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Cuisine & Voyages
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Au dire des uns et des autres cette année a été généreuse dans le jardin pour la production des tomates. Ca été le cas chez moi également. Entre salade, pizza, gratin et autres j'ai eu également envie d'en profiter pour préparer une bonne sauce tomate...
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C'est une petite salade de saison, où se mêlent des courgettes crues finement taillées et des cocos de Paimpol cuits, une recette signée Laurent Mariotte. J'ai utilisé mon spiraliseur pour tailler les courgettes, à défaut les râpera avec une râpe à gros...
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Depuis que j'ai testé ce type de sandwich chaud, le wrap hack, j'y reviens de temps en temps. C'est bon, ludique à préparer et ça peut se manger avec les doigts comme tout sandwich. Après le wrap hack façon poule au pot et le wrap hack aux endives au...
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Il suffit parfois d'un ingrédient pour déterminer le nom d'un plat. C'est le cas pour celui ci, l'ajout de chorizo grillé m'a donné envie d'appeler ainsi cette salade composée un peu à la fortune du pot. Non seulement le chorizo permet de trouver le nom...
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Je trouve que le Airfryer est un bon allié de la cuisine d'été en particulier lorsqu'il fait chaud, car il permet de cuisiner sans réchauffer la cuisine comme le ferait un four traditionnel. Ici il m'a permis de préparer des courgettes rôties, du poivron...
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Une nouvelle recette aux notes d'Amérique Latine avec ces fajitas garnis de guacamole, cheddar, poivrons et pour la viande, une belle entrecôte marinée aux saveurs mexicaines et grillée, un bon plat tex-mex. J'ai préparé cette recette, sur une envie subite....
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C'est le dessert estival dont on ne se lasse pas, d'autant dans les chaleurs sont excessives, ça nous arrive de plus en plus souvent. On se rafraichit, on se réhydrate et on se nourrit avec gourmandise et plaisir. C'est un reste d'ananas au jus, une boite...
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Aujourd'hui c'est une délicieuse salade aux accents italiens. Composée de haricots verts dont c'est toujours la saison, de tomates séchées, de figues, de quelques copeaux de parmesan et d'une bonne mortadelle de Bologne, tout ce qui accompagnent ces haricots...
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Depuis que j'ai découvert cette façon version de pizza où la pâte est remplacée par une préparation à la courgette râpée, elle revient régulièrement dans ma cuisine. Elle est plus légère, plus végétale et aussi une bonne alternative pour utiliser des...
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Quand on tient un blog depuis des années, on finit par oublier certaines recettes réalisées même si on les a bien appréciées. C'est lorsque j'ai publié cette tarte aux pêches, citron vert et romarin qu'est revenue à la suite de l'article dans la rubrique...
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Aujourd'hui je vous propose cette grande bruschetta à partager. Jusqu'à récemment je n'avais jamais utilisé ces grandes tranches de pain vendues dans le commerce. Mais un week end où j'avais du monde qui dormait à la maison, quand on doit tout combiner,...
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Une recette d'une grande simplicité et rapidement préparée comme souvent dans la cuisine italienne. Ce plat de spaghetti aux courgettes frites, ail et fromage est originaire de la côte Amalfitaine, dans la région de Naples, le village de Nerano où a été...
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Je vous propose cette tarte tatin pour laquelle j'ai utilisé des prunes rouges et des reine-claude. A l'origine, j'avais acheté une belle quantité de reine-claude avec l'intention de préparer cette tarte. Et puis je ne l'ai pas faite le jour même quand...
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Je vous propose à nouveau un petit diner sympa, sous forme de mezze grecs. Des tomatokeftede, des boulettes de tomates une spécialité de la jolie île de Santorin, du tzatzíki pour tremper les boulettes et du pain plat au yaourt grec et parfumé cette fois...
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Aujourd'hui je vous propose cette salade fraiche et savoureuse alliant la délicatesse de la truite fumée à la légèreté d'une sauce au yaourt grec parfumé à la ciboulette Elle est parfaite pour un repas léger, rapidement préparé, les saveurs sont équilibrées...
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Aujourd'hui je vous propose un taboulé qui sort un peu des sentiers battus. On ne se refait pas quand j'ai vu chez Julia un taboulé un peu du même genre avec son taboulé aux haricots blancs et chou kale, j'ai tout de suite pensé à ma tendre moitié dont...
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C'est une bonne recette pour profiter du basilic frais, l'herbe aromatique phare de l'été et si en plus vous avez la chance d'en avoir dans votre jardin, vous n'avez aucun excuse pour ne pas préparer ce plat de pâtes savoureux. Pour 2 personnes 200 g...
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Autant je préparais souvent des hot dog quand les enfants étaient adolescents, autant depuis çà fait des années que je n'en ai servi. Ici on est loin du hot dog classique. J'ai choisi par gout une bonne baguette aux graines pour le pain, des chorizo à...
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Le Manouri est un fromage grec au lait de chèvre et de brebis. Il a une texture ferme et se prête bien à être rôti ou poêlé même si on peut également l'incorporer cru dans des salades en l'émiettant. Acheté chez Grand Frais j'ai utilisé une suggestion...
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La semaine qui vient de s'écouler a été très très chaude pour tout le monde, même si on s'est encore considérés privilégiés dans ma région du nord où certes il a fait chaud, les nuits restaient fraiches dont on ne peut pas vraiment parler de canicule...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
