Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Articles avec #chou farci

Chou farci à la polonaise

7 Mars 2025, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La cuisine polonaise a bercé mon enfance, mon grand père était polonais. Il avait plusieurs frères, tous mariés avec des polonaises contrairement à ma grand mère d'origine italienne. C'est donc auprès de mes grandes tantes que j'ai découvert beaucoup...

Lire la suite

Gratin de chou farci

4 Février 2025, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le chou farci est un plat qui revient régulièrement dans ma cuisine. entier pour un bel effet sur la table comme également avec ce chou farci à l'aveyronnaise ou plus rapide à préparer en ballotins ballotin de chou farci feuilles de chou farcies à l'andouille...

Lire la suite

Chou chinois farci

12 Janvier 2025, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Habituellement lorsque je cuisine du chou farci je choisis un chou vert aux larges feuilles idéales pour contenir la farce ou encore mieux un beau chou vert pommé pour le farcir en entier. La recette d'aujourd'hui a été inspirée par une vidéo vue je ne...

Lire la suite

Chou farci à l'aveyronnaise - balade aveyronnaise à Séverac le Château

4 Novembre 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une recette bien de saison, une nouvelle version du chou farci. Chaque année il revient dans ma cuisine et je profite souvent d'une période de vacances, pour m'amuser à farcir un chou entier. Ça demande un peu plus de temps...

Lire la suite

Chou farci à l'écrasé de pommes de terre, sauce au roquefort

21 Février 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette qui change du traditionnel chou farci à la viande ou encore à l'andouille pour ma part. Et cette version nous a bien plue. Les feuilles de chou cachent une farce à base de pommes de terre et lardons. La sauce au roquefort finit de rendre...

Lire la suite

Feuilles de chou farcies à l'andouille

28 Décembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le chou vert farci se prête à bien des recettes, il suffit de varier la farce pour obtenir une nouvelle recette. Je vous ai déjà proposé ces ballotins de chou farci en version individuelle facile à réaliser et en version un peu plus technique ce chou...

Lire la suite

Chou farci

13 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand je n'ai pas le temps je prépare le chou farci en ballotins. Mais durant les vacances de Noël, le temps gris qui nous a pratiquement accompagné tous les jours n'incitait pas à la balade, alors pour une fois nous avons passé toutes les vacances à...

Lire la suite

Ballotins de chou farci

26 Janvier 2016, 06:00am

Publié par Béa

Une autre version du chou farci en format mini parfait quand on est que deux à table. Pour 2 personnes 1 petit chou vert pommé 350 g de chair à saucisses 2 échalotes 1 oeuf 5 branches de persil. 1 oignon 100 g de lardons fumés Nettoyer le chou. Récupérer...

Lire la suite

" target="_blank"> Recettes de cuisine