750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Articles avec #riz

Coquelet farci à l'espagnole

29 Août 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette sortie de mon imagination. J'aime servir des coquelets quand nous ne sommes que deux. Et pour celui ci j'ai cherché une nouvelle manière de l'accommoder. Je lui ai donné des saveurs espagnoles avec du chorizo placé sous peau, quelques...

Lire la suite

Djuvetch

28 Mai 2021, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

J'ai toujours appelé ce plat de cette manière, Djuvetch , il revient sur ma table régulièrement depuis plus de 30 ans. Il est originaire d'Europe de l'Est, tant en Croatie, Serbie, Roumanie, Bulgarie ou encore Macédoine. Il doit son nom au plat de terre...

Lire la suite

Poulet au riz épicé

10 Mai 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La revue qui proposait ce plat, le présentait comme un plat cubain. Je suis déjà allée dans cette île, il est vrai qu'on y a mangé du poulet et du riz pratiquement tous les jours. Mais finalement ce qui fait la différence ce sont les épices utilisées,...

Lire la suite

Poule au riz

4 Janvier 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

On a fini de festoyer à la mode du XXIe siècle, adieu foie gras, saumon fumé, huitres.... Aujourd'hui je vous propose de festoyer à la mode du Moyen Age avec ce plat que tout le monde aime même ceux qui apprécient moins le riz, tant cette sauce aux champignons...

Lire la suite

Casserole mexicaine burrito

23 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous emmène en voyage gustatif au Mexique. Je ne me suis pas encore décidée à aller visiter ce pays, les personnages mexicains sur la photo m'ont été rapportés par une amie, le tissu sous le plat , je l'ai rapporté du Pérou. Pour parfumer...

Lire la suite

Burger aux galettes de riz

10 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le titre de cette publication aurait pu être "comment utiliser un reste de riz". En effet c'est un gros bol de riz cuit qui a inspiré cette recette, transformé en galettes parfumées à la ciboulette elles remplacent le pain du burger. L'autre avantage,...

Lire la suite

Tomates farcies au riz, à la féta et au zaatar

30 Septembre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Allez on se laisse tenter par une dernière recette de tomates farcies pour cette année. C'est une version végétarienne mais qui peut aussi être un accompagnement d'une grillade si vous ne pouvez vous passer de viande. Cette recette clôture définitivement...

Lire la suite

Brochette de lotte marinée aux algues et risotto aux tomates confites - balade bretonne : les abers

2 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une assiette plutôt dominicale avec cette brochette de lotte marinée à l'huile d'olive et un mélange spécial grillade (algues, herbes de provence, oignon origan,persil fleur de sel), un risotto parfumé de tomates confites et quelques lanières de légumes...

Lire la suite

Risotto classique

18 Juillet 2020, 04:55am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce risotto classique, doux et crémeux ne figurait pas encore sur mon blog alors que j'en prépare régulièrement pour accompagner divers plats. Comme il accompagne le plat de poisson de ce jour, je vous le propose. Pour 2 personnes 120 g de riz à risotto...

Lire la suite

Riz au lait crémeux et compotée de cerises et framboises

1 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici un dessert régressif, un riz au lait crémeux et vanillé et pour la partie fruitée qui vient le compléter j'ai choisi une compotée de framboises et de cerises. Les deux mêlés sont délicieux. Pour le riz au lait 100 g de riz rond 80 cl de lait demi...

Lire la suite

Escalope de veau aux agrumes et dariole de riz

17 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette sortie de l'un de mes vieux classeurs dans lesquels il y a bien longtemps je collectais des recettes ici et là. Celle-ci était au dos d'un paquet de riz de la marque de l'oncle d'Amérique :-). Je l'ai déjà faite à plusieurs reprises...

Lire la suite

Tarte sans pâte aux tomates cerise et billes de mozzarella

11 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une préparation qui oscille entre tarte sans croute et gâteau de riz. Parfumée de marjolaine et garnie de tomates cerise et de mozzarella, accompagnée de quelques feuilles de salade cette tarte est parfaite pour un dîner végétarien. Pour 2 personnes,...

Lire la suite

Lieu Jaune au curry, riz épicé

3 Octobre 2019, 07:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Le poisson se prête bien aux préparations au curry, enfin moi j'aime ça et c'est ainsi que cette recette est sortie de ma cuisine pour répondre à l'invitation de participer au challenge "Recette autour d'un ingrédient", challenge initié par S amar et...

Lire la suite

Riz au lait au caramel beurre salé

2 Octobre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le riz au lait est déjà à lui seul un dessert très régressif mais quand en plus il est nappé de caramel beurre salé, je ne réponds plus de rien. Ici j'ai suivi la recette à la lettre. Elle serait issue du livre Pâtisserie simplement naturelle de Benoît...

Lire la suite

Courgettines

23 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un plat bien complet, composé de courgettes et de riz. Je lui ai ajouté quelques tranches de jambon de Bayonne, mais il pourrait se suffire à lui même. Je l'ai repéré chez Lolo, je l'ai un peu arrangé à ma sauce. Il constitue...

Lire la suite

Bowl de crevettes à la mangue et à l'avocat

3 Juin 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je me suis laissée tenter par cette mode d'une salade très complète dans un bol. Complète dans tous les sens du terme, on y trouve du cru, du cuit, des légumes, des fruits, du riz et des crevettes. Le tout arrosé d'une vinaigrette au jus de mangue et...

Lire la suite

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

30 Mars 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lors de ma dernière publication de recette égyptienne, je vous ai laissé apercevoir ce plat de riz à l'égyptienne. Les égyptiens ont l'habitude de mélanger leur riz à des vermicelles tout comme dans la recette de Kochari ce plat très populaire en Egypte. Pour...

Lire la suite

Poulet farci à l'égyptienne - Balade égyptienne (3) - Karnac

17 Mars 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai gouté ce plat lors de notre voyage en Egypte j'ai pensé tout de suite à Yotam Ottolenghi. Cette recette pourrait tout à fait sortir de l'un de ses livres, bon ça n'est pas le cas mais pour en retrouver les saveurs je me suis inspirée de recettes...

Lire la suite

Kochari - Balade Egyptienne (2) - La vallée des rois en montgolfière

9 Mars 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous emmène à nouveau en Egypte et vous fais découvrir le kochari. C'est l'un des plats les plus populaires d'Egypte. Un plat végétarien si on s'en contente. C'est ce que nous avons fait car il est bien complet riz, pâtes, pois chiches...

Lire la suite

Plov (cuisine ouzbeke) - Samarcande (3)

21 Octobre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le plov est un délicieux plat complet, emblématique de la cuisine ouzbeke, c'est le plat national préparé pour toutes les grandes occasions. Il est composé de riz, de carottes et de pois chiches, quant à la viande, ici j'ai utilisé du bœuf mais on pourrait...

Lire la suite

1 2 3 > >>
" target="_blank"> Recettes de cuisine