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Cuisine & Voyages
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Il y a quelques années je vous avais proposé un plat repéré dans un restaurant belge : des saucisses de campagne et une compote de pommes et de rhubarbe. C'est un plat qui nous avez bien plus et que j'ai depuis refait à plusieurs reprises. **** Pour le...
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Ca n'est pas la confiture à tartiner sur le pain du matin. Elle est excellente servie avec une charcuterie ou un fromage et idéale pour apporter une touche d'originalité à des toasts apéritifs par exemple. Elle est du même genre que cette confiture de...
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Un excellent plat dominical pour les amateurs de magret et de plat sucré salé. Pour la cuisson j'ai utilisé une technique lue dans un article où le chef Philippe Etchebest donnait les conseils que je vous explique dans le déroulé de la recette. Le magret...
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Ce plat aigre doux est délicieux. Les filets de rouget marinent dans une préparation au miel et à la sauce de soja. On ajoute un condiment préparé avec de l'oignon, des raisins secs et du vin blanc. La recette d'origine, issue d'un magazine Cuisine Actuelle,...
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