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Les petits plats de Béa

Articles avec #halloumi

Halloumi grillé et poivrons fondants

20 Septembre 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Tic tac tic tac !!!! l'automne approche à grands pas.... Pour commencer à dire au revoir à l'été, je vous propose cette recette qu'on peut encore proposer au début de l'automne et même le reste de l'année, vous comprendrez si vous lisez cette introduction...

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3 mises en bouche autour d'un morceau d'halloumi au basilic pour un apéritif dinatoire greco-chypriote

2 Août 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ca n'est plus une surprise, j'aime servir un apéritif dinatoire en particulier en fin de semaine. Cette fois j'ai décliné 3 mises en bouche pour utiliser un morceau d'halloumi mariné au basilic. L'halloumi est un fromage chypriote souvent vendu nature....

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Salade de pâtes chypriote - balade chypriote

11 Juillet 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous propose cette salade toute simple dans sa composition, pâtes, concombres, tomates, olives et Halloumi pour un repas végétarien complet. L'Halloumi est un fromage chypriote qu'il faut griller ou rôtir avec de l'huile d'olive et des herbes aromatiques...

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Bouddha bowl chaud et automnal

28 Novembre 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le bouddha bowl est en général servi en version froide, un assemblage de légumes cuits et crus, parfois additionnés de fruits frais, assaisonnés de vinaigrette ou de sauce au fromage blanc, un plat végétarien. En cette saison, nous apprécions de loin...

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Salade de courgettes rôties, halloumi grillé et origan - balade à Chypre

23 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une salade fraîcheur et légère. Les courgettes sont rôties au four avec de l'huile d'olive, de l'ail et de l'origan. Pour une assiette complète j'ai ajouté de l'halloumi grillé. Ce fromage chypriote n'est pas toujours apprécié. Certes il ne faut...

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Mezze libanais pour un apéro dinatoire

24 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Chez moi les apéros dinatoires reviennent tout à long de l'année, mais j'avoue que la période estivale y est encore plus propice. Pour celui-ci, j'ai combiné de l'houmous aux tomates séchées servi avec des pains plats au zaatar, des brochettes de légumes...

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Haricots verts à la libanaise et halloumi pané

7 Mars 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Si comme moi vous avez envie de laisser de côté les légumes d'hiver, je vous propose ce plat aux saveurs levantines, un petit voyage vers le Liban ou l'île de Chypre. Il est sorti de mon imagination. Bien évidemment comme ça n'est pas la saison des haricots...

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Baba Ganoush et halloumi rôti pour un apéro dinatoire

4 Septembre 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici ce que j'ai préparé pour l'un de nos derniers apéros dinatoires. J'aime en servir régulièrement en fin de semaine, un compromis entre l'envie de marquer la fin de la semaine ou le début du week end avec un petit verre et le plaisir de déguster quelques...

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Brochette de petites seiches et halloumi en persillade à la plancha

20 Mai 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Entre l'huile d'olive, les petites seiches et l'halloumi, ce plat nous emmène en Méditerranée, sur l'île de Chypre dont ce fromage, l'halloumi est originaire. le rocher d'Aphrodite J'ai d'abord fait mariner les seiches et des cubes d'halloumi avec de...

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Briam aux figues et vinaigre balsamique

20 Septembre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il y a quelques jours je vous avais dit vous proposer ma dernière recette à base d'aubergines de cette saison. C'était sans compter sur la découverte de ce briam. Une véritable découverte, car je ne l'avais jamais croisé lors de mes nombreux séjours en...

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Pizza aux aubergines et à l'halloumi - balade sur l'île de Chypre

15 Septembre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aubergines et halloumi est une association d'ingrédients que j'aime. Alors les poser sur une bonne pâte à pizza maison aux graines de lin était une évidence. C'est sûrement une dernière recette à base d'aubergine pour cette saison sur ce blog, tout comme...

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Pizza aux anchois frais et halloumi

19 Juin 2020, 05:00am

Publié par les petits plats de Béa

Cette pizza m'emmène d'abord à Collioure avec ces anchois frais. A la maison on apprécie peu les anchois vendus en bocaux, conservés à l'huile ou au sel, on les trouve trop puissants en saveur. Par contre les filets d'anchois marinés avec des aromates,...

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Tarte rustique aux carottes à l'orientale

30 Avril 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vois passer régulièrement avec envie des plats de carottes cuites. Mais autant Monsieur les petits plats aime les carottes crues autant il ne faut pas lui parler de carottes cuites. A chaque fois ça freine mes envies jusqu'à ce que je me dise tant...

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Brochettes d'Halloumi au zaatar et salade de tomates anciennes

14 Juin 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'halloumi est un fromage chypriote à cuisiner. Il ne fond pas à la cuisson et il est donc facilement de le présenter en brochette. Ici j'ai coupé ce fromage en cubes et les ai laissés mariner dans un filet d'huile d'olive et parfumés de zaatar. Accompagnées...

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Tarte aux tomates zébra green , féta et halloumi

29 Septembre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une tarte fond de frigo dont la couleur attire le regard. Un reste de féta et un reste d'halloumi ont garni une pate feuilletée surmontée d'oignons émincés et rissolés et de tranches de tomates zébra green, un diner vite préparé un soir en rentrant...

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Calamars farcis au boulghour, poivron et halloumi et courge spaghetti

24 Septembre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime les calamars farcis, je vous les ai déjà proposés à la sétoise, ou farcis au thon et à la féta ou encore à la scarmoza. Cette fois ci j'ai voulu mettre encore une fois en scène l'halloumi. Je le cuisine surtout en été car je trouve qu'il se marie...

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Pizza chypriote à l'halloumi - Balade à Chypre

3 Septembre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Même si j'ai séjourné une bonne quinzaine de jours à Chypre il y a quelques années, je ne saurais vous dire si cette pizza se retrouve dans les assiettes des chypriotes. C'est surtout l'utilisation de l'halloumi, ce fromage originaire de l'île de Chypre...

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Soupe aux légumes d'été et halloumi

27 Août 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une soupe de fin d'été. Même si au niveau calendaire, l'été est encore là pour un petit mois, la reprise du travail et la fraîcheur revenue ce week-end dans ma région m'ont données envie d'une bonne soupe. Du coup comme elle...

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Zaalouk et halloumi - Chypre

5 Juin 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je sais que parfois les aubergines ne sont pas appréciées par tout le monde, parfois on leur reproche aussi d'être une pompe à huile et bien trop grasses et pourtant bien cuisinées, je les trouve délicieuses. Dans cette recette, le titre peut vous interpeler....

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" target="_blank"> Recettes de cuisine