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Les petits plats de Béa

Articles avec #italie

Tagliata de boeuf - balade italienne à Vinci

9 Juin 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une nouvelle recette italienne. Le nom pourrait évoquer un plat de pâtes, mais non il s'agit une pièce tendre de viande de boeuf qui marine avec de l'huile d'olive et des herbes aromatiques puis elle est saisie sur une poêle très chaude le temps...

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Trofie aux asperges vertes de Simone Zanoni - balade italienne aux Cinq Terres

4 Juin 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Juste après avoir acheté un paquet de trofie frais chez Grand Frais, j'ai à nouveau feuilleté le livre Pasta pasta pasta de Simone Zanoni. La première recette du livre est celle-ci je ne suis pas allée bien loin dans ma lecture me direz vous..... Cette...

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Les pâtes au jus de mon beau fils - balade italienne à Pistoia

18 Mai 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette qu'il fallait à tout prix que je partage. Elle a autant une note affective pour moi qu'elle est le synonyme de régalade. C'est un plat de pâtes qu'a cuisiné mon beau fils Antoine un soir où je dinais chez eux. Il tient cette recette...

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Spaghetti aux polpettes à la nduja

8 Mars 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous ai déjà parlé de la nduja, cette saucisse pimentée italienne que j'ai utilisé pour parfumer ces pâtes farcies et que j'ai également associé aux moules pour ce plat terre mer ICI ou encore ces crostini pour une mise en bouche. Aujourd'hui, elle...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine