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Cuisine & Voyages
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Une nouvelle recette utilisant l'orange sanguine, certes il y a déjà une belle collection sur mon blog ICI. Mais quand on aime on ne compte pas. Cette fois je lui ai associé une autre saveur que j'aime beaucoup, la cardamome, attention la cardamome en...
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C'est un bon cocktail frais et acidudlé qui permet de mettre en valeur ces oranges sanguines que j'aime particulièrement. Pour 2 verres 7 cl de tequila 5 cl de cointreau 7 cl de jus d'oranges sanguines fraichement pressées glaçons Dans un shaker, verser...
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Parce que j'aime particulièrement cet agrume et qu'il ne reste pas aussi longtemps sur les étals que les oranges classiques, les recettes utilisant ces oranges sanguines sont assez nombreuses sur le blog et me permettent de publier ce récapitulatif de...
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Aujourd'hui je vous propose un bon cake parfumé d'oranges sanguines (zestes et jus) et de pistaches hachées ensemble, rien que ça, ça titille les narines durant la préparation Gourmande tout en essayant d'être raisonnable (dur labeur), je ne l'ai pas...
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Difficile ne pas se régaler avec un bon riz au lait, un dessert bien régressif. Ici pour le rendre encore plus crémeux on ajoute de la crème anglaise parfumée aux zestes d'orange sanguine. Ayant retirer les zestes de l'orange, pour finir de l'utiliser...
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A partir du dessert Mont Blanc j'ai composé ces crêpes gourmandes garnies de curd aux oranges sanguines et à la meringue concassée et recouverte de crème fouettée à la crème de marron. C'est vraiment très bon, un équilibre entre le curd fruité et acidulé...
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Voici une nouvelle manière de mettre les oranges sanguines à l'honneur et également une nouvelle suggestion pour le repas de Saint Valentin. La sauce maltaise est une sauce hollandaise dans laquelle on remplace le citron par de l'orange sanguine. Pour...
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Dès que c'est possible, j'achète des oranges sanguines soit pour les manger pelées mais j'aime aussi chercher comment les inclure dans des desserts. Cette fois ci j'ai choisi de confectionner un curd aux oranges sanguines pour ensuite préparer ces coupes...
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Le curd est une crème souvent parfumée aux agrumes. Aujourd'hui je vous propose une version à l'orange sanguine qui revient souvent dans ma cuisine durant leur saison que je trouve toujours trop courte. Ce sera la base de bien des desserts. Pour un pot...
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Aujourd'hui je vous emmène au Maghreb avec ce dessert à la semoule et imbibée d'un sirop au miel et à l'orange sanguine. Un voyage virtuel à défaut de pouvoir voyager réellement. Pour 6 personnes Pour le sirop 40 cl d'eau 100 g de miel 1 orange sanguine...
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Quand les oranges sanguines arrivent sur les étals je ne résiste pas à en mettre dans ma corbeille de fruits. Il y a déjà sur ce blog pas mal de desserts les mettant en valeur. Aujourd'hui j'ai choisi de les utiliser pour parfumer des iles flottantes....
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Quand arrive la saison des oranges sanguines j'aime en avoir dans ma corbeille de fruits et j'aime aussi les mettre en valeur. Aujourd'hui elles sont le prétexte de servir un apéritif découvert lors de notre voyage au Pérou, le pisco. Là bas il est servi...
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Pour fêter la saint Valentin, je vous propose un cocktail festif et qui permet une nouvelle fois d'utiliser des oranges sanguines. Je les aime beaucoup et ici de plus elles colorent agréablement ces coupes. Pour 2 coupes 2 oranges sanguines 4 cl de Campari...
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Les oranges sanguines ne restent pas très longtemps sur les étals. Alors il faut en profiter. Ici elles parfument une crème qui couvre une pâte sablée, elles sont également cuites dans un sirop pour parer le dessus de cette tarte et pour finir cette vraie...
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Ca fait un moment que je surveille le rayon fruits à la recherche d'oranges sanguines et ça y est j'ai enfin pu acheter mes premières de cette saison. A côté de ça, j'avais repéré cette poêle à gaufres que j'avais envie de tester depuis longtemps. Et...
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La saison des oranges sanguines ne dure pas très longtemps. Alors il faut vite en profiter pour confectionner ce gâteau vitaminé, bien parfumé de ses oranges qui se caramélisent à la cuisson. Pour un moule à manqué à fond amovible de 26 cm de diamètre...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
