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Cuisine & Voyages
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Je vous propose cette tarte composée au gré de ma fantaisie. Sur une pate brisée express, on dépose de la confiture d'abricots puis des morceaux de rhubarbe et pour terminer une crème à l'oeuf et à la crème fraiche. C'est sans surprise très bon, la rhubarbe...
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Je vous propose cette recette de roulés apéritifs que je fais depuis longtemps et qui ont toujours du succès. Ils sont aussi très pratiques car on peut les préparer à l'avance, voire même la veille pour le lendemain. Une tranche de pain de mie sans croute,...
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Quand les haricots verts sont sur les étals des maraîchers, on se régale ils sont tellement meilleurs. Bien sûr on peut également les remplacer par des haricots verts surgelés par contre chez moi jamais de haricots verts en boite, ils n'ont pas la même...
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Une recette qui permet de lutter contre les méfaits de la canicule. Un rafraichissement préparé en quelques minutes, il suffit juste d'anticiper la veille en mettant au congélateur de la pastèque coupée en cubes puis de se munir d'un bon robot blender...
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L'an dernier, lorsque je vous ai proposé ce taboulé à l'aubergine grillée j'avais soumis l'idée de remplacer l'aubergine par de la courgette pour celles et ceux qui n'apprécient pas l'aubergine. Ca m'a donné envie de préparer également cette version....
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Quand il fait chaud on ne pense qu'aux salades et pour cause elles sont une manière bien fraiche de s'alimenter. Celles qui reviennent le plus souvent sont les salades de pommes de terre, les taboulés et les salades de pâtes, tout comme les salades de...
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C'est une très bonne tarte fruitée, idéale quand on reçoit, qu'on a beaucoup de choses à préparer mais qu'on veut quand même proposer un dessert maison. Cette tarte dont la base est une pâte feuilletée du commerce se prépare en un clin d'oeil et a séduit...
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On s'imagine sur une terrasse espagnole ou encore mieux au comptoir d'un bar à tapas dans la ruelle d'une ville typique espagnole. Et on picore dans ces 3 tapas : des pommes de terre fripées avec une sauce mojo rouge spécialité des Iles Canaries, du chorizo...
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Ca n'est pas la confiture à tartiner sur le pain du matin. Elle est excellente servie avec une charcuterie ou un fromage et idéale pour apporter une touche d'originalité à des toasts apéritifs par exemple. Elle est du même genre que cette confiture de...
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C'est une salade bien pratique à préparer durant l'été. On utilise des haricots blancs en conserve donc déjà cuits et finalement c'est un assemblage d'ingrédients, facile à réaliser, sans cuisson, qui demande peu de temps en cuisine. Ce plat originaire...
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Une mangue bien mûre dans ma corbeille de fruits et l'envie d'un dessert fraicheur, c'est ce que je nous ai préparé en ajoutant du yaourt à la grecque et du citron. c'est vite prêt. L'idéal est de le préparer quelques heures avant le repas pour que ce...
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Une salade de pâtes aux saveurs grecques avec cet assaisonnement au tzatziki. Avec l'ajout de tomates, olives et féta c'est une bonne salade complète, fraiche et dont les saveurs nous emmènent en Grèce. Le tzatziki fait office de vinaigrette en l'accompagnant...
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Me revoilà avec de la ratatouille confite au four et son utilisation. Je vous le dis à chaque fois que je vous propose un plat à base de ratatouille confite au four. Lorsque j'en prépare, comme la cuisson est assez longue, j'en prépare une grande quantité...
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Le poké bowl est toujours à la mode et je lui souhaite longue vie car il est sain et permet de la créativité pour le composer de maintes façons. Un élément à base de céréales, les légumes cuits et crus et une protéine végétale ou animale. Aujourd'hui...
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Ce genre de tarte peut revenir souvent ici car c'est tout à fait le type de pâtisserie que nous apprécions particulièrement. Une pâte feuilletée surmontée d'une crème pâtissière maison et de fruits selon la saison ou parfois au sirop. J'aime choisir une...
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Quand les haricots verts commencent à arriver dans le jardin, on pourrait en manger pratiquement tous les jours, ça pousse assez rapidement Alors pour ne pas s'en lasser je vous propose le récapitulatif de toutes les recettes publiées à ce jour, des salades...
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C'est une bonne salade gouteuse, fraîche et légère. Des légumes d'été, courgettes et poivrons sont cuits au four, ils gardent leur saveur. Pour les accompagner j'ai préparé des petits toasts d'un bon pain au levain surmonté de palets de chèvre frais assaisonnés...
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La cochonnaille est bien présente dans la cuisine des bouchons lyonnais. Et comme il m'arrive parfois d'acheter chez le charcutier de la salade de museau assaisonnée en vinaigrette, une spécialité lyonnaise également, j'ai pensé à confectionner cette...
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Depuis que j'ai découvert cette galette de courgettes, une spécialité italienne, comme je l'ai particulièrement appréciée, j'en prépare que temps en temps durant la saison des courgettes. Servie pour un repas végétarien, en pique nique ou comme cette...
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C'est une recette simple, facile et rapide à réaliser. Une bonne tomate farcie d'une brouillade d'œufs aux herbes du jardin, ciboulette, estragon et cerfeuil. Posée sur un lit de salade assaisonnée de vinaigrette j'ai utilisé de bonnes tomates dont la...
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