulet chawarma au airfryer

Quand on veut servir un peu de poulet rôti en pleine période de chaleur, la cuisson au airfryer est vraiment idéale car cet appareil ne réchauffe pas la cuisine.

N'étant pas adepte du barbecue, c'est un vrai allié pour moi.

Aujourd'hui ce sont des pilons de poulet parfumés d'un mélange d'épices pour chawarma, le kebab libanais. C'est un mélange doux que l'on peut détourner comme ici pour parfumer ce poulet mais que l'on peut également utiliser avec des légumes ou des pommes de terre.

Je vous propose de le préparer maison, c'est assez facile puis qu'il contient des épices que l'on a à disposition dès qu'on cuisine un peu "exotique".

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Pour un petit pot d'épices à chawarma, il faut mélanger ensemble, 1 cuillère à soupe de cumin en poudre, 1 cuillère à café de poivre noir, 4 pincées de gingembre en poudre, 4 pincées de piment de Cayenne, 3 pincées de cardamome poudre, 2 pincées de clous de girofle en poudre, 4 pincées de curry indien et 1 pincée de noix de muscade. Ce mélange se conserve dans un petit pot en verre.

Pour 2 personnes

4 à 6 pilons de poulet

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'épices à chawarma

sel 

Mélanger l'huile, les épices et le sel  et en badigeonner les pilons de poulet.

Poser une feuille de papier cuisson dans la cuve du airfryer, déposer les pilons de poulet et les cuire 30 minutes (plus ou moins selon leur grosseur) dans le airfryer à 200°c.

Retourner les pilons à mi cuisson et les badigeonner à nouveau du reste de marinade.

Je les ai servis avec un assortiment de crudités : céleri rémoulade, coleslaw et taboulé.

Comments

[Marion]

Le Air Fryer a beaucoup d'avantage. Nous non plus, on est pas très barbecue. Si on en fait trois par été, c'est une grande année, hihi !
Ta recette est très sympa pour grignoter devant un match de foot (c'est bientôt le mondial) ou un film.
Bonne journée, bises.

[Amélie cuisinedefamille]

une bonne idée pour déguster des pilons, ça doit être un régal.
Bon dimanche. Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui même froid ils font bons

[delphine]

Hum cela doit être extra
Merci

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui tout simple en plus

[Bernadette 37]

Bonjour et merci,
Fait hier mais au multicuiseur avec épices "special poulet" (poivres en grains, oignons,graines de moutarde, coriandre, paprika, ail, sel) avec fèves, reste de ratatouille en accompagnement
Je garde l'idée pour une prochaine fois c'est tellement bon et rapide à faire
Bonne fête des mamans 🥰

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Bernadette pour cette idée, tout était parfaitement à mon goût chez vous. Belle fête à vous également.

[corinnette]

du poulet bien parfumé
bon dimanche

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Corinne