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Cuisine & Voyages
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C'est une tarte qui se mange avec gourmandise. Sur une fine pate feuilletée, j'ai étalé une préparation à base de ricotta parfumée à la fève tonka et recouverte de fines lamelles de pommes et parsemée de myrtilles. C'est un bon dessert même pour terminer...
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Voici un plat simple et surtout rapidement préparé. Pour parfumer ces crevettes j'ai utilisé une crème d'ail maison préparée avec de l'ail nouveau. Pas de crainte à avoir, la saveur de l'ail nouveau est douce. Pour 2 personnes 180 g de spaghetti 20 grosses...
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C'est chez Julia (Cooking Julia) que j'ai découvert pour la première fois ce pain. Sa composition m'a tout de suite séduite. C'est tout à fait le pain qui me régale le matin au petit déjeuner. Et puis je me suis interrogée sur son nom et j'ai chercher...
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Pour marquer l'arrivée des légumes nouveaux je vous propose cette recette vite préparée. C'est une assiette riche en saveurs asiatiques. C'est un plat préparé l'an dernier et resté dans mes brouillons, j'espère que vous aurez la possibilité de trouver...
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Si vous me suivez vous savez que j'aime beaucoup les asperges, sous toutes les formes, blanches ou vertes, en version chaude ou froide. Aujourd'hui c'est une version toute en fraicheur que je vous propose, des asperges vertes accompagnées d'une vinaigrette...
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Avant de passer à la recette je vous offre un petit bouquet porte bonheur en ce premier mai. Vous êtes bien de mon avis les biscuits apéritifs maison sont incomparables et évincent ceux du commerce. Ceux ci m'ont séduite dès que je les ai vus, crème et...
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Je vois passer régulièrement avec envie des plats de carottes cuites. Mais autant Monsieur les petits plats aime les carottes crues autant il ne faut pas lui parler de carottes cuites. A chaque fois ça freine mes envies jusqu'à ce que je me dise tant...
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Aujourd'hui je vous propose un bon petit dessert qui a tout pour séduire. Il est très parfumé, fait voyager les papilles vers les îles, est très facile et rapide à préparer. Un bon compromis quand on a envie de se faire plaisir et pas trop envie de passer...
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Aujourd'hui je vous propose un plat qui donne la part belle aux légumes. Un plat aussi généreux en légumes c'est vraiment ce que j'aime. Il met sur la table de jeunes légumes vendus en botte. Ici j'ai comme ma mère le faisait quand j'étais enfant, incorporé...
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Ce tajine se devait de passer par mon blog. C'est un plat que l'on aime beaucoup à la maison et que je fais régulièrement. C'est un plat marocain, des boulettes de bœuf mijotées dans une sauce tomate épicée et dans lequel on ajoute en fin de cuisson un...
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Aujourd'hui je vous propose un bon plat de saison, encore une occasion de mettre des asperges sur ma table. Pour 2 personnes 2 dos de cabillaud 8 asperges vertes 1 échalote 10 g de beurre 20 cl de crème fraîche légère 1 branche d'estragon sel et poivre Inutile...
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Après avoir testé avec succès les falafels aux pois chiches et les falafels parfumés à la betterave rouge, aujourd'hui je vous propose une autre version issue de la cuisine égyptienne, préparée avec des fèves. Comme pour les falafels aux pois chiches...
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En ce moment, le temps est pratiquement estival dans le nord et donne envie de renouer avec les salades composées. C'est dans ces conditions que cette salade a été concoctée. Elle se prépare rapidement et simplement. J'ai utilisé des harengs fumés doux,...
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C'est un plat préparé avant le confinement quand on pouvait flâner dans les magasins. La composition de ce plat est sorti de mon imagination au fil de mes envies. J'avais pensé acheter un mélange de fruits de mer surgelés, mais il n'y en avait pas lorsque...
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C'est encore une recette dépannage pour cette période de confinement. Après avoir fait un dessert avec des oreillons d'abricots au sirop, il m'en restait et je me suis dit "pêche Melba" euh non ce sont des abricots alors "abricot Melba". Oui, mais je...
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C'est une recette issue du livre "Simple" d'Ottolenghi, un poulet rôti parfumé d'un beurre au citron, thym et ail sous peau. Pour un repas à deux j'ai opté pour un coquelet. C'est une très bonne recette qui embaume la cuisine durant la cuisson et ravit...
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Déjà habituellement lorsque j'achète une botte de radis j'utilise les fanes bien souvent pour un potage ou quand ça devient répétitif je les mets au congélateur pour l'hiver. Alors en cette période où parfois avoir des légumes frais relève du parcours...
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La daurade est un poisson que nous apprécions beaucoup. J'en achète assez souvent et j'aime les assaisonner de saveurs méditerranéennes. Pour cette recette repérée une fois de plus dans un numéro du magazine Femina, les citrons sont confits au four et...
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J'avais envie de fraises et Monsieur les petits plats qui continue de se dévouer pour faire les courses est revenu avec un énorme panier de fraises françaises, enfin énorme pour nous deux. On en a mangé toute suite, nature, à la croque. Elles étaient...
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Traditionnellement, les cafetiers servent un carré de chocolat avec une tasse de café et j'aime croquer ce carré. Alors ces panna cotta reprennent bien ce principe, pratiquement un café crème et du chocolat. J'y ai ajouté une boule de kit kat ball au...
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