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Les petits plats de Béa

Articles avec #chapelure

Mousseline de brocoli à la ricotta, filets de merlan panés aux graines

3 Février 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un petit plat de ma composition avec lequel on s'est bien régalé. Une mousseline de brocolis à la ricotta avec juste des brocolis cuits à la vapeur, de la ricotta et un peu d'ail pour la relever et des filets de merlan panés...

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Farfalles au crumble de chorizo

2 Janvier 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Après les agapes des repas de fêtes, on revient vers un petit plat excellent, sans difficulté, rapidement préparé, idéal pour un diner. Je l'ai accompagné d'une salade verte et tomates, sinon les légumes m'auraient manqué. Ce plat est vraiment agréable...

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Escalope viennoise en croute d'herbes, spaghetti au pesto de petits pois

27 Mai 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici une nouvelle manière de préparer les escalopes viennoises. Repérée chez Laurent Mariotte, les petits plats en équilibres cette version m'a séduite pour son ajout d'herbes dans la chapelure, lui donnant une couleur appétissante tout en apportant...

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Croquettes de camembert aux graines - Balade normande à Honfleur

14 Mars 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Du camembert frit, j'en fais depuis des années. Une belle croute de chapelure croustillante avec un cœur de camembert fondant c'est bien craquant. On peut aussi jouer avec ce plat en variant la composition de la chapelure. Celle d'aujourd'hui est composée...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine