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Cuisine & Voyages
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Après une journée intense de travail où je n'ai pas eu le loisir d'imaginer le repas du soir, j'étais bien contente de lire sur le blog de cuisine de Zika que j'aime parcourir avec gourmandise La cuisine bonoise de Zika, cette recette d' omelette aux...
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J'aime beaucoup les tartes rustiques, elles sont faciles à réaliser, peuvent être adaptées à la taille souhaitée et permettent de servir un bon dessert préparer en peu temps, c'est bien pratique quand on est pressé. On peut également varier la pâte en...
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Il y avait longtemps que j'avais envie de préparer ces petits pains d'origine marocaine. Finalement c'est cette période estivale qui m'y a incitée. Je les ai accompagnés de salades fraiches pour un apéritif dinatoire. Je ne les ai pas garnis à l'avance,...
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Ce vendredi de début juillet je vous propose une sélection de 5 recettes qui figurent parmi les plus consultées durant le mois de juin, sélectionnées parce qu'elles peuvent être encore faites durant les semaines à venir. Spritz au vin blanc Salade orientale...
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La pizza qui sonne la fin de semaine, enfin c'est souvent le cas chez moi. Comme toujours une pâte maison avec la contribution de ma machine à pain, aux graines de lin pour cette version. Ici j'ai utilisé un pesto aux olives du commerce et y ai ajouté...
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Durant l'été j'aime servir ces beignets de calamar accompagnés d'une salade grecque, c'est frais, facile à préparer, idéal pour un repas dans le jardin. Ici j'ai choisi de le présenter à la manière d'un poké bowl, en alignant les différentes composantes, Pour...
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Ma boite de biscuits m'a appelé au secours pour que je la remplisse. Il y a déjà pas mal de recettes de biscuits sur ce blog mais j'ai toujours envie d'en préparer une fournée inédite. Alors je suis allée consulter mes épingles sur Pinterest et j'ai sélectionné...
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Plusieurs fois par semaine, je dois combiner des petits plats à emporter pour mon déjeuner. Dès les beaux jours, j'ai envie de salade fraicheur complète mais pas forcément composée de crudités. Ici cette salade démontre qu'elle peut aussi être composée...
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La féta rôtie c'est vraiment bon et l'allié idéal des repas d'été. Après cette version libanaise au zaatar, je vous propose cette autre version d'un autre pays proche du Liban, Chypre, une île magnifique à l'influence tant grecque que turque. Ici la féta...
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C'est une nouvelle assiette végétarienne, servie un dimanche soir. Je n'aurai pas vraiment de recette à vous écrire aujourd'hui puisque pour ces tartines j'ai utilisé la crème d'avocat à l'ail dont je vous avais déjà proposé la recette sous forme de trempette....
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Il y a pas mal de temps qu'une recette de ma région ne soit passée par ici. Celle ci pourrait vous surprendre mais pourtant c'est un régal. Des médaillons de filet mignon gratinés au maroilles servis avec une compotée de rhubarbe pomme parfumée à la fleur...
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Pour un apéritif avec mes enfants un dimanche midi, j'ai préparé un mezze en guise d'amuse bouche, il a fait par la même occasion office d'entrée. L'un des composants de ce mezze était cette assiette de patates douces, parfumées au épices baharat que...
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Ce sont de jolies tartelettes bien parfumées à la framboise. Sur la base d'une tarte à la pate sablée à la farine de sarrasin, j'ai déposé une préparation panna cotta parfumée à la framboise. Un peu de chantilly et des framboises viennent finir de décorer...
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Voici un petit récapitulatif de recettes de cuisine portugaise disponibles sur ce blog. Vous y trouverez des salades avec les haricots cornilles, ces petits haricots à œil noir, des plats de morue, on dit qu'il existe au Portugal autant de plats de morue...
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Chez moi les apéros dinatoires reviennent tout à long de l'année, mais j'avoue que la période estivale y est encore plus propice. Pour celui-ci, j'ai combiné de l'houmous aux tomates séchées servi avec des pains plats au zaatar, des brochettes de légumes...
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Pour faire plaisir à Monsieur les Petits pl.... il suffit parfois de peu de chose, quelques bonnes tomates et une boite de thon. Alors si je l'écoute c'est avec de la mayonnaise. Même si elle était maison, quand je peux la zapper ça m'arrange bien. Cette...
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Lorsque j'ai vu ce pain chez Delphine (oh la gourmande) j'ai tout de suite été séduite, c'est tout à fait le genre de petit déjeuner que j'aime pour bien démarrer la journée. Malgré son nom ça n'est pas vraiment un pain, ici pas de levure de boulanger...
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La cuisine orientale ravit très souvent mes papilles et lorsque j'ai vu passer chez ma copinaute Brigitte (les filles à table) ce plat, bien pratique, cuit à la manière d'un one pot de poulet et de carottes et parfumé d'une chermoula très odorante j'ai...
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Pour un repas dominical, mon fils Quentin m'a demandé de faire à nouveau ces brochettes de boeuf marinées au zaatar, sumac et mélasse de grenade. En accompagnement cette fois ci, j'ai préparé ce taboulé turc, à base de boulgour. En général il est préparé...
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Depuis que j'ai découvert les tomates farcies en version végétarienne en utilisant des préparations fromagères pour les farcir, elles reviennent régulièrement sur ma table et me permet de créer d'autres versions. Après la version au provolone, la version...
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