Gâteau aux pommes et à la noix de coco

C'est un gâteau rustique, de la "pâtisserie de ménagère", facile à réaliser, à servir au petit déjeuner ou au gouter ou pourquoi pas en dessert,  le soir par exemple,  quand avant,  on se sera contenté d'un bol de soupe.

Ici inutile de salir le robot pâtissier, un cul de poule ou un saladier et un fouet à main suffisent.

Pour un moule à charnière de 20 cm de diamètre

3 oeufs

100 g de sucre roux

100 g de beurre fondu

10 cl de lait

150 g de farine

50 g de noix de coco râpée

1 sachet de levure chimique

3 pommes

Préchauffer le four à 180°c. 

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre roux.

Puis toujours en fouettant, ajouter le beurre fondu et le lait.

Terminer en incorporant la farine, la noix de coco et la levure.

Peler les pommes et les couper en petits morceaux puis les ajoutant dans la pâte.

Beurrer le moule puis verser la pâte, égaliser le dessus.

Enfourner pour 40 minutes de cuisson.

Laisser légèrement tiédir avant de démouler puis laisser refroidir sur une grille.

Parsermer un peu de noix de coco râpée et éventuellement un voile de sucre glace.

Comments

[Marion]

Voilà une association originale et gourmande pour le goûter !
Bonne journée, bises.

[la cuisine de boomy]

Tout de même au Kitchen'aid pour moi, je trouve ça tellement plus pratique 😉
Il est beau ce gâteau et fait envie
Bises
Sonia

[Viviane]

Avec un gâteau aux pommes, quel qu'il soit, je sais que je vais me régaler et celui ci aurait conquis mes papilles lui aussi.
Agréable journée Béa. Bizh. Viviane

[Clarisse en Cuisine]

J'en ferais bien mon quatre heures de ton bon gâteau aux pommes ! Belle journée à toi. Bises

[Cooking Julia]

C'est le genre de gâteau que j'aime. La touche de noix de coco est une bonne idée ! Bises

[zika]

Je t'aurais bien piqué une bonne part moi, très tentant , j'espère que tu vas bien, bisous

[Assia]

Une superbe association qui a tout pour me plaire bravo

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Assia bonne fin de journée

[Chantal]

Que des bonnes recettes que je découvre, dont ce super gâteau qui donne très envie, je note
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Avec plaisir Chantal bon après midi

[Emmanuelle]

C'est tout à fait le genre de gâteau dont on se régale à la maison. Bisous

[guy59620]

joli gâteau et surement tout aussi délicieux
une bonne journée bisous

[thithoad]

un gâteau tout simple comme je les aime
bonne journée

[Jackie]

Pommes et noix de coco, comme c'est appétissant. Bises et belle journée

[Natalia]

Il doit être délicieux, j'adore sa texture. Merci pour la recette, je la mets de côté.
Bisous

[Sarah]

Goûté et + qu approuvé ! Très bon gâteau ! Merci Béa pour la recette, bonnes vacances bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Sarah de retour à la maison après, quelques belles journées en Drôme Provençale. Profite bien de ces derniers jours de vacances. A bientôt bisous

[delphine]

Une belle alliance gourmande pour ce gâteau
Bises

[corinnette]

a tester en effet
bonne journée

[luna]

il fait très envie ton gâteau !!
merci bonne journée