Salade de pâtes sauce tzatziki - balade grecque

Une salade de pâtes aux saveurs grecques avec cet assaisonnement au tzatziki.

Avec l'ajout de tomates, olives et féta c'est une bonne salade complète, fraiche  et dont les saveurs nous emmènent en Grèce. Le tzatziki fait office de vinaigrette en l'accompagnant d'un peu d'huile d'olive et de jus de citron.

Pour 4 personnes

200 g de pâtes (version au choix, plutôt de petites tailles)

2 tomates

1 grosse poignée d'olives noires

200 g de féta

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

le jus d'un demi citron jaune

1 petit bouquet de basilic finement ciselé

1 petit oignon rouge

la sauce tzatziki

1/2 concombre

150 g de yaourt grec

1 gousse d'ail

sel et poivre

Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée le temps indiqué sur l'emballage en prenant soin de les conserver al dente, puis les égoutter et les refroidir sous l'eau froide.

Râper le demi concombre avec une grille à gros trous, puis presser entre les mains pour éliminer le maximum d'eau.

Dans un bol, mélange le concombre râpé et égoutté avec le yaourt grec, la gousse d'ail pelée et écrasée au presse ail, saler et poivrer.

Couper les tomates en tout petits morceaux, peler et émincer l'oignon rouge.

Dans un saladier mélanger les pâtes et le tzatziki puis ajouter les tomates, les olives, le basilic, l'oignon rouge, l'huile d'olive et le jus de citron et mélanger à nouveau.

Terminer en incorporant la féta coupée en cubes.

Servir bien frais.

(Comme j'en ai souvent dans mon frigo j'ai ajouté quelques lamelles de  pickles d'oignons rouges.)

Balade grecque

En Crète, l'île Spinalonga ancienne léproserie.

Comments

[Clarisse en Cuisine]

Ta salade de pâte me plaît beaucoup avec sa sauce tzatziki ! à tester sans tarder... Belle journée à toi. Bises

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Cela change délicieusement de la salade de pâtes mayo, l'idée de cette association d'ingrédients est originale, la salade doit être délicieusement savoureuse et rafraichissante. C'est tentant la canicule est annoncée bientôt de retour !
Agréable journée Béa. Bizhou !!

[Michelle]

Une salade originale et bien assaisonné , cela donne envie.bonne journée Beatrice

[Emmanuelle]

C'est une très bonne idée cet assaisonnement.
Bone journée, bisous.

[corinnette]

une bonne salade complète et rafraichissante
bonne journée

[floencuisine]

sympa cette salade !

[delphine]

Quelle délicieuse salade, elle me plait beaucoup
Bises

[Jackie]

Délicieuse salade qui fait voyager les papilles. Merci Béa. Des bises et belle journée

[Chantal]

Une salade qui fait voyager, j aime beaucoup la cuisine grecque
Bonne journée