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Les petits plats de Béa

Articles avec #olives noires

Tatin de poivrons multicolores et tapenade

9 Juillet 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette que j'ai repéré au cours d'une émission télévisée. J'en ai retenu le visuel coloré qui met en appétit. Cette tarte est facile à réaliser et pleine de saveurs. 1 rouleau de pâte feuilletée 4 poivrons de couleur différente la tapenade...

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Souris de dinde aux olives, Polenta crémeuse au parmesan

3 Décembre 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Souris de dinde, ce nom m'a été soufflé par monsieur les petits plats, car ces manchons de dinde lui ont rappelé visuellement les souris d'agneau. C'est une bonne idée pour anoblir ces morceaux de dinde souvent appelés sauté de dinde par les volaillers....

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Salade de haricots beurre provençale

31 Juillet 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec des haricots beurre offerts par mon voisin, j'ai préparé cette salade. Je l'ai agrémentée de tomates séchées, poivron mariné et olives noires qui lui confèrent un air tout à fait provençal. Elle a accompagné une belle tranche d'agneau grillée à la...

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Oeufs brouillés à la pâte d'olives noires de Nyons - balade provençale à Ségueret

18 Avril 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lors de mon séjour dans la Drôme Provençale je vous avais déjà dit avoir visité un moulin à huile à l'ancienne, olives pressées sur pierre. Je m'étais laissée tenter par un pot de pâte d'olives noires, différente de la tapenade, ici on a juste de olives...

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Lapin aux olives de Nyons, polenta à l'huile d'olive - balade en Drôme Provençale, Grignan et son château

20 Novembre 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Difficile de passer quelques jours en Drôme Provençale sans revenir les bagages alourdis de spécialités locales, nougat, picodons, olives et huile d'olive sans parler des vins. C'est donc avec de bonnes olives de Nyons que j'ai préparé ce plat de lapin,...

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Tapenade aux coeurs d'artichaut

5 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime les tartinades surtout durant la période estivale, tartinées sur des crakers aux graines comme ici ou sur du pain grillé, elles sont un bon allié des apéros sur la terrasse. Celle ci peut être préparer durant toute l'année puisqu'on y utilise des...

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Mulet à la provençale - Balade sur la côte belge à La Panne

2 Juin 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je ne cuisine pas souvent le mulet mais il revient une ou deux fois par an sur ma table. Je vous l'ai déjà proposé à la bohémienne où il est cuisiné avec des légumes méditerranéens. Je trouve que c'est ainsi que sa chair qui rappelle le maquereau est...

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Daurade royale aux citrons confits maison et olives noires

19 Avril 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La daurade est un poisson que nous apprécions beaucoup. J'en achète assez souvent et j'aime les assaisonner de saveurs méditerranéennes. Pour cette recette repérée une fois de plus dans un numéro du magazine Femina, les citrons sont confits au four et...

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Piadine au fenouil façon pissaladière

13 Août 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'achète des piadines, elles sont vendues par 3. Quand je les cuisine pour nous deux, il m'en reste une. La recette que je vous propose aujourd'hui m'a permis d'utiliser la dernière. Je l'ai servie en guise d'amuse bouche pour un apéro. La piadine,...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine