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Cuisine & Voyages
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Celles et ceux qui me suivent sur Instagram savent déjà que j'ai passé quelques jours en Bretagne puis en Loire Atlantique durant les vacances de Toussaint. En Loire Atlantique, nous avons posé nos valises dans la jolie ville médiévale de Guérande, cerclée...
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Aujourd'hui je vous propose un plat que j'ai eu l'occasion de découvrir dans un restaurant de Rennes lors de notre dernier séjour en Bretagne. J'avais vraiment été séduite par sa composition et c'est qui m'avait décidé à franchir la porte de ce restaurant...
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La poule au pot est un plat emblématique de la cuisine française et décrété le plat national français par Henri IV. C'est un bon plat d'hiver, la poule cuit dans un bouillon avec une ribambelle de légumes. Aujourd'hui je vous propose une version revisitée...
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Le chou vert farci se prête à bien des recettes, il suffit de varier la farce pour obtenir une nouvelle recette. Je vous ai déjà proposé ces ballotins de chou farci en version individuelle facile à réaliser et en version un peu plus technique ce chou...
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Une bonne andouille fraiche et artisanale n'est pas toujours facile à trouver. Une boucherie charcuterie proche de chez moi en propose une variété excellente. Je n'hésite pas à la congeler. En potée ou au bouillon j'aime ce type de charcuterie quand elle...
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Le bouillon que je vous ai laissé voir avec la potée à l'andouille était bien trop parfumé pour me pas servir à une autre préparation. Très vite l'envie d'un risotto s'est imposée chez moi. Et c'est un risotto tout simple car ce bouillon très parfumé...
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Des andouilles je pense qu'il y en a dans chaque région. Je parle de saucisses bien entendu …, Enfin l'andouille dont je vous parle aujourd'hui est produite par un charcutier près de chez moi, une andouille régionale pleine de bonne viande et peu grasse....
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Une nouvelle recette bretonne avec ces burgers aux produits bretons. De l'andouille de Guéméné et pour le fromage du petit breton classique acompagnent de bons steaks hachés du boucher. Pour relever le tout j'ai ajouté une sauce moutarde maison. Et pour...
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La recette que je vous propose aujourd'hui, j'ai eu l'occasion de la gouter dans un restaurant sur le port de Lorient, lors de notre dernier séjour en Bretagne chez la fille de Monsieur les p.. Je savais que je la ferai un jour à la maison. Nous avons...
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Voici une assiette cent pour cent bretonne. J'ai acheté les algues séchées lors de notre dernier séjour en Bretagne et l'andouille sur la route du retour, à Guémené. Lorsque j'ai acheté ces algues, j'avais bien dans l'idée de les associer à du poisson....
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Aujourd'hui je vous propose une nouvelle fois un petit voyage en Bretagne avec une salade composée essentiellement de produits bretons. Les cocos de Paimpol sont des haricots maintenant bien connus et que l'on trouve partout en France. Ils bénéficient...
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Ce petit gratin à base d'andouille de Guémené, rapportée lors de notre dernier séjour en Bretagne était dans mes projets de publications depuis quelques semaines. Ce lundi de pâques, j'ai fait le point de mes prochaines publications et le temps était...
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Cet été, lorsque nous sommes allés en Bretagne, au retour nous nous sommes arrêtés à Guémené pour acheter de l'andouille. Nous l'avons acheté dans la boucherie charcuterie de Michel Guillemot, le spécialiste primé chaque année. Elles étaient conditionnées...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
