Mes Paccheri au thon, une recette de placard

C'est la recette idéale quand on n'a pas envie de sortir faire des courses en particulier quand il pleut comme ces derniers jours ou lorsqu'on rentre de vacances et que le frigo est vide.

IL faut juste avoir quelques conserves en réserve, en l'occurrence, une boite de thon au naturel et une boite de tomates pelées et bien sûr des pâtes. Celles que vous voulez, même si les tagliatelles ou les spaghetti conviendraient, pour ce type de sauce je préfère des pâtes à trous : macaroni, rigatoni ou comme ici des gros trous pour ces paccheri.

Pour relever le plat et parce qu'on les aime, j'ai incorporé dans la sauce quelques câpres qui outre leur saveur apportent également une petite touche vinaigrée pour les bouchées qui en comportent.

Pour 2 personnes

200 g de paccheri

1 cuillère à soupe de gros sel

la sauce

1 boite de thon au naturel

1 boite de tomates pelées concassées

1 oignon doux

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de câpres

1 cuillère à café de basilic sec

2 cuillères à soupe de crème épaisse (légère c'est possible)

sel, poivre et piment d'Espelette

Porter à ébullition, un grand volume d'eau avec le gros sel et y cuire les pâtes le temps indiqué sur l'emballage.

Pendant ce temps, peler l'oignon et le couper en lanières.

Le faire rissoler dans une sauteuse avec l'huile.

Puis ajouter le contenu de la boite de tomates pelées concassées, saler, poivrer et ajouter le basilic, laisser mijoter 10 minutes.

Egoutter le thon,  l'émietter grossièrement et l'incorporer dans la sauce, ajouter le câpres et laisser cuire 5 minutes.

Verser la crème et laisser chauffer 2 à 3 minutes.

Egoutter les pâtes et les répartir dans deux assiettes creuses, verser la sauce au thon et parsemer de piment d'Espelette.

Comments

[Marion]

Un plat tout simple et délicieux ! J'adore l'association du thon, des pâtes et des câpres !
Bon week-end, bises.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

On a apprécié également. Belle journée à toi

[Jackie]

Une recette toute simple mais très gourmande . Bise et belle journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui et qui parfois dépanne

[corinnette]

c'est justement le genre de plat que je vais faire pour midi
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

vous allez vous régaler

[Chantal]

Qu est ce que j aime ces recettes de placard, c est facile simple mais surtout délicieux,
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui j'aime aussi et ici c'est un petit rappel pour donner des idées quand on est en manque bonne journée

[delphine]

J'aime beaucoup ce genre de recettes
Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

c'est bien pratique